Медальйон з лосося з ігристим вином - кухонний рецепт Lidl
Основні страви
Рецепт додано до вибраного!
Рецепт вже доданий до вибраного!
Рецепт додано до вибраного!
Рецепт вже доданий до вибраного!
Спосіб приготування
Ігристе вино відварюють разом із сьомгою, свіжим чебрецем та цибулею, розрізаною навпіл. Коли лосось звариться, вийміть його на тарілку.
Окремо зробіть горохове пюре наступним чином: відваріть горох з іншою подрібненою цибулею, потім покладіть його в блендер зі 100 г вершкового масла, поки не отримаєте дрібну і однорідну пасту.
Ця підготовка завершується прекрасним соусом, який ми готуємо з половини кількості глінтвейну ігристого вина, яке ми змішуємо з рештою вершкового масла на повільному вогні, поки воно не набуде консистенції соусу.
Лосось подається з горохом та соусом, але особливо до келиха ігристого вина разом з коханими.
Цей рецепт рекомендує шеф-кухар Флорін Думітреску.
інгредієнти
- 4 шт Філе лосося Філе лосося 4 шт Філе лосося
- 450 г Горох Горох 450 г Горох
- 1 пляшка Ігристе вино Ігристе вино 1 пляшка Ігристе вино
- 200 г німецького вершкового масла 82% німецького вершкового масла 82% 200 г німецького вершкового масла 82%
- 2 шт цибуля жовта Цибуля жовта 2 шт цибуля жовта
Інгредієнти були додані до списку покупок.
інгредієнти
Виберіть інгредієнти, які ви хочете додати до свого списку покупок.