Приготування гречки або пшона від шеф-кухаря Hans60

без глютену + без яєць + без молочних продуктів

hans60

інгредієнти

1 склянка Зерна гречки або проса (наприклад, близько 160 г.
2 склянки/н Вода, кип’ятіння

Харчові цінності на порцію

білка
Вуглеводи.

підготовка

Доведіть 2 склянки води до кипіння і додайте 1 склянку ядер гречки, доведіть до кипіння, швидко закип’ятіть до краю!
Коли почне закипати, покладіть дерев'яну ложку і ненадовго зніміть казан з вогню, щоб він заспокоївся, знову поставте на зменшений вогонь, залиште ложку в якості запобіжного заходу, коли вода опиниться нижче поверхні гречки, вимкніть вогонь, дістаньте ложку, накрийте на ньому нехай набухає, стає приємним, сухим і зернистим.

Промийте пшоно окропом, щоб видалити гіркі речовини, інакше все так само, як і з гречкою, тільки час приготування коротший.

Соліть лише після варіння.

Існують сотні рецептів цих двох типів, я перевірив їх досить багато, і вони найкраще підходять для моїх цілей.