Медіатеки - Переваги фруктів та овочів
Користь фруктів та овочів
Поради щодо садівництва, рецепти, засоби, користь та достоїнства фруктів та овочів: відкрийте на цій сторінці цілу низку інформації, зібраної щодо цих продуктів, якою ми хочемо поділитися з вами !
У ці важкі часи важливо пам’ятати, що наше здоров’я для нас дорогоцінне. Їжа відіграє важливу роль у її збереженні. Тому бібліотекарі вирішили потроху поділитися з вами своїми відкриттями, щоб ви могли бути в найкращому стані. !
Полуниця
Почнемо цю маленьку овочеву пригоду з важливих сезонних фруктів, які всі люблять: полуниці. !
Цей невеликий червоний плід із гострим смаком можна знайти у безлічі різновидів. Їх не менше 600! Найвідомішим залишається гаріґет, який є першим у році, але ви також можете знайти фаветту, сигалін, горелу та багато інших !
Його переваги та достоїнства
Окрім того, що полуниця є плодом, який дуже цінують за смак, полуниця має ще й багато користі для здоров’я.
Це джерело антиоксидантів, вітаміну С, калію і навіть кальцію. Антиоксиданти допомагають захистити артерії та шкіру. Вітамін С, який діє як антиоксидант, допомагає боротися з втомою та підвищувати імунну систему. Також кажуть, що полуниця є плодом, який використовується для боротьби з раком, зокрема завдяки флавоноїдам та елаговій кислоті, які, як кажуть, зупиняють ріст ракових клітин.
І, на довершення, це низькокалорійний фрукт із приблизно 30 калоріями на 100 г. Ідеально підходить для збереження вашої фігури, насолоджуючись собою !
Для тих, хто хоче отримати більш детальну інформацію про харчові цінності, ми ділимося з вами зведеною таблицею для 100 г суниці полуниці.
На 100 г сирої полуниці:
Поживні речовини
Кількості
Якщо ви хочете отримати більше інформації про цей фрукт, ми запрошуємо вас проконсультуватися з паспортним журналом чи журналом санте! До речі, чи знаєте ви, що можете безкоштовно проконсультуватися з журналом Santé в Інтернеті завдяки Press Reader? Ця платформа є частиною пропозиції цифрових ресурсів !
Збереження
Рекомендуємо купувати полуницю в невеликих кількостях і швидко споживати, щоб отримати максимальну користь, яка з часом може стихнути, особливо якщо зберігатись у холодильнику.
Якщо ви придбали забагато полуниці, радимо швидко приготувати варення, кулі або навіть сорбет, щоб вони не зіпсувалися в холодильнику.
Нарешті, як і багато інших рослин, ми радимо вам просто пропустити їх через кран і не замочувати, щоб запобігти розсіюванню їхніх вітамінів та мінералів у воді.
На кухні
Полуниця зазвичай використовується в десертах, але її легко можна додати до пікантних рецептів і дуже добре поєднувати з креветками, авокадо, м’ятою, салатом з баранини, качкою чи іншими фруктами. Оскільки літо швидко наближається, ми ділимося рецептом полуничного молочного коктейлю, щоб супроводжувати вас на гурманах !
Поради щодо садівництва
Якщо ви хочете вирощувати власну полуницю, вам потрібно буде бути пильними. Оскільки рослини полуниці тендітні, важливо приділяти їм особливу увагу, щоб вони не хворіли або не потрапляли в тлю.
Перед посадкою може бути корисно провітрити ґрунт і видалити бур’яни, які згодом можуть спричинити проблеми. Потім ви можете зробити невеликі горбки, куди садити полуницю після зволоження ґрунту. При посадці важливо викопати яму, достатньо велику для коріння. Не забудьте заповнити яму, розсипаючи грунт навколо рослини.
Рекомендуємо відвідати журнал Rustica за порадами експертів та переглянути їх відео, щоб отримати візуальні пояснення !
Вишня
Сьогодні ми продовжуємо ділитися новими сезонними фруктами: вишнею !
Сезон вишні починається в квітні і закінчується у вересні. Зараз ми в розпалі сезону, тож скористайтеся цим !
Його переваги та достоїнства
Червоний плід, який багато хто з нас обожнює, вишня має багато переваг. Він багатий клітковиною, мінералами, вітамінами А і С, бета-каротином і має цікавий рівень калію. Відомо, що він ефективний проти нападів подагри, оскільки протистоїть накопиченню сечової кислоти. Висока кількість мелатоніну, що міститься у двох із цих різновидів (Монморансі та Балатон), допомагає боротися з вільними радикалами та їх небажаним впливом. Тому вони є перевіреною зброєю проти деяких захворювань, зокрема раку, серцево-судинних захворювань та навіть безсоння. При вживанні в розумних дозах вишня може допомогти поліпшити стан кишечника. Однак будьте обережні, щоб не переборщити! Оскільки вишня є одним із найсолодших фруктів, людям, що страждають на діабет, рекомендується бути пильними і стежити за споживанням. Люди з тендітним кишечником повинні робити те саме. Їм також рекомендується вживати цей приготовлений фрукт, оскільки волокна при приготуванні стають більш ніжними. Ми ділимося з вами таблицею харчових цінностей вишні на порцію, яку вважаємо розумною.
На 100 г вишні:
Поживні речовини
Кількості
Щоб отримати додаткову інформацію про цей смачний фрукт, ми запрошуємо вас проконсультуватися з журналом Santé або Passeport Santé.
Збереження
Вишні можна зберігати подалі від світла і тепла, у посуді з фруктами або, можливо, в холодильнику. Рекомендуємо купувати їх у невеликій кількості. Щоб не марнувати свої фрукти занадто великою кількістю вишень, завжди розглядайте приготування варення, навіть пирога або клафуті. Вишню також можна заморозити. Просто промийте їх, видаліть стебла та кісточки, покладіть їх рівно на піднос, який вам потрібно поставити в морозильну камеру на ніч. Потім ви можете зібрати фрукти і зберігати їх у морозильній камері, щоб повернути в морозильну камеру.
На кухні
Вишню зазвичай їдять на десерт, але вона може поєднуватися з деякими пікантними рецептами. Зокрема, його можна злегка обсмажити на сковороді, щоб супроводжувати качині грудки, смажену свинину або птицю. З солодкої сторони він ідеально поєднується з нугою, медом, корицею та мигдалем.
Цей маленький червоний плід можна використовувати для виготовлення вишневого меду. Потрібно просто добре промити їх, висушити чайним рушником, покласти в банку і влити в них трохи акацієвого меду. Потім відставте банку на місяць у шафу подалі від світла та тепла. Потім швидко вживайте цю заготовку, відкривши її на млинці або в хорошому йогурті або сирі. Справжній захват !
Для любителів нульових відходів пропонуємо відновити стрижні та висушити їх. Потім розімніть їх молотком, обернувши рушником, щоб не розсипати крихти повсюдно. Після розбиття покладіть камені в щільно закриту марлю, а потім у пляшку з білим спиртом. Через кілька тижнів ви можете скуштувати його. Все споживається в помірних кількостях. Ви повідомите нам новини !
Щоб порадувати вашу родину чи гостей, ми ділимося з вами незвичайним рецептом смачного крижаного вишневого чізкейка, який можна знайти в журналі Current Cuisine у наших медіатеках. Ідеально підходить для закінчення трапези в спекотний літній день !
Поради щодо садівництва
Цвітіння вишневих дерев відбувається в період з березня по квітень. Це дерево може бути енергійним на морозі, але його квіти можуть бути пошкоджені, якщо зіткнутися з весняними заморозками. Настійно рекомендується не обрізати вишневі дерева і давати їм рости самостійно. Однак ви можете обрізати їх кожні 4 або 5 років після збору врожаю, обрізаючи найвищі гілки та видаляючи відмерлі гілки або ті, які можуть бути проблематичними для росту. Якщо регулярне обрізання не рекомендується, однак можна допомогти дереву з низьким стеблом, щоб легше збирати плоди під час збору врожаю.
Щоб отримати максимальну користь від вишні та її смаку, радимо збирати урожай, коли фрукти дозріли.
Рекомендуємо проконсультуватися з журналом Rustica, щоб отримати додаткову інформацію про вишневе дерево та догляд за ним, включаючи захворювання, які можуть на нього вплинути, та догляд у разі забруднення. Ви також можете знайти поради щодо живцювання та схрещування між різними сортами. Якщо ви любите щеплення рослин або хочете цим побалуватись, ми запрошуємо вас переглянути цю невеличку доповідь, присвячену виключно прищепленню вишневих дерев та її різних сортів.
Диня
Давайте скористаємося цим липнем, щоб виділити нову сезонну їжу: диню! Він може бути на наших кіосках лише з червня по серпень, тому скористайтеся цим швидко !
Його переваги та достоїнства
Диня є хорошим джерелом калію, допомагаючи запобігати появі каменів у нирках та підтримуючи здоров’я серця. Вважається, що він має антикоагулянтну активність для захисту від серцевих нападів. Він багатий бета-каротином: чим темніше його м’якоть, тим більше її міститься. Кавальйонські дині або вишиті шаранте дають їх чималу кількість. Як і всі фрукти та овочі, багаті бета-каротином, диня бере активну участь у захисті від раку завдяки своїм антиоксидантним властивостям. У цьому фрукті також є безліч мінеральних речовин і цитруліну, який є антитрамбольним засобом. Крім того, це дуже низькокалорійна їжа, приблизно 34 калорії на 100 г. Тому він є союзником дієт для схуднення! Тому не позбавляйте себе регулярного споживання, коли сезон у самому розпалі. Однак будьте обережні з людьми з проблемами травлення, яким бажано їсти диню при кімнатній температурі, а не холодній, окремо або в якості закваски, все не вживаючи занадто багато води під час їжі. Також приємно знати, що чим диніша солодша і солодша, тим вона засвоюється.
Щоб отримати докладнішу інформацію про переваги дині, ми запрошуємо вас проконсультуватися з журналом Marie-Claire, який ви можете знайти в наших медіатеках або на веб-сайті Passeport santé. !
Збереження
Дині зберігатимуться близько короткого тижня, знову ж залежно від того, наскільки добре вона дозріла, коли її купуєте. Найкраще обернути його чайним рушником і помістити в хлібці холодильника. Щоб пришвидшити його зрілість, ви можете залишити його в повітрі. Якщо ви хочете заморозити його, спочатку вам доведеться готувати його в пюре, кульках, кубиках або смужках. Потім помістіть його у відповідну ємність перед тим, як помістити в морозильну камеру. Не готуйте свою диню заздалегідь і чекайте до останнього моменту, щоб її спорожнити, оскільки насіння допомагають довше зберігати її смак. Тож було б соромно діяти занадто поспішно !
На кухні
Щоб добре вибрати свою диню, радимо уникати тих, у яких є тріщини або плями, які можуть спричинити занадто великі коливання температури або посухи. Вони не повинні бути м’якими на дотик або занадто легкими. Якщо квітконос не відривається належним чином, це теплична диня. Шкіра, підшита або потріскана, як мережива, є синонімом ідеально стиглої дині. Якщо ніякий аромат не зійде, це, мабуть, не буде добре.
Не наполягайте на тому, щоб подавати його охолодженим або навіть замороженим, оскільки воно може переваритися, якщо воно занадто холодне, а його смак лише погіршиться. Ви можете подати його з молюсками, особливо подавайте нарізаним з гарячими лангустинами або з крабом. Його також можна поєднати з кількома скибочками сирої шинки для початку.
З солодкої сторони він відносно мало піддається певним препаратам, зокрема компоту або джему. Однак можна зробити динний сорбет. Простий і освіжаючий десерт, який може виявитись божественним, якщо вдасться !
Нижче ми ділимося з вами рецептом салату з дині, фети та в’яленої шинки. Простий, але ефективний для успішного вступу !
Поради щодо садівництва
Якщо ви хочете вирощувати власні дині на своєму невеликому клаптику землі, радимо вибрати сорт, адаптований до вашого регіону, де клімат може дещо відрізнятися і заважати їх правильному розвитку. Ви можете проконсультуватися з журналом Rustica для отримання додаткової інформації з цього питання.
Обов’язково потрібно збирати диню в дозрілому стані. Якщо його зібрати занадто рано, він ніколи не буде мати аромату, оскільки рівень цукру зростає в останні дні. Тоді вам доведеться бути пильними і стежити за ними щодня, щоб зібрати їх в найкращий час.
Ми ділимося з вами цим відео, яке розповідає про основи посадки дині, про те, як за ними доглядати і яке пояснює все, що можна знати про цей фрукт. Гарне слухання !