Meersens Устриці та морепродукти, ризик; харчове отруєння!
Норовірус є однією з найпоширеніших причин вірусного гастроентериту та харчових отруєнь. Цей вірус, який усувається стільцем і блювотою, дуже заразний.
Віруси сильно відрізняються від бактерій та паразитів, деякі з яких викликають інфекції, подібні до тих, що викликані норовірусами. Вони не знають, як розвиватися поза людським тілом, з іншого боку, норовіруси, які потім виявляються в навколишньому середовищі, дуже стійкі до них.
Фекально-оральна передача є найважливішою. Часто це безпосередньо, від людини до людини або опосередковано, через потрапляння в організм забрудненої їжі або води або через контакт із забрудненим середовищем.
Вживання забруднених продуктів, таких як морепродукти, може мати серйозні наслідки для таких вразливих людей, як вагітні жінки, люди з ослабленим імунітетом та діти/люди похилого віку. У разі забруднення, харчового отруєння та погіршення симптомів важливо проконсультуватися з лікарем. Важливо також уникати зневоднення, слід випивати не менше 1,5 л води, багатої натрієм, або овочевий бульйон (щоб компенсувати втрату електролітів). Щоб уникнути зараження інших людей, слід добре вимити руки і по можливості не готувати їжу для інших.