MCT жири харчовий лексикон

Жири із середньоланцюговими жирними кислотами, які особливо застосовуються при захворюваннях підшлункової залози та кишечника. У вас є більше проти природних явищ Жири С довгий ланцюг Деякі переваги жирних кислот.

харчовий

Їх травлення та всмоктування відбуваються швидше і не залежать від жовчних кислот. Більшість або всі вони виводяться кров’ю.

При використанні МСТ жири слід зазначити, що вони мають трохи менше енергії в порівнянні з «нормальними» жирами (8,3 ккал/г проти 9,3 ккал/г). Їх не слід нагрівати до високих температур, а слід додавати в їжу лише після приготування. Перехід на МКТ слід робити поступово, інакше Побічні ефекти такі як розлад шлунка, блювота тощо. При повільному збільшенні переноситься до 150 г на добу без дискомфорту. Вимога щодо незамінних жирних кислот (лінолевої кислоти) повинна бути задоволена додаванням відповідного жиру (рослинного масла). Маргарин MCT вже містить 3% лінолевої кислоти. Жиророзчинні вітаміни достатньо засвоюються при введенні МСТ.