"Менемен" l; основний турецький сніданок - червоний; Дія
Інформаційний бюлетень
Мій рахунок
Середа, 3 лютого 2021 рік
Red'Action | Опубліковано 06.06.2018 о 12h50 | Оновлено 06.04.2018 о 12:50.
Читайте відгуки
Одним із фаворитів Туреччини є "менемен": розкішна суміш цибулі, перцю, помідорів та яєць. Окрім класичного рецепту, існує безліч варіантів продуктів, які ви можете налаштувати на свій смак м’ясом, спеціями, картоплею тощо.
Сніданок - важлива частина турецької сімейної традиції. Менемен - ідеальний супровід турецьких сніданків, які наділені багатою культурою регіональної кухні. Вони включають свіжий білий хліб, скибочки турецького сиру, як фета, і сир "кашар", схожий на гауду, чорні оливки, нарізані помідори та огірки, а потім джем, мед і фрукти.
Рецепт менемена залишається відносно простим: цибуля пасерується з маслом або розігрітою олією. Як тільки цибуля набуває м’який і світлий колір, додаються помідори та перець. Помідори повинні стати дуже м’якими і змінити колір. Нарешті додаються яйця та спеції, змішуються з іншими інгредієнтами і варяться. Особливість цієї страви полягає в тому, що яйця повинні бути повністю звареними, але не сухими.
У ресторанах мененен зазвичай виготовляють на замовлення та подають у металевих каструлях, в яких вони готуються.
Традиційно менемен є кращим для сніданку, але він однаково добре подається як післяобідній або вечірній обід.
Не соромтеся скуштувати цю дуже смачну страву під час наступного візиту до Туреччини !