Меню Мішеля Герара в кухні для гурманів та для схуднення

"Вшанування шеф-кухарів" ... це трохи літній серіал, розрізнений новими гастрономічними епізодами, які Вінсент Гардінал проводить щотижня, додаючи подорожі та відкриттю впевненість у своїх бажаннях, своїх улюблених! Кожне меню подається 3 або 4 стравами.

З четверга 3 по 13 вересня включно
Меню Мішеля Герара в кухні для гурманів та для схуднення

Прекрасний кроке-мосьє зі свинячими рисаками, великими смаженими креветками, салатом з копчених вугрів, вершками з петрушки.
(Мішель Герар ***)

Levée de Saint-Pierre, цвітна капуста, олія петрушки, Sabayon, устриця/шампанське/цибуля-шалот.
(Вінсент Гардінал */Доплата 15 €)

Півник, смажена грудка, шпинатний куліс, стегно в легкій касуле без калорійних гріхів.
(Мішель Герар ***)

Павлова, фісташковий крем, білий шоколад і вишневе морозиво, тепла шоколадна піна.
(Мішель Герар ***)

Меню 3 Послуги, Забави-буше та Міньярідіс: 55 євро в.п. - селекційні вина 24 євро в.п.
Обслуговується у 4 службах: 70 євро п.п. - Селекційні вина 36 євро п.п.

Меню 3 Вивезення послуг: 40 євро.
Замовляйте до четверга за телефоном: 071 58 97 00.
Поїздка в Пріе Сен-Жері у п’ятницю та суботу з 16:00 до 19:00 та неділю з 10:00 до 13:00.

Блюдо Canaille
Яловичий парментьє від П’єра Молле, баклажани, свіжий козячий сир.

Подається у ресторані в п’ятницю та суботу опівдні: 19 євро з.
Вивезти (п’ятниця, субота та неділя) на замовлення за телефоном 071 58 97 00: 14 євро pp

Зупинено подорожі
Доступно за попереднім замовленням з четверга по неділю
Ніч у двомісному номері та меню дня (3 послуги) та сніданок: 110 євро на стор

---