Мексиканський курячий суп-корж з маминою гомілкою; Легкий і корисний рецепт!

У мене вдома завжди сезон супів, але, зізнаюся, я особливо з нетерпінням чекаю сезону супів, коли тут, у Мічигані, температура опускається нижче нуля.

Нещодавно я натрапив на смажену курку та багато овочів, тому вирішив приготувати домашній кістковий бульйон, який з часом перетворив на трохи ароматний копчений мексиканський суп-омлет, щоб насолоджуватися разом з мамою та сестрами.

Чи немає часу на домашній бульйон? Не хвилюйтеся: консервований курячий бульйон працює так само добре. Оскільки мій холодильник все ще працює на відкритому повітрі, я вирішив зробити щось саморобне. (Ви знаєте, що ви з Мічигану, якщо ...)

Щоб взяти суп на південний захід, я додав один із своїх улюблених секретів: маринований маринований перець чипотле. Цей копчений перець може мати величезний вплив. Тому обов’язково видаліть насіння, щоб суп залишався на м’якій стороні.

Гарніри:

Як і у більшості страв, вся справа в гарнірах. Обов’язково покрийте кожну теплу миску мексиканського тортильйового супу свіжим коріандром, подрібненими чіпсами тортилії та трохи свіжого соку лайма. Нарізаний кубиками авокадо, халапеньо або йогурт теж не зашкодять.

Цей суп підходить до морозильної камери?

Цей суп дуже зручний для заморожування і може тривати до 3 місяців у морозильній камері.

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

Варіанти повільної плити:

Так, це можна зробити в мультиварці. Працювало б 6 годин. Обов’язково використовуйте сиру курку.

Мексиканський суп з курячої тортилі з мамою

Ця поживна миска з курячим супом з кукурудзяної тортилії наповнена мексиканськими смаками, а також вітамінами та мінералами.

Час приготування: 10 хвилин час приготування 45 хвилин загальний час 55 хвилин

Порції6
Калорії 283 ккал

інгредієнти

1 велика цибулина (нарізана кубиками)
1 кабачок (нарізаний кубиками)
1 червоний перець (без кісточок і кубиків)
3 зубчики часнику (подрібнені)
2 перцю чипотле в соусі Адобо (подрібнені)
2 столові ложки кмину
1 столова ложка копченої паприки
8 склянок курячого бульйону (з низьким вмістом натрію або домашній)
15 унцій можна стріляти кубиками смажених помідорів
Банка кукурудзи 15 унцій (осушена і промита)
12 унцій вареної курячої грудки (натертої)
Сіль і перець за смаком
24 чіпси з коржиком (злегка подрібнені)
Кінза для подачі

посібник

Нагрійте велику каструлю на середньому вогні і збризніть кулінарним спреєм. Смажте цибулю, кабачки та червоний болгарський перець протягом 5 - 6 хвилин до готовності.
Додайте часник, перець чипотле, кмин і копчений перець і варіть ще 2 хвилини.
Додайте курячий бульйон, помідори, нарізані кубиками, кукурудзу та варену курку. Приправте за смаком сіллю і перцем.
Доведіть суп до кипіння, потім зменште вогонь і тушкуйте 30 хвилин. Прикрасити подрібненими чіпсами коржиків та свіжим коріандром для подачі.

Примітки шеф-кухаря:

Цей суп підходить до морозильної камери?

Цей суп дуже зручний для заморожування і може тривати до 3 місяців у морозильній камері.

Чи можна це зробити в мультиварці?

Так, працювало б 6 годин. Обов’язково використовуйте сиру курку.

Харчування:

Вас цікавлять тепліші, ситніші рецепти супів? Перевірте мою дошку Pinterest!