Мексиканські спагетті-сквош
Смачний рецепт із 30 тарілок кето від Софі Жироні.
Підготовка: 15 хвилин
Кулінарія: 30 хвилин
Інгредієнти на 1 особу:
- 1 стейк з фаршу (15% жиру)
- ¼ цибулі
- ¼ болгарського перцю
- 1 зубчик часнику
- 1 невеликий свіжий перець чилі
- 1 с. до с. томатна паста
- 1 с. до с. Суміш мексиканських спецій (мелений кмин, паприка, орегано, чилі)
- 2 ст. до с. оливкова олія
- 80 г м’якоті кабачків із спагетті
- 30 г тертого сиру чеддер
- ¼ авокадо
- 1 с. до с. подрібненої свіжої кінзи
- 2 ст. до с. цілі жирні вершки
Підготовка:
У сотейнику подрумянить на оливковій олії подрібнену цибулю, потім нарізаний кубиками шматочок перцю. Покладіть цілий мелений стейк на гарячу сковороду, розкришіть його і продовжуйте готувати на сильному вогні, регулярно помішуючи. Додайте дрібно нарізаний часник і перець чилі, спеції і томатну пасту, добре перемішайте і припиніть готувати.
Помістіть кабачок з спагетті в посуд із гратену, покрийте м’ясним соусом та тертим сиром чеддер. Випікайте 30 хвилин при 180 ° C/год. 6.
Посипте подрібненою свіжою кінзою і подавайте з кремом та авокадо, грубо розтертим виделкою.
Примітка: З 5 г вуглеводів/100 г, кабачки для спагетті, як і більшість кабачків, є їжею, яку потрібно їсти в помірних кількостях. Однак це дозволяє робити гратени та апетитні страви. Щоб підготувати свої тарілки, я готую весь гарбуз заздалегідь у мікрохвильовці (8-10 хв при максимальній потужності [800 Вт], після того, як проколов шкіру кількома ножовими ранами), і видаляю м’якоть, потягнувши її виделкою. Потім я зберігаю його в холодильнику або морозильній камері окремими порціями від 80 до 100 г.
Кетогенне співвідношення - 1: 1
Макроелементи:
- Жир: 59 г.
- Білок: 29 г.
- Вуглеводи: 12 г.
Уривок із книги 30 кетопластин доступний >> ТУТ
А книга доступна >> ТУТ
Також знайдіть у цій же колекції 30 кето-десертів Корінни Девандре >> ТУТ