Memoire Online - управління якістю; Едмонд ТОТІН
Чистота складських приміщень
Що робити
Прибрати приміщення компанії. Продезінфікуйте всі приміщення (офіс, палети в тому числі) за 72 години до отримання педі за допомогою "Décis", "Actelic" або "Delta-Plus" (дотримуйтесь режиму використання, рекомендованого інструкцією).
Провітрюйте приміщення в день прийому. Повторіть дезінфекцію, якщо це необхідно (після виявлення присутності комах).
Інакше буде.
Розвиток довгоносиків та інших комах або шкідників
Контрольна дія
Регулярний візуальний огляд.
Прийом рису
педді: контроль якості
Розвантажте мішки на брезенти і зберігайте їх за партією виробника.
Перевірте ідентифікацію мішків (назва виробника, сільська вага тощо). Перевірте чистоту рисового поля: відкрийте 2-3 мішки на кожного виробника та розлийте вміст у тазик або на чистий брезент, щоб оцінити якість неочищений рис:
-Відсутність домішок (тіло
-Ніяких порожніх куль
-Хороший рисовий колір (солом’яний колір)
Перевірте рівень вологості (від 12 до 14%) за допомогою вологоміра:
Ризик придбати брудний неочищений рис, занадто вологий (цвіль і втрата аромату) або занадто сухий (висока частота поломок), без запаху (крім видів).
Неможливість ідентифікації постачальників у разі проблеми якості.
Візуальна перевірка керівником трансформації ESOP.
Вимірювання норми вологості (вологомір) особою, відповідальною за трансформацію ESOP.
Вивірка обсягу та ваги (якщо низька вага/об'єм, вказівка на наявність багатьох порожніх тюків).
Помістіть у воду 1 або 2 жмені рису і подивіться, чи є супернатанти.
якщо рівень вологості> 14%, висушіть неочищений рис;
якщо вологість 14%, приступайте до сушіння
Якщо TH від 12% до 14% переходить на розмотування та зняття каміння (за необхідності)
Якщо TH 14%, труднощі з лущенням (низька швидкість механічної обробки, наявність педі в білому рису тощо).
Якщо TH 3 (наприклад "Цельфос" або "Дадіон") у посуді
пластмаси, відкладені під піддони.
Залиште виріб діяти протягом 72 годин і провітріть корпус після цього.
NB: Бажано обкурювати в кінці тижня (наприклад, ввечері в п’ятницю).
Стійкість довгоносиків або інших забруднюючих комах.
Щодня чистіть бункер, екрани та приймальну коробку.
Перевірте рекомендований макет
сита перед будь-якою операцією калібрування.
Утилізуйте чисті пакети для
збирати калібрований рис.
Суміш довгих зерен і чіпсів.
Видалити домішки (пісок, тіло
іноземці тощо) у каліброваному рисі (довгі зерна та кус-кус).
Якість білого рису порушена.
Переконайтеся, що кількість рису в упаковках відповідає вазі, зазначеній на мішках.
Правильно розташуйте етикетки в упаковці.
Добре закрийте мішки (добре зшийте
праворуч) і відріжте шматочки нитки.
NB: Не соромтеся відновити кондиціонування кожного разу, коли це робиться погано.
Оператори повинні носити
гною та надіти глушники, щоб гарантувати гігієнічну якість продукту.
Криза довіри клієнтів. Товар не привабливий на ринку.
Проти зважування. Візуальний контроль.
Розкладіть партії білого рису на піддонах.
Щільно закрийте весь запас для обкурювання
Покладіть принаймні 3 таблетки
фумігант на м 3 (наприклад, "Цельфос"
Стійкість довгоносиків або інших забруднюючих комах.
або "Dadyonum") у стравах
пластмаси, відкладені під піддонами. Залиште виріб діяти протягом 72 годин і провітріть корпус після цього
NB: Бажано обкурювати в кінці тижня (наприклад, ввечері в п’ятницю).
Зберігайте упакований продукт подалі від сирих та напівфабрикатів.
Покладіть мішки в шахматному порядку на піддони у добре провітрюваний корпус. Завжди тримайте магазин у чистоті. Залиште алеї для циркуляції. Регулярно перевіряйте запас. Обкурюйте кондиціонований рис через три місяці зберігання.
Зниження за принципом пепса
(перший вхід, перший вихід).
Регулярно відвідуйте місце зберігання.
Візуальний огляд: відкривайте кілька мішків щомісяця.
Під час транспортування повністю закрийте виріб.
Уникайте контакту з іншими продуктами під час транспортування (олією, тваринами, деревним вугіллям тощо).
Забруднення та забруднена упаковка.
Відстежуйте завантаження від вильоту до прибуття.