Медова алергія - L; Їжа - Les Forums d
No1 Набіха
- Місцезнаходження: Париж
- Інтереси: м’які ліки, натуральні
Я новачок на цьому сайті. У мене алергія на мед. І багато рецептів «здоров’я» чи «косметика» включають мед. Я наводжу як приклад:
алое вера
меду
віскі
Чим я можу замінити мед. Дякую за відповідь.
No2 зелений
No3 Набіха
- Місцезнаходження: Париж
- Інтереси: м’які ліки, натуральні
Моя алергія пройшла довгий шлях. У дитинстві мама слухала сусідку і для зміцнення давала мені мед, змішаний з маслом, змащуючи мені рот. Але, мабуть, сума занадто велика для дитини. Як би там не було, я майже помер без втручання батька, який змусив мене зригувати. Відтоді кожен раз, коли я приймаю мед у будь-якій формі, моє тіло реагує. Знаєте, вони дають мені нугу, і відразу у мене сверблять губи. І тому ми можемо бути впевнені, що нуга містить мед.
Мені зараз 70, а мед для мене отрута.
Думаю, я, мабуть, можу замінити мед кленовим сиропом. Але в ньому немає достоїнств меду.
№4 Еволюція
- Місцезнаходження: Ліон
Я вважаю, що є солодкі рослини
# 5 Сидоїн
- Місцезнаходження: Париж
- Інтереси: Природа, equilibre et Vie
No6 мадам Ірза
- Місцезнаходження: Прованс
Це залежить від того, що робити очевидно. У comséto не існує рецептів, наскільки мені відомо, де мед є обов’язковим, тому ви можете його просто видалити.
Що стосується "здорових" рецептів, то це кожен випадок, у кожному рецепті він може бути необов’язковим чи замінений чимось, і це залежить від рецепта.
No7 Набіха
- Місцезнаходження: Париж
- Інтереси: м’які ліки, натуральні
Точніше, це справді «здоровий» рецепт з алое вірою. Ви можете побачити рецепт на http: //www.onpeutlef. showtopic = 6809.
А також тут http: //www.aloedipad. romano_zago.htm
Я думаю, що в цих рецептах ми не можемо замінити мед, оскільки лід не тільки підсолоджує зілля, але ми розраховуємо на хорошу синергію між алое вірою, медом та віскі. Кожен продукт у цьому рецепті має своє значення.
Дякуємо за всю вашу допомогу.
No8 Атлантида
на відміну від * нормальної * людини
- Розташування: Уаз (60)
# 9 FLOYD
- Стать Чоловіча
- Місцезнаходження: LE MANS
# 10 Тис
- Стать: не вказано
- Місцезнаходження: Лімузен
Існує три категорії рослин, пов’язаних з отруйним медом:
1) Рослини, чий нектар або пилок вбивають бджіл, перш ніж вони зможуть перетворити їх у мед (наприклад, Astralagus lentiginosus, Veratrum californicum, Vernonia spp.)
2) Рослини, нектар яких нешкідливий для бджіл, але при перетворенні бджолами в мед стає токсичним/сп’янілим для людини. (наприклад: олеандр або олеандр Nerium, Datura spp., Brugmansia spp., Kalmia spp., Gelsemium sempervirens, Euphorbia marginata, Serjania lethalis)
3) Відомі отруйні рослини, але нешкідливі для бджіл, мед яких їстівний і часто смачний. (напр .: Rhustoxicodendron, Metopium toxiferum, Jatropha curcas, Baccharis halimifolia, Ricinus communis) (Morton 1964, 415)
# 11 Тис
- Стать: не вказано
- Місцезнаходження: Лімузен
Ймовірно, це пояснення алергії на мед Набіхи:
Мед - єдина їжа, про яку в Канаді відомо, що є причиною дитячого ботулізму. Немовлячий ботулізм - рідкісне захворювання, спричинене потраплянням спор бактерій Clostridium botulinum. Оскільки мікробна флора кишечника дитини до року незріла, це не дозволяє їй засвоїти ці суперечки досить швидко, щоб запобігти їх проростанню. Це проростання в кишечнику дозволяє виробляти нейротоксин, який викликає різні симптоми, які можуть доходити до смерті дитини 11. Спори Clostridium botulinum, ймовірно, переносять бджоли, які контактують з ними в повітрі, пилі та ґрунті. На жаль, пастеризаційна обробка меду не дозволяє їх руйнувати і, отже, не запобігає випадкам дитячого ботулізму. Отже, Health Canada рекомендує не давати меду немовлятам до року.
11. Nevas M, Lindstrom M, et al. Поширеність та різноманітність Clostridium botulinum типів A, B, E та F у меді, виробленому в північних країнах. Int J Food Microbiol 2005, 25 листопада; 105 (2): 145-51.
Відредаговано Tis, 16 травня 2014 - 22:09 .
# 12 FLOYD
- Стать Чоловіча
- Місцезнаходження: LE MANS
На жаль, пастеризаційна обробка меду не дозволяє їх руйнувати і, отже, не запобігає випадкам дитячого ботулізму.
Дякую Тіс за ваше дослідження.
Пастеризація меду, хоча найменший нагрів змушує його втрачати цінні якості, це дивує.
Гідроксиметилфурфурол (HMF) утворюється в медах, що старіють або нагріваються. Високий показник свідчить про деградацію меду. Молекула не була б токсичною.
Було б поспіхом зробити це можливою причиною розладу здоров’я, який триває з дитинства до поважного віку Набіхи.
Якщо ви цінуєте мед у всіх його видах, ви могли б споживати якісний мед у рік збору врожаю та не підігрітий.
# 13 Тіс
- Стать: не вказано
- Місцезнаходження: Лімузен
Флойде, ця пастеризація меду, мабуть, спричинена тим, що ботулотоксин руйнується теплом:
Звичайне варіння (5 хвилин при 85 ° C або кілька хвилин кипіння) руйнує токсин.
Оскільки ботулотоксин руйнується при високій температурі, безпечніше варити консервовану їжу, приготовлену вдома, протягом десяти хвилин перед вживанням. Заповідники можуть виявити наявність C. botulinum за допомогою характерного опуклості зовні, що виникає внаслідок тиску, що чиниться всередині газами, які бактерії відкидають як відходи, найкраще відкидати такі пресерви.
Зверніть увагу, що всі статті про ботулізм, включаючи статті ВООЗ, повторюють поради не давати мед немовлятам.
Що стосується алергії, то вона з часом часто погіршується.
Змінено Tis, 06 листопада 2011 - 17:30 .
# 14 FLOYD
- Стать Чоловіча
- Місцезнаходження: LE MANS
Ой, я брав речення з уривку, який ви щойно процитували, щодо неефективності пастеризації меду проти ботулізму, а нова цитата з Вікі, яку ви пропонуєте сьогодні, схильна сказати протилежне. У нас проблема, Тіс!
Пастеризація меду залишається небажаною та/або неефективною. З іншого боку, ми не зможемо знати, чи не підігрітий мед, вироблений у Франції, спричинить такі ж проблеми в Набісі.
імплементація ВООЗ принципу обережності де-факто викликає підозру щодо цих медів з-за Атлантики, які, ймовірно, нагріваються.
# 15 Тис
- Стать: не вказано
- Місцезнаходження: Лімузен
Я, мабуть, помилився, Флойде.
Останні 2 цитати стосувались не меду, а ботулотоксину загалом.
Якщо я правильно зрозумів підхід дослідників (Nevas M, Lindstrom M та ін.), Вони намагалися перевірити, чи може пастеризація бути ефективною для знищення цього токсину у продуктах, що містять мед.
ANSES (раніше Affsa) також видав висновок 13 липня 2010 року про внесення змін до законодавства указом. На даний момент це буде проста модифікація маркування меду, призначеного для кінцевого споживача, яка включатиме слова: "Не давати немовляті до 12 місяців".
Що мене дивує, це, з одного боку, затримка по відношенню до Сполученого Королівства, а з іншого - те, що в цьому документі немає жодних натяків на промислові товари, коли ми знаходимо, як правило, молоко, каші та невеликі банки, присмачені цим продукт (див. тут, наприклад).
Відредаговано Тисом, 16 травня 2014 р. - 22:12 .
No16 FLOYD
- Стать Чоловіча
- Місцезнаходження: LE MANS