Меню для схуднення банан Дешевше для схуднення
Походить від португальського банана, термін "банан", здається, з'явився в 1602 році. Банани існують у багатьох різновидах. Чим більше зелених міток у банана, тим менше він стиглий і тим довше його можна зберігати. Коли банан зелений, його можна легко використовувати для приготування їжі. Але щоб споживати його сирим, доведеться почекати, поки воно дозріє. Дозріває, коли м’якоть здається, поступається місцем тиску, а шкірка досить жовта і злегка смугаста. Однак якщо на банані є коричневі або чорні плями, найкраще готувати його. Крім того, маленькі банани, як правило, солодші за великі. Але в магазинні сушені банани часто додають цукор, тому етикетку слід уважно читати. Банани також доступні у рожево-червоному вигляді і їх можна їсти сирими або приготованими. Подорожники, навпаки, продаються, коли шкіра у них зелена.
Слід зазначити, що "бананова есенція", яка використовується для ароматизації лікерів та кондитерських виробів (а також певних плавлених сирів), насправді є амілацетатом, синтетичною речовиною, отриманою з оцтової кислоти. Натуральна бананова есенція занадто летюча, щоб представляти кулінарний інтерес.
Що стосується харчових цінностей, банани мають високу антиоксидантну здатність, що, можливо, може допомогти запобігти появі деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та різних хронічних захворювань. Він містив би, зокрема, дофамін та лейкоціанідин, які є хорошими антиоксидантами.
Крім того, подорожники містять бета-і альфа-каротин, 2 каротиноїди зі здатністю перетворюватися в організм на вітамін А.
Недозрілі банани містять стійкий крохмаль, який, як вважають, зменшує поглинання споживаних одночасно цукрів, а отже, знижує рівень цукру в крові. Часто вживаючи стійкий крохмаль, організм відчуває більший приріст греліну під час їжі, гормону, який асоціюється з покращеною чутливістю до інсуліну. Подорожники містять більш стійкий крохмаль, ніж солодкі банани.
Банани є джерелом поживних речовин, включаючи:
- вітамін В6 (піридоксин)
- вітамін В9 (фолат)
Перед закінченням важливо зазначити, що банани - це їжа, яка може спричинити алергію в ротовій порожнині. Цей синдром є алергічною реакцією на певні білки в ряді фруктів, овочів та горіхів. Тож коли деякі люди з алергією на амброзію вживають банан у сирому вигляді, може виникнути імунологічна реакція. Люди, які страждають алергією на латекс, можуть мати підвищену чутливість до бананів, а також до інших продуктів, таких як ківі та авокадо. У всіх випадках рекомендується проконсультуватися з алергологом, щоб визначити причину реакцій на певні продукти, а також заходи безпеки.