Медісайт-тофу та мармурові нагетси зеленої квасолі

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 600 г розкришеної зеленої квасолі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 1 блок товстого тофу
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • 2 столові ложки води
  • 3 столові ложки сухарів
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка паприки
  • Сіль, свіжомелений перець

Очистіть і знежиріть зубчики часнику. Помийте і подрібніть петрушку.

зеленої

Нагрійте на сковороді ложку олії. Додайте пресований часник і подрібнену петрушку, потім зелену квасолю, сіль і перець і варіть на повільному вогні.

Тим часом наріжте тофу соломкою приблизно 3 мм. З’єднайте воду і кукурудзяний крохмаль у глибокій тарілці. З’єднайте сухарі, паприку, сіль і перець на іншій тарілці.

Опустіть палички тофу в рідкий крохмаль, потім у приправлені панірувальні сухарі.

Нагрійте решту олії на сковороді. Помістіть туди самородки тофу і варіть по 5 хвилин з кожного боку. Також не забудьте час від часу розмішувати стручкову квасолю.

Коли самородки стануть золотисто-коричневими, вимкніть вогонь під обома каструлями і подавайте все.