Меггі Де Блок садить бельгійців на дієту - DH Les Sports
Опубліковано 06-15-16 о 14:45 - Оновлено 15-15-16 о 14:48
Федеральному міністру охорони здоров'я Меггі Де Блок (Open VLD) вдалося отримати Збалансована дієта за харчовим сектором.
Іншими словами, члени Федерації харчової промисловості (Февія) та Comeos (Федерація торгівлі та послуг) зобов'язуються зменшити енергетичний вміст харчових продуктів, які вони продають або роблять доступними.
Мережам ресторанів (Quick, Lunch Garden, McDonalds ...), виробникам шоколаду, колективним кухням (Sodexo та їдальні ...) та іншим харчовим компаніям доведеться зменшити споживання калорій у меню на 5%.
Зменшення розміру певних порцій також згадується в деяких ресторанах.
Міністр та її кабінет заявляють, що оцінка відбудеться в кінці 2017 року. Однак наразі моніторинг не планується. А деякі побоюються, що підписанти не виконають своїх обіцянок. Що вони замінюють цукор іншими розчинами, не завжди дуже здоровими, наприклад. Або що вони зменшують порції і штовхають споживача на покупку.
Представники галузі спростовують ці звинувачення. Еннік Ван Оверстратен, генеральний директор Lunch Garden, каже, що галузь приймала цей з'їзд "позитивно". Вона усвідомлює, що перед тим, як дійти до меню, яке підпадає під норми конвенції, потрібно пройти довгий шлях .
"Це рішення є цілком логічним. Ми всі знаємо небезпеку білих ворогів (сіль і цукор, примітка редактора) та жирів, додає вона. Люди часто усвідомлюють і часто обирають дієту самостійно. Здорові. Кожен звертає увагу на свій рівень . Робити це на рівні ланч-саду має сенс. Усі учасники сектору - це люди, які віддано і відповідально виконують свою роботу і усвідомлюють важливість цієї конвенції. Я думаю, що всі ми докладаємо зусиль у цьому напрямку. "
Поради дієтологів
Мережа ресторанів є однією з підписантів. "Ми працюємо у тісній співпраці з нашими постачальниками", пояснює Еннік Ван Оверстратен, генеральний директор Lunch Garden. "Дієтологи дають нам рекомендації щодо зменшення рівня цукру, солі та жиру в меню. Деякі страви відповідають стандартам, доведеться переробляти деякі інші, як скрізь ".
Однак вона усвідомлює, що зусилля не завжди будуть винагороджені: "У нас це самообслуговування. Ми звертаємо увагу на збалансованість, але за столом клієнт має сіль і цукор і може заправляти, як вважає за потрібне".
Соуси та легкі напої у фаст-фуді
Магазини швидкого харчування бренду Quick вже внесли кілька змін:
- Зниження кількості жиру на 30% майже у всіх соусах для гамбургерів.
- Впровадження фруктового варіанту в меню дітей.
- Створення додаткового салатного варіанту для заміни картоплі фрі в меню.
- Збільшення асортименту напоїв без цукру.
- Сіль на картоплі фрі стала необов’язковою.
- Куряче обгортання містить менше калорій (548 ккал), ніж майже всі гамбургери.
"Швидкий вивчає, які інші існуючі можливості продовжувати знижувати рівень жиру", додаємо.
Менше солодкого шоколаду
У Баррі Каллебо ми вказуємо, що "конвенція відповідає тенденціям, передбаченим Баррі Каллебо".
З огляду на це було створено асортимент шоколаду (помадний, білий та молочний), що містить на 30% менше цукру. Також існує шоколад без додавання цукру та асортимент без цукру. Нарешті, різні продукти містять підсолоджувачі, стевію та фруктозу для заміни цукру.