Меню легкої весни Беко

Опубліковано: 06.04.2017, 17:53

З виходом з холодної пори року наше тіло шукає додаткової енергії, щоб підготувати його до активного відпочинку. Тому ми розробили весняне меню, наповнене вітамінами, яке допоможе вам перебороти астенію на початку теплої пори року. Для закуски ми запропонуємо легкий суп, співзвучний із приходом [...]

Для закуски ми запропонуємо легкий суп, співзвучний приходу весни:

Крем-суп з брокколі

Це простий спосіб приготування, смачний і насичений вітамінами. Передаючи інгредієнти, ви отримуєте пасту, яка напевно сподобається найменшим, настільки вибаглива з овочами. Нам знадобиться наступне:

Середня брокколі (500-600 грам), що відокремлюється від букетів
Велика морква
Цибуля середнього розміру
2 зубчики часнику
Столова ложка олії
Солоний перець
Очищена і нарізана кубиками картопля (за бажанням)

У горщику середнього розміру нагрійте олію і додайте дрібно нарізану цибулю, залишені цілими часниковими зубчиками та нарізану моркву. Після затвердіння покладіть нарізану кубиками картоплю і залийте водою. Він чудово поєднується з сіллю і перцем за смаком. Після того, як все закип’ятиться протягом 10 хвилин, додайте пучки брокколі і дайте варитися ще 15 хвилин. Вимкніть плиту і злийте воду в окрему ємність. Передайте овочі в блендер, а решту води додайте поступово до досягнення бажаної консистенції. Подавати з хлібними грінками, а за смаком можна скропити невеликою кількістю оливкової олії.

Для другої страви ми вибрали іншу сезонну страву, яка радує гостей і проста в приготуванні:

Пряні весняні пакети

Для початку нам знадобиться великий вок або каструля для приготування начинки. Для упаковки можна використовувати аркуші рисового паперу або пиріжки. Подавати з легким соєвим соусом або кисло-солодким соусом. Вам потрібно наступне:

1/4 дрібно нарізаної капусти (або тертої)
2 моркви, даної через велику терку
Пучок дрібно нарізаної зеленої цибулі
100 г пагонів бамбука або паростків квасолі
Свіжий коріандр (за бажанням)
Соєвий соус
200г олії для смаження
Сіль, перець, перець чилі

Залиште сковороду нагріватися з краплею олії. Додайте подрібнені овочі та спеції один за одним і варіть на сильному вогні. Вимкніть плиту і відкладіть овочеву суміш убік.

Окремо візьміть лист пирога і розділіть його на чотири. Ми подбаємо про те, щоб пиріг залишався вологим, щоб ми могли легко прокатувати суміш. Сформуйте пакети і покладіть їх у каструлю з рештою олії. Після того, як вони підрум’янилися з обох сторін, їх видаляють на абсорбуючому папері. Подавати з соєвим соусом або кисло-солодким соусом.

Банановий пиріг з горіхами

Десерт дуже простий у приготуванні, оскільки він є легким продуктом, в якому не вистачає яєць або молока. Нам знадобиться духовка і форма для торта. Рекомендується, щоб банани, які ми використовуємо, були дуже стиглими, щоб їх було легше подрібнити. Почнемо зі списку інгредієнтів:

4 добре дозрілих банана
1 півтора склянки борошна
1 чайна ложка з половиною розпушувача
Половина чайної ложки харчової соди
Крапля мускатного горіха
Трохи солі
1/3 склянки коричневого цукру (або цукрової пудри)
1/4 склянки кокосової олії
3 столові ложки дрібно нарізаних волоських горіхів

Почніть з розігріву духовки до 180 ° C. У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, мускатний горіх і сіль і відкладіть. У більшій мисці подрібніть очищені банани, а потім додайте цукор і кокосове масло, помішуючи до однорідності. Почніть обережно виливати борошняну суміш, щоб запобігти утворенню грудочок, до утворення однорідної скоринки. Додаємо волоські горіхи і викладаємо у форму коржа, який попередньо змастили жиром. Випікати 25-35 хвилин при 180ºC. Перед тим, як дістати з духовки, спробуйте зубочисткою переконатися, чи добре це зроблено. Після готовності його можна довше тримати в герметичній тарі.