Мексиканський рис з кольорової капусти з низькою калорійністю; Рецепт з низьким вмістом вуглеводів - Ніко Бартес; Схуднути швидко

Маючи лише 65 калорій і лише 9 г вуглеводів, сьогоднішня мексиканська страва є абсолютно дивовижною. Окрім чудового смаку, просте приготування також дивує, якщо ви впораєтеся з кухонним ножем. Низька кількість калорій та вуглеводів робить мексиканський рис цвітної капусти першокласним супутником під час здорового харчування.

капусти

У кольоровій капусті також багато вітаміну С, кальцію та заліза. Ті, хто цінує здорову шкіру, також будуть винагороджені. Цвітна капуста містить значну кількість каротину, який покращує власний захист шкіри. Але це ще не все, він також містить сульфорафан, потужний непрямий антиоксидант, який покращує кров’яний тиск і покращує роботу нирок. Досить марення про це, почнемо з рисової страви з цвітної капусти.

Інгредієнти на 2 порції:

½ цвітна капуста середнього розміру - промита, очищена, нарізана на квіточки і подрібнена.
2 ст. Ложки оливкової олії
½ цибуля, очищена і дрібно нарізана
100 г помідорів чері нарізати кубиками
1 (гострий) перець чилі, нарізаний невеликими шматочками без насіння (за бажанням)
1 - 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
3-4 столові ложки пасерованих помідорів
½ чайна ложка кмину/кмино (мелена)
¼ чайна ложка кайенського перцю (мелений перець)
½ чайна ложка солі
1 щіпка перцю
¼ перець нарізати кубиками

Харчові цінності на порцію:

Розумні окуляри (спостерігачі за вагою): 1
Калорії: 65
Вуглеводи: 9г
Загальний жир: 2г
Яєчний білок (білок): 3,5г

Підготовка:

Загальний необхідний час: близько 20 хвилин

Вийміть серцевину цвітної капусти і добре промийте її. Розділіть квіточки на великі частини і подрібніть квітки цвітної капусти короткими імпульсами, поки не отримаєте потрібний розмір. Якщо цвітна капуста стає занадто суглинистою (кашицеподібною) разом із вашим подрібнювачем, звичайно, ви можете порізати цвітну капусту на невеликі шматочки ножем.

Після того, як цвітна капуста готова, нагрійте оливкову олію на антипригарній сковороді (середній вогонь). Тепер покладіть цибулю на сковороду і коротко протушкуйте (обсмажте). Незабаром після цього додайте на сковороду помідори та перець і коротко обсмажте все. Потім додайте часник і цвітну капусту і смажте ще 4 - 5 хвилин.

Тепер додайте помідори, кайенський перець, кмин, сіль, перець та шматочки паприки і ще раз коротко обсмажте все. Вуаля, наш низькокалорійний мексиканський рис з цвітної капусти готовий. Хороший апетит!