Мед і дієта
Мед, як відомо, корисний для здоров’я, зокрема завдяки своїм протизапальним або антигіпертензивним властивостям. Згідно з американським дослідженням, проведеним у 2008 р., Мед навіть має антиоксидантні властивості, що уповільнює окислення шкідливого холестерину та запобігає серцево-судинним катастрофам.
Окрім того, що мед є смачним, його рекомендують для вашого раціону.
Мед корисніший за цукор
Мед - це їжа, яка забезпечує організм калоріями більше, ніж цукор. Чайна ложка столового цукру містить близько 16 калорій, тоді як у випадку з медом вона містить 22 калорії. Однак не зупиняйтеся на цих цифрах, адже, хоча мед містить більше калорій, він набагато корисніший за столовий цукор.
Ви повинні враховувати той факт, що мед є натуральним, а не переробленим продуктом, як цукор. В результаті він легше засвоюється організмом. Не кажучи вже про те, що його більш виражений смак заважає вам споживати більше, ніж потрібно, коли ви хочете їсти солодше. Крім того, там, де цукор забезпечує лише цукор, мед має харчові властивості.
Він, зокрема, складається з 80% природних цукрів (фруктози, глюкози та сахарози тощо) та 18% води. Решта 2% містять мінеральні солі (такі як кальцій, натрій, калій, залізо, мідь або марганець), вітаміни (особливо C, B6, B5, A і D), незамінні амінокислоти (аспарагінова кислота, аспарагін, серин, тирозин та ін.), або ферменти.
Травленню сприяє мед
Мед є чудовим регулятором травлення. Дослідження журналу Американського коледжу з питань харчування показує, що ферменти, що містяться в меді, корисні для кишкової флори. Пити настій з меду чебрецю особливо рекомендується проти болю в шлунку або після важкої їжі.
Крім того, деякі хлібобулочні та кондитерські вироби (пряники, медовий хліб тощо), такі як продукти Boulangerie-Ange.fr, менш шкідливі для харчового балансу. Дійсно, мед є невід’ємним елементом таких продуктів, як пряники або медовий хліб.
Не робіть ставку все на мед
Незважаючи на всі його властивості, ви, очевидно, не повинні розглядати мед як диво-засіб, який змусить вас схуднути за ніч. Отже, ви повинні переконатися, що харчуєтесь здорово і набуваєте хороших рефлексів, якщо дійсно хочете схуднути.
Наприклад, якщо ви намазуєте мед на хліб, не намазуйте занадто товстий шар меду, а також вершкове масло, що само собою зрозуміло. Занадто велике споживання меду може мати протилежні наслідки і змусити вас схуднути або навіть призвести до медової залежності.
Крім того, важливо займатися спортом, якщо ви хочете ефективно схуднути, це само собою зрозуміло.