Мексиканські овочі
Ця їжа дуже складна за вмістом поживних речовин, містить шість видів овочів, оливкову олію та два джерела тваринного білка.
Він багатий вітамінами, мінералами, білками, вуглеводами та ненасиченими жирами.
Мексиканські овочі також ідеально підходять для людей з проблемами травлення, оскільки вони є дуже важливим джерелом харчових волокон (3,8 г/100 г).
Інгредієнти на вісім порцій
- мексиканська суміш еденія - 1 кілограм; він містить моркву, горох, зелену квасолю, солодку кукурудзу, червоний перець та зелений перець.
- 2 великих яйця, курка;
- 15-20 мл оливкової олії;
- 85-90 грам тертого копченого сиру - також може використовуватися копчений сир;
- сіль;
- перець.
Нагрійте на глибокій сковороді (вок) 15-20 мл оливкової олії (не гарячої), покладіть заморожені овочі і дайте їм варитися 15-20 хвилин, поки морква не стане м’якою.
Приправте за смаком, додайте два збиті яйця і перемішуйте 2-3 хвилини до застигання. Посипте тертим копченим сиром, перемішайте 10-20 секунд і зніміть з вогню.
Харчові цінності, наведені в таблиці вище, дійсні для 150 грамів мексиканських овочів (при використанні в якості гарніру - вісім порцій).
Якщо споживається просто (чотири порції), кількість подвоюється і, по суті, поживна цінність на порцію.
Витрати на вісім порцій
Витрати на вісім порцій мексиканських овочів коливаються в межах 14-16 RON (ціни 2013 року).
Як подавати
Подавати гарячим або холодним, звичайним або як гарнір.