MCAS - Системний синдром активації тучних клітин Непереносимість гістаміну

Все, що пов’язано з MCAS

Оскільки ми MCAS'ler не переносимо багато їжі, особливо жодного довго дозрілого білка, незалежно від того, рослинний він чи тваринний, оскільки гістамін швидко розвивається, їсти здорову та збалансовану дієту не так просто. Оскільки, MCAS'ler постійно містить занадто багато гістаміну в організмі, і тому дієта з низьким вмістом гістаміну так важлива для нас. Часто непереносимість гістаміну та системний синдром активації тучних клітин йдуть паралельно.

mcas

Існує кілька причин непереносимості HIT: або фермент діаміноксидаза (DAO) у кишечнику порушений, або може бути порушення обміну речовин у діапазоні гістамін-N-метилтрансферази (HNMT). Науково не з’ясовано, наскільки великий вплив окремих факторів.

Кожен повинен сам з’ясувати, що можна терпіти, а що, швидше за все, не можна терпіти. Корисно вести харчовий щоденник протягом місяця (Клацніть тут, щоб отримати шаблон для щоденника харчування) спочатку визначити, які продукти ви можете їсти, не реагуючи на них. Важливо пробувати лише одну нову їжу на день, інакше ви не можете визначити, яка їжа шкідлива для вас. А якщо щось не терпиться, візьміть вихідний і спробуйте. Послідовно записуючи кожен прийом їжі (напої, ліки), додаючи час і, перш за все, додаючи його, були реакції?

Уникання дієти для зниження рівня гістаміну:

В основному завжди можна спорожнити "бочку з гістаміном" дієтою протягом декількох днів. Сюди входить рис і картопля. На сніданок - обід - вечерю.

  • рис
  • Рисові коржі (органічні)
  • Картопля (рослина пасльону, містить багато саліцилату, якщо ви хочете бути в безпеці, не їжте картоплю, інакше замочіть у воді довше, помийте кілька разів і поміняйте воду, щоб саліцилат якомога більше вимився)
  • Ріпакова олія (так, щоб засвоїлося мало жиророзчинних вітамінів)
  • сіль
  • Пийте тільки воду

Ось рекомендація додатка від Google Play Store, я використовую цю програму сам, і я радий завжди мати її у себе на телефоні! Тому я завжди можу перевірити в додатку під час покупок тощо, наскільки високий вміст гістаміну або саліцилату. Встановіть непереносимість у налаштуваннях програми, готово! Це щось коштує, але, на мій погляд, воно також того варте, оскільки це зручно на мобільному телефоні з усіма додатковими додатковими елементами.

Mastzellaktivierungs.info

Якщо ви хочете зробити щось для свого кишечника: Омніфлора натисніть тут з аптеки. Складається з 2 штамів бактерій, які не містять і не продукують гістаміну. Я приймаю його сам, і це корисно для моєї кишкової флори.

Рецепти та поради тим, хто трохи далі вперед,
випорожнили бочку з гістаміном і стабільні.

У мене завжди є заморожені овочі та картопля без добавок (заморозити їх можна в кожному добре укомплектованому торговому центрі) у морозильній камері, що було гарною підказкою дієтолога. Тому що з нього можна готувати смачні овочеві супи, корисні для кишечника та добре переносяться. За умови, що ви можете терпіти овочі, інакше використовуйте овочі, які ви добре переносите. У індичці низький вміст гістаміну (також заморожений), і я також можу терпіти яйця, які я завжди купую в органічній фермі. Якщо я вживаю білок, наприклад, яйця чи індичку, я зазвичай почуваюся краще наступного дня (адже наднирники потребують білка).

Я також завжди заморожував хліб із спельти з дріжджами (БЕЗ закваски, я це погано переношу). Коли мені погано, і я не можу ходити по магазинах, у мене завжди є щось у морозилці, і хліб легше засвоюється - (речення дієтолога, вона означала, що структура дріжджів зруйнована або змінена, тоді хліб легше засвоюється) Потрібно бути обережним із хлібом та хлібобулочними виробами загалом, вони містять дріжджі або закваску, і багато хто не може цього терпіти, оскільки дріжджі та закваска = відкладення гістаміну. Кожен повинен спробувати це на собі, інакше є рисові вафлі або спельти, які можна їсти.

Порада напою для тих, хто не може пити каву чи чай. На органічних ринках є - кава з спельти - деметер біо - від "Mount Hagen" без цикорію, без добавок, 100% чиста спельта. Кожен повинен перевірити толерантність для себе.

Тут зараз "мій безпечний для мене"Меню", який я із задоволенням передаю для пропозицій. Я не даю жодних гарантій того, що ви або особа, якій ви готуєте їх, будете терпіти. Під час хвороби також має сенс час від часу пробувати продукти, щоб перевірити, чи можете ви їх терпіти зараз, чи щось не змінилося. Звичайно, ви можете зробити це лише у тому випадку, якщо у вас все добре, а не в погану фазу чи епізод, і лише якщо у вас є домашні ліки для невідкладної допомоги або ви медикуєтесь настільки добре, що ви стабільніші. Кожен, хто готує ці меню, відповідає за себе.

Швидкий овочевий суп:

  • Цвітна капуста або морква, цибуля-порей або буряк (заморожена)
  • Картопля (TK)
  • Вода (накрийте нею овочі)
  • сіль
  • Ріпакова олія
  • вершковий сир

Закрийте овочі та картоплю водою, додайте сіль, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Зніміть плиту. Пюрируйте, не обпікаючись, додайте ріпакову олію. В результаті виходить гарний густий овочевий суп, який легше засвоюється за допомогою пюре. Покладіть горщик вершкового сиру на тарілку (не в казан, через утворення гістаміну), налийте овочевий суп у тарілку, і все готово. Я з’їдаю суп ввечері, а наступного дня холодним, оскільки в їжі, яка була розігріта, з’являється гістамін, особливо якщо він містить білок. Для овочевого супу ви використовуєте моркву, буряк, цвітну капусту або цибулю-порей, тому смак у вас інший і може відрізнятися. Заморожені овочі, як правило, переносяться краще! Вирок від дієтолога.

Сковорода для овочів та рису з індичкою або без неї

  • Як варіант - цвітна капуста, морква, заморожена або ендівія або салат айсберг
  • Рис басмати
  • Туреччина (органічна ферма)
  • сіль
  • Ріпакова олія

М’ясо індички наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з ріпаковою олією, обсмажте їх хрест-навхрест. У той же час нехай рис вариться 25 хвилин. Покладіть заморожені овочі (або салат) на сковороду з м’ясом індички і тушкуйте. Покладіть готовий рис з водою (не зливайте рис) на сковороду з овочами/індичкою, знову все приправте сіллю, готово. Ті, хто віддає перевагу вегетаріанському, можуть просто не помітити індичку, а ті, хто терпить тофу, можуть замість нього використовувати тофу.

Ситні, солодкі млинці з сиром та медом (можна також без яйця)

  • 3 яйця (з органічної ферми)
  • Борошно з спельти (органічне)
  • води
  • сіль
  • Мед (органічний) (містить трохи саліцилату)
  • Young Gouda (органічний) (містить трохи бензойної кислоти)
  • Ріпакова олія

Пюреруйте з борошна з яйцем, сіллю і водою, щоб вийшло рідке тісто. Нагрійте на сковороді ріпакову олію і спечіть кляр на сковороді. Коли млинець стане золотисто-жовтим з обох сторін, на одну половину млинця покладіть скибочку Молодої гауди. Через кілька секунд поділіться млинцем посередині з кухонним другом і складіть млинець разом. Зачекайте кілька секунд, вийміть млинець з каструлі і капніть на нього мед, готово. Їм млинці холодними ввечері або навіть наступного ранку на сніданок. Яблучний компот або яблучне пюре також добре поєднуються з ним.

Сирні спагетті

  • Локшина спельта (легка локшина)
  • Масляний сир або молода гауда (органічний)
  • сіль
  • Ріпакова олія

Варіть спагетті 10 хвилин з ріпаковою олією та сіллю. Наріжте сир у тарілку. Покладіть зверху гарячі спагетті, дайте їм ненадовго розплавитися, все перемішайте. Сіль і трохи ріпакової олії, готово.

Яєчні спагетті

  • Локшина спельта (легка локшина)
  • 2 яйця (з органічної ферми)
  • сіль
  • Ріпакова олія

Відваріть локшину протягом 8 хвилин, покладіть на сковороду ріпакову олію, локшину в розпечений жир, потім додайте яйця і приправте сіллю. Добре обсмажте яйця з локшиною.

смажена картопля

  • Картопля (заморожена)
  • Яйця (з органічної ферми)
  • сіль
  • Ріпакова олія

Налийте картоплю до гарячої ріпакової олії на сковороді, протріть до золотистого кольору. Добре приготуйте яйця, яйця та картоплю.

Йогурт Чіа або лляне насіння

  • 250 мл органічного йогурту (органічний)
  • 2 столові ложки насіння чіа або насіння льону (органічні)
  • Мед (органічний)

Змішайте йогурт і насіння чіа, додайте мед. Дайте йому замочитися протягом 20 хвилин, а потім насолоджуйтесь.

Замінник какао, особливо для найменших з непереносимістю гістаміну або MCAS

  • молоко
  • Кава з спельти без кофеїну, без цикорію (Маунт Хаген, Денн Біомаркт, наприклад)
  • меду
  • Молоко підігріти, розмішати столову ложку кави з спельти, додати мед, готово. Смачно.

Напій з льону на вечір для допомоги при гастриті

  • 1 столова ложка органічного лляного насіння
  • 250 мл окропу
  • невелике сито

Увечері: залийте 1 столову ложку органічного лляного насіння 250 мл окропу. Нехай замочується протягом 2 годин. Процідіть лляне насіння з невеликим ситом, добре розмішайте і випийте.

Скоро поправляйся і насолоджуйся їжею!