Медичний папілот з телятини з чорносливом

Інгредієнти для 4 осіб:

папілот

  • 400 г телячого філе міньйон
  • 4 чайні ложки телячого бульйону
  • 1 цибуля-порей білий
  • 20 мл Порт
  • 12 чорносливу без кісточок
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 щіпка перцю

Розігрійте духовку до 210 ° C.

Наріжте телятину тонкими скибочками.

Вимийте цибулю-порей білим і наріжте його дрібно (наріжте листя для супу, наприклад). Очистіть і очистіть зубки часнику від шкірки, а потім подрібніть їх. Чорнослив наріжте невеликими шматочками.

Розігрійте на сковороді столову ложку оливкової олії. Обсмажте цибулю-порей на середньому вогні. Розведіть телячий бульйон у Порті і додайте рідину в каструлю. Зменшіть вогонь і варіть близько п’ятнадцяти хвилин.

Виріжте 4 великі прямокутники паперу для випічки. Протріть їх маслом за допомогою щітки. Покладіть скибочки телятини в середину, покрийте цибулю-порей його кулінарними соками. Додайте часник і чорнослив. Перець.

Щільно закрийте фольгу. Випікайте близько 30 хвилин.