Memoire Online - Різноманітність продуктів, їх харчові цінності та л; харчовий статус
I.1 ДИВЕРСИФІКАЦІЯ ПРОДУКТІВ
Введення твердої їжі в меню немовлят викликає багато питань. Коли? Що? Як? 'Або' Що ?
Що стосується диверсифікації дієти, немає необхідності занадто «медикувати» цей природний етап розвитку дитини. Тим не менше доцільно залишатись уважним до еволюції харчових рекомендацій, щоб досягти гармонійного розвитку, одночасно запобігаючи середньо- та довгостроковим патологіям, що виникають внаслідок дефіциту їжі або дисбалансу (алергія, ожиріння).
I.1. Коли ми можемо почати урізноманітнювати дієти дітей ?
ВООЗ нагадала, що всі потреби дитини покриваються виключним грудним вигодовуванням протягом перших 6 місяців життя. Не потрібно поспішати, якщо мати має можливість і бажає продовжувати грудне вигодовування виключно протягом перших 6 місяців. (20).
З точки зору розвитку, елементами, які слід брати до уваги, є загальний тон, тримання голови, якість зчеплення, факт легкого перенесення предметів до рота. Слід також врахувати можливу недоношеність і затримати диверсифікацію кількості тижнів недоношеності, тобто мотивовану в "виправленому віці". Вхід у прийомне середовище також може стати можливістю розпочати диверсифікацію, щоб трохи зменшити кількість грудного молока, необхідного протягом періоду прийому.
I.2. Як диверсифікація сприятлива для розвитку ?
Людини всеїдні. Рекомендовані дієтичні споживання змінюються з віком відповідно до потреб зростання та активності; правильне функціонування організму залежить від збалансованого надходження поживних речовин (незамінних жирних кислот, вітамінів, мінералів, складних вуглеводів, білків, білків.). Тому цілком природно і за потреби дитина поступово буде їсти інші продукти, крім молока, яке саме по собі задовольняє всі її потреби протягом перших 6 місяців життя.
I.2.1 Перша фаза: Фаза ініціювання приблизно 5-6 місяців (ніколи раніше 4 місяців)
Спочатку нервово-м’язовий розвиток повинен дозволяти дитині добре тримати голову. Але цього придбання недостатньо, щоб мати можливість їсти. Реакція екструзії, яка полягає у натисканні язика на небо, щоб розчавити сосок або соску, поступово вщухне. Потім дитина видовблює язик, щоб дозволити введення ложки. Ця навичка з’являється між 4 і 6 місяцями. Слід зазначити, що справжні жувальні рухи з’являються приблизно через 7–9 місяців.
Ферментативний розвиток кишечника також бере свій шлях. Деякі ферменти присутні лише в дуже малих кількостях, і їх присутність збільшується протягом дитинства.
Крім того, у віці від 5 до 6 місяців дитина починає виявляти інтерес до дієти батьків.
Перші ложки фруктів або овочів дозволять йому відкривати нові запахи, смаки, текстури. а також експериментувати з іншим способом харчування. Цей етап ініціації - це привілейований момент задоволення, відкриттів та обміну між дитиною та її батьками, який потрібно зберігати та заохочувати.
На практиці
Ø Вводити нову їжу по кілька разів, щоб перевірити толерантність, перед введенням іншої.
Ø Спочатку дитина бере лише кілька ложок. Потім доповнюйте звичайним молоком дитини.
Ø Подайте їжу ложкою.
Фрукти чи овочі, з чого почати? Неважливо
Вибір введення фруктів чи овочів обумовлений культурними звичками.
Найкраще орієнтуватися на продукти, відомі та споживані сім’єю.
Ми також маємо всі інтереси, економічно, зі смаком та екологічно, давати сезонні фрукти та овочі. Дитина вже відчула багато смаків з раціону матері через навколоплідні води та грудне молоко.