Мексиканська картопляна сковорода зі смаженим яйцем; Чилі та Чіабатта
Між Тенеріфе та новою роботою в школі десь у Мюнхені Моріц пробув у нас тут, у Баварському лісі, кілька днів.
Я подав цю "мексиканську сковороду для картоплі", яка на перший погляд не підходить для 5: 2 - ось як я люблю дієтичну кухню:-) Використовується сад і додається суміш червоного та жовтого перцю. Ви отримуєте близько 400 ккал на людину. Якщо ви не дивитесь на калорії, ви можете, звичайно, також смажити два смажені яйця на людину.
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Мексиканська картопляна сковорода зі смаженим яйцем |
| Категорії: | Картопля, овочі, страви з яєць, дієта |
| Кількість: | 2 порції |
інгредієнти
| 400 | Грам | Воскова картопля; очищений від шкірки, нарізаний кубиками |
| -1 см | ||
| 1 | Цибуля; У стовпцях | |
| 1 | Червоний перець; у смужку (також 1/2 червоного, | |
| -1/2 жовтий) | ||
| 200 | Грам | Зелена квасоля |
| 40 | Грам | Бекон; смужками |
| 10 | Грам | олія |
| сіль | ||
| перець | ||
| 2 | Яйця | |
| 1 | Ніж sp. | Пластівці чилі |
| Соус чилі (наприклад, соус чибатле табаско) | ||
| Цибуля-рулет; посипати |
джерело
| модифікований після |
| їжте та пийте щодня, випуск 2/2016 |
| Записав * RK * 18.08.2020 |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Коротко покладіть нарізану кубиками картоплю в холодну воду. Цибулю почистити і нарізати клинками. Очищену квасолю наріжте шматочками розміром укусу і варіть до появи денде, промийте в холодній воді. Зцідити картоплю на друшляку і обсушити.
Злийте бекон на невеликій сковороді до хрусткої скоринки, вийміть і злийте на кухонному папері. Додайте олію до беконного жиру на сковороді і смажте кубики картоплі до золотистої скоринки та хрусткої скоринки. Додайте цибульні клинки і смужки перцю і обсмажте разом з ними. Нарешті додайте квасолю і бекон і дайте йому нагрітися. Приправте за смаком сіллю, перцем та соусом чилі.
Нагрійте на невеликій сковороді 10 г вершкового масла і обсмажте в ньому яйця як смажені яйця, приправте.
Подавайте смажене яйце з мексиканською картопляною сковородою.
Примітка Петра: дуже смачно! Близько 400 ккал на людину.