Мед, ефективний антибактеріальний засіб проти ран та опіків
Мед має антибіотичні, антиоксидантні та цілющі властивості. Він повинен знайти своє місце в наших аптечках.
Тисячі років тому єгиптяни вже використовували мед у медицині. Перші згадки про мед при лікуванні ран сходять до єгипетського папірусу, написаного між 2600 та 2200 рр. До н.е.: папірус Едвіна Сміта. Він також використовується для догляду за ранами в аюрведичних, китайських та римських медичних звичаях. Гіппократ наводить його як інгредієнт багатьох мазей. Але лише з розвитком сучасних методів зрозуміти всю справжню ефективність.
Мед є в'язкою сумішшю, насиченою цукрами, її отримують із зібраного та модифікованого бджолами Apis mellifera нектару. Він містить близько 30% глюкози, 40% фруктози, 5% сахарози та 20% води, а також інші молекули: амінокислоти, вітаміни, мінерали, ферменти. Через свою підсолоджуючу здатність мед може представляти собою альтернативу білому цукру; завдяки наявності фруктози вона підвищує рівень цукру в крові менше, ніж глюкоза або сахароза. І ця фруктоза також не поводиться так само, як фруктоза, що додається до оброблених продуктів, оскільки вона супроводжується антиоксидантами.
Мед є антибіотиком та антиоксидантом
Згідно з документом, представленим на 247-й Національній зустрічі Американського хімічного товариства, мед ефективний у боротьбі з бактеріальними інфекціями, запобігаючи стійкості. У цій роботі Сьюзен Мешвіц із Університету Сальве Регіни (Ньюпорт, Род-Айленд) описує властивості меду, які роблять його корисною їжею для боротьби з інфекціями. Зі своєю дослідницькою групою вона провела тести для оцінки антиоксидантних властивостей меду: "Ми розділили та виявили різні антиоксидантні поліфенольні сполуки". Дослідники також перевірили антибактеріальні властивості меду проти бактерій E. coli, Staphylococcus aureus та Pseudomonas aeruginosa, серед інших.
Перевага меду, на відміну від антибіотиків, полягає в тому, що він працює одночасно на декілька фронтів, що ускладнює розвиток стійкості. Це вся різниця із сучасними антибіотиками, які націлені лише на ріст бактерій, що призводить до появи стійкості. І навпаки, мед має цілу батарею зброї для усунення бактерій: пероксиди водню, кислотність, осмотичний ефект, висока концентрація цукру та поліфеноли. Наприклад, осмотичний ефект, обумовлений високою концентрацією цукру, призводить до того, що бактерії звільняються від води: це надмірне зневоднення є фатальним.
Мед також може діяти, порушуючи бактеріальне "зондування кворуму", систему зв'язку між бактеріями, яка дозволяє їм оцінити щільність популяції. Дослідники встановили, що мед також запобігає утворенню біоплівки, яка є сукупністю мікробних спільнот. Ефективність меду обумовлена також тим, що він багатий поліфенолами, антиоксидантами, фенольними кислотами, кавовою кислотою, р-кумаровою кислотою, елаговою кислотою, флавоноїдами. Фенольні сполуки, що містяться в меді, пов’язані з його антимікробною та антиоксидантною діяльністю.
Численні дослідження підтвердили антибактеріальні, протигрибкові та противірусні властивості меду. Мед можна наносити на шкіру у разі інфекцій.
Мед сприяє загоєнню ран
Коли ви поранені, і рана повинна зажити, ніякі шкідливі бактерії не повинні переривати процес. У шкірі є нешкідлива бактерія, Streptococcus pyogenes, але яка може ініціювати інфекції на ранах, знищити початок рубцювання і зберігатися на шкірі, як стретч-плівка. Проблемний момент, оскільки ця плівка перешкоджає правильному проникненню антибіотиків на рівні рани. Потім дослідники хотіли спостерігати вплив конкретного меду на цей тип ран, меду Манука, дерева з Нової Зеландії. Цей мед вже показав, як і інші, антибактеріальні властивості щодо багатьох бактерій, але його точний вплив досі недостатньо вивчений.
Доктор Сара Меддокс, яка керує дослідженням, виявляє, що додавання меду в рану запобігає росту бактерій. Додавання апостеріорів знищує 85% бактерій за одну годину. Вона каже: "Існує нагальна потреба у пошуку ефективних та інноваційних методів боротьби зі шкірними інфекціями, не викликаючи стійкості до антибіотиків. Поки не повідомляється про бактерії, які стали стійкими до меду". і додає: "Нанесення антибактеріальних речовин безпосередньо на шкіру дешевше, ніж використання пероральних антибіотиків, і в майбутньому може бути додатковою терапією. Це важливо, оскільки на хронічні проблеми загоєння ран припадає до 4% фінансових витрат на охорону здоров'я в розроблених країнах ".
Ефективний проти опіків
Через свою бактеріальну активність мед можна використовувати для лікування ран. Огляд літератури з Оклендського університету в Новій Зеландії хотів перевірити вплив меду на лікування гострих ран (опіків ...) або хронічних (венозних виразок). Для цього автори шукали в міжнародних базах даних статті, що описували клінічні випробування на цю тему.
Вони виявили 26 клінічних випробувань за участю 3011 людей. З двох випробувань на 992 людях було отримано вагомі докази того, що мед гоїть опіки швидше (за 4-5 днів менше), ніж звичайні методи лікування (поліуретанова плівка, просочена парафіном або софраміцином марля, стерильний лінімент або опік). Було небагато доказів того, що опіки, оброблені медом, заживали швидше, ніж опіки, оброблені сульфадіазином срібла. Мед також здається ефективним при інфікованих післяопераційних ранах.
Однак важко було зробити загальні висновки щодо меду як засобу для лікування ран через неоднорідність досліджень, багато з яких були низькою якістю.
З гістологічної точки зору, мед стимулював би ріст тканин тварин.
Джерела
Американське хімічне товариство. Мед - це новий підхід до боротьби з резистентністю до антибіотиків: який він солодкий! Прес-реліз. 16 березня 2014 р.
С. Е. Меддокс, М. С. Лопес, Р. С. Роулендс та ін. Мед манука пригнічує розвиток біоплівки Streptococcus pyogenes і спричинює знижену експресію двох білків, що зв’язують фібронектин. Мікробіологія, 2012. 0,053959-0.
Джулл Ендрю, Куллум Нікі, Дамвіл Джо, Вестбі Меггі, Дешпанде Сохан, Уокер Наталі. Мед як місцеве лікування ран. Кокранівська база даних систематичних оглядів. 2015. DOI: 10.1002/14651858.CD005083.pub4