Механізми голоду - Doctissimo

Головне у наборі ваги - голод - надзвичайно складний механізм. Чому ми відчуваємо ситість, коли їмо? Які сигнали задіяні? Доктісімо підбиває підсумок каскаду подій, які мають бути джерелом майбутніх препаратів проти ожиріння ...

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Щоб пояснити ожиріння, спочатку слід зрозуміти механізми голоду. Звідки це почуття і як воно регулюється ?

я голодний !

Наше тіло постійно голодне! Дійсно, навіть якщо ми знайшли деякі речовини, які посилюють почуття голоду, більшість молекул гальмують наш апетит, щоб не дати нам поступитися бажанням їсти! То як з’являється наш голод? Класична схема передбачає рівень цукру в крові. Коли рівень цукру в крові занадто низький, виникає почуття голоду. Але ми виявили в 1999 році гормон, грелін, який здається важливим у бажанні їсти. Його секреція збільшується перед прийомом їжі і зменшується, як тільки людина починає їсти.

Задоволення і ситість

Коли ви їсте, поступово виникає відчуття ситості: "Я з'їв досить". Після цього настане період ситості, що пояснює, чому ми не голодні кілька годин.

Ці механізми запускаються багатьма сигналами, особливо з усієї травної системи. Насправді, як тільки ми почнемо кусати, смак і запах їжі через нервові імпульси почнуть діяти на наш мозок і формувати насичення. Тоді шлунок також надсилає хімічні та нервові сигнали. Таким чином, розтягнення стінок шлунка спричиняє випромінювання сигналу в мозок. Печінка і підшлункова залоза також викликають насичення. У кишечнику наявність поживних речовин та механічні дії також спричинять нервові імпульси.

Довгострокове регулювання

Але споживання їжі може сильно відрізнятися від дня до дня. Сімейні страви, ресторани ... - ось деякі з надмірностей, які ми можемо зробити. Однак нам вдається утримувати стабільну вагу, незважаючи на сильні коливання у споживанні їжі. Це тому, що існує довгострокове регулювання. Ми також виявили гормон, який бере участь у цьому механізмі: лептин. Це виділяється безпосередньо жировими клітинами і діє в мозку. Для фахівців це певним чином «свідок» енергетичних запасів організму: коли запаси енергії збільшуються, її секреція знижує почуття голоду, а коли запаси зменшуються, вона виділяється менше. Що відкриває апетит.

Провідник: мозок

Частина тіла, яка контролює голод, - це гіпоталамус. Це особлива область, розташована в серці мозку. Цей "комп'ютер", що складається з кількох різних регіонів, буде приймати всі сигнали, що стосуються бажання їсти та ситості, інтегрувати їх та вирішувати наш апетит. У серці гіпоталамуса бере участь кілька нейромедіаторів: серотонін, нейропептид Y, CRH, галантін. Вони беруть участь у споживанні їжі, а також у витратах енергії.

Інші фактори

Кілька факторів впливатимуть на гіпоталамус для модуляції почуття голоду:

кондиціонування: залежно від того, подобається їжа чи ні;
психоафективні фактори (настрій…);
когнітивні фактори: вирішуємо ми їсти чи ні;
соціальні та сімейні фактори .

Ліки на майбутнє ?

Звичайно, безліч молекул, виявлених у механізмах голоду, дають надію на препарати, які можна використовувати, наприклад, при лікуванні ожиріння. До них належать моноаміни (нейромедіатор, що діє в гіпоталамусі). Препарат на основі моноаміну також вже доступний для боротьби з ожирінням. Меланокортини (гормони, що виділяються в гіпоталамусі під дією лептину), також видаються перспективними. Дослідження рухаються до молекул, що імітують аноректичні речовини, або, навпаки, до молекул, які блокують молекули, що викликають голод. Але цей механізм дуже складний, і, схоже, дослідження не спрямовується до чудодійної таблетки: якщо буде розроблено лікування проти надмірного набору ваги, воно, безумовно, пройде через набір молекул ...