Матеріал ризику при забої великої рогатої худоби та овець Місто Брауншвейг

Інформація про частини туш, які можуть містити збудник TSE/BSE і, отже, позначаються та розглядаються як матеріал ризику.

великої

Деякі частини тіл великої рогатої худоби, овець та кіз, які можуть бути уражені збудником збудника BSE/TSE або хворобою Крейцфельда-Якоба, відомі як SRM ("Специфічний матеріал ризику") або матеріал K1.

Через особливу небезпеку захворювання для людини ці матеріали в принципі непридатні для споживання людиною. Тому їх потрібно збирати окремо та утилізувати відповідно до особливо суворих вимог (спалення), незалежно від стану здоров’я відповідних тварин, щоб вони не могли становити небезпеки.

У великої рогатої худоби старше 30 місяців, а також овець та кіз старше 18 місяців також необхідно відібрати зразки для виключення захворювання на СЕГ/ТСЕ та подати на дослідження. Поки не буде отриманий результат, м’ясо тварини не можна використовувати в якості їжі.