Матча - одне з найважливіших джерел антиоксидантів - Kanal D News
Matcha - це їжа зі спеціальними властивостями, яка зуміла привернути увагу румунських споживачів. У наступних рядках ми дізнаємось, які його переваги, як їх слід вживати та як це покращує здоров’я. Перш ніж обговорювати так оцінені спеціальні ефекти, важливо з’ясувати, що таке Матча.
Матча - порошок, багатий антиоксидантами
Матча - це порошок, отриманий з листя зеленого чайного дерева - Camellia sinensis. Що робить цей порошок особливим, багатшим на поживні речовини та антиоксиданти, це обробка. Листя, перетворені в матчу, покривають протягом 20-30 днів до збирання врожаю; таким чином уникається прямого контакту з сонячними променями. Процес стимулює збільшення концентрації хлорофілу - зеленого пігменту, необхідного в процесі фотосинтезу, який має складний склад. Цей пігмент багатий на незамінні амінокислоти, антиоксиданти, кисень та інші мінерали, які підтримують нормальну роботу організму.
Підготовлені таким чином листя збирають і подрібнюють у спеціальних подрібнювачах для отримання порошку матчі. Сам препарат являє собою тонкий порошок, з оксамитовою, ніжною текстурою, насиченим зеленим кольором. Чай, виготовлений з порошку матчі, забезпечує споживача поживними речовинами з цілого листа і багатий антиоксидантами, ніж традиційний, отриманий із подрібненого листя. Дослідження, проведені дієтологами, показали, що напій, отриманий з матчі, має на 137% більше антиоксидантів, ніж звичайний зелений чай.
Те саме дослідження показало, що рівень поживних речовин набагато вищий, а ефективність цих сполук вища. Включення матчі у щоденний раціон мінімізує ймовірність розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, та виникнення дегенеративних захворювань. Матча захищає печінку, покращує роботу мозку, запобігає розвитку ракових клітин, захищає серце та допомагає у зниженні ваги та контролі ваги.
Переваги чаю Matcha
Чай, отриманий з порошку Matcha, має багато користі для організму:
Важливе джерело антиоксидантів - аналізи фахівців показали, що Матча - одне з найцінніших джерел антиоксидантів, пропонованих природою, але також і те, що приготовлений напій легко засвоюється та капіталізується організмом.
Антиоксиданти - це сполуки, які нейтралізують активність вільних радикалів, шкідливих для тканин. Вони захищають клітини в процесах хімічного окислення, а також генетичну інформацію, ДНК та білки, необхідні організму для нормальної роботи. Слід зазначити, що процеси окислення життєво важливі, але в результаті вони іноді залишаються вільними радикалами, які можуть завдати шкоди організму, можуть спричинити незворотні клітинні мутації та серйозні захворювання.
Антиоксиданти - це сполуки, які дбають про збереження балансу і в той же час організм нормально функціонує. Вони необхідні в процесі дозрівання клітин, їх наявність запобігає передчасному старінню, а також вони відіграють важливу роль у нормальному функціонуванні нервової системи. Антиоксиданти запобігають появі нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та Альцгеймера.
Вони також відповідають за правильне функціонування печінки, беручи активну участь у процесі детоксикації. Вони відіграють важливу роль у процесі імуностимуляції, зміцнюючи організм та допомагаючи йому боротися з вірусами та хворобами, спричиненими різними патогенами. Антиоксиданти є активними сполуками в окисних процесах і забезпечують енергію, необхідну для здійснення повсякденної діяльності.
Запобігає розвитку хронічних захворювань - діабет, астма, псоріаз, лейкемія - це деякі із захворювань, які можна запобігти, використовуючи Matcha. Велика кількість антиоксидантів, що містять порошок, сприяє нейтралізації радикалів, які можуть спричинити клітинні зміни, що призводять до встановлення цих захворювань. Регулярне вживання чаю, отриманого з тонкого порошку Matcha, підтримує нормальну роботу органів і сприяє нормальному досягненню метаболічної активності.
Допомагає в процесах схуднення та контролю ваги - Зелений чай - один із найвідоміших препаратів, який допомагає у схудненні. Порошок матчі багатший на антиоксиданти та активні речовини, ніж листя зеленого чаю, зібрані традиційним методом, тому препарат з матчею ефективніший у зниженні ваги. Матча вважається дієтологами надійним союзником у дієтах та періодах дотримання ваги, активно сприяючи процесу схуднення та забезпечуючи організм додатковою енергією.
Екстракти матчі на 17% ефективніші, ніж екстракти із зеленим чаєм як активним інгредієнтом. Харчові добавки та чаї з матчею надзвичайно популярні серед активних людей, які хочуть підтримувати свою вагу та отримувати користь від додаткової дози енергії, а також серед менш активних людей, які хочуть скинути непривабливі кілограми, не змінюючись. багато способу життя та харчових звичок.
Знижує рівень холестерину і захищає серце - дослідження протягом багатьох років показали, що не можна нехтувати впливом порошку зеленого чаю на систему кровообігу. Вони виявили, що регулярне вживання Matcha запобігає відкладенню шкідливого холестерину LDL у судинах. Також було показано, що цей порошок допомагає регулювати рівень тригліцеридів у крові та підтримує нормальну роботу серця. Холестерин і високий рівень тригліцеридів є основними причинами інфаркту міокарда, тому можна сказати, що Матча покращує серцеву діяльність та запобігає інфаркту.
Як підготувати Матчу
Не можна сперечатися про виняткову користь порошку матчі, саме тому дієтологи рекомендують включати його в щоденний раціон. Його легко приготувати, традиційний японський напій отримують шляхом вливання 4-5 г порошку матчі в 60 мл гарячої води. Отриманий таким чином напій добре перемішується і вживається, коли він досягає потрібної температури.
Нарешті, слід пам’ятати, що матча - це порошок, одержуваний із цілих листя дерева Camellia sinensis, і тому є більш концентрованим та багатшим на антиоксиданти. Напій легко приготувати, його можна вживати вдома, у чайній або в компанії друзів.