Механізми проти ожиріння кофеїну виявили технологічні засоби
Розкрито механізми кофеїну проти ожиріння
Кофеїн здавна вважався ефективним пригнічувачем апетиту, і було показано, що він ефективно пришвидшує процеси жирового обміну в організмі. Тепер нові дослідження Університету Іллінойсу виявили ще одну цікаву властивість, яка може пояснити властивості кофеїну проти ожиріння.
Це дослідження спочатку зосереджувалося на мате-чаї, популярному напої в Південній Америці. Мате є популярним стимулятором в країнах Латинської Америки, і хоча він містить менше кофеїну, ніж чашка кави, він є сильнішим стимулятором, ніж чай. Оскільки мате містить низку нових, біологічно активних фітохімікатів, крім кофеїну, основною метою цього дослідження було визначити, чи були ефекти від ожиріння мате-чаю конкретно пов’язані з кофеїном чи результатом інших інгредієнтів, що містяться в цьому напої.
Було проведено ряд випробувань на тваринах, які давали щурам дієту з високим вмістом жиру/цукру, а також добавку кофеїну у вигляді мате-чаю, кави або синтетичного джерела. Результати показали, що щури, які вживали будь-яку форму кофеїну, загалом набирали менше ваги, ніж щури з такою ж нездоровою дієтою, але споживаючи чай без кофеїну.
Було відносно ясно, що кофеїн виявляється основним засобом проти ожиріння в мате-чаї. Вивчивши точний механізм дії, вчені провели ряд досліджень на клітинах, вирощених у лабораторії, щоб дослідити, як кофеїн впливає на жирові клітини. Вони виявили, що кофеїн зменшує накопичення ліпідів у жирових клітинах на 20-41%, незалежно від їх джерела.
Що ще важливіше, дослідники виявили, що кофеїн знижує експресію кількох генів, що беруть участь у метаболізмі ліпідів, як у жировій тканині, так і в тканинах печінки. Три гени, виявлені в цьому дослідженні, були пов’язані з виробництвом ліпопротеїдів низької щільності в печінці.
Кофеїн пом'якшує негативний вплив дієти з високим вмістом жиру
"Споживання кофеїну з мате або інших джерел пом'якшило негативний вплив дієти з високим вмістом жиру та сахарози завдяки модуляції певних ліпогенних ферментів у жировій тканині та печінці", - пояснює співавтор нового дослідження Ельвіра Гонсалес де Мехія. . «Зниження експресії Fasn та Lpl призвело до нижчого синтезу та накопичення тригліцеридів у жировій тканині. "
Все це говорить про те, що кофеїн можна вважати засобом проти ожиріння, однак дослідження на людях дотепер неоднозначні щодо ефективності кофеїну як дієтичної стратегії.
Хоча ще не до кінця зрозуміло, чи діє кофеїн як засіб проти ожиріння в реальних ситуаціях, дослідники, які провели це дослідження, впевнені, що їх результати принаймні підтримують механіста кофеїну.
Кофеїн - потенційна стратегія запобігання надмірній вазі та ожирінню
"Результати цього дослідження можуть бути розширені до розуміння людьми ролі мате-чаю та кофеїну як потенційних стратегій запобігання надмірній вазі та ожирінню, а також подальшим порушенням обміну речовин, пов'язаним з цими станами", - пояснює де Меджія.
Це дослідження було опубліковане в журналі Journal of Functional Foods.