Меню сезону Капха

Сучасне харчування відповідає древній науці про Аюрведу та традиційній їжі

• Запросити посилання
• Facebook
• Twitter
• pinterest
• Електронна пошта
• Інші програми

Меню сезону Капха

Кітчарі з горохом та цибулею-пореєм, печена картопля та морква зі спеціями та квашеною капустою

Ми добре вступили в сезон Капхи, і настав час почати змінювати свій раціон, особливо для представників конституції Капхи. Якщо ви якось пропустили основну статтю про сезон Капхи, натисніть тут. Ті, у кого конституція Капха, повинні дотримуватися дещо жорсткішої дієти проти Капхи (натисніть тут, щоб прочитати про дієту проти Капхи).

Найкращі інгредієнти: гречка, пшоно, кукурудза, лобода, амарант, бобові (квасоля, нут, сушений горох, всі види сочевиці та сої), буряк, морква, селера (коріння, стебла), цибуля, цибуля-порей, хрін, гриби, часник, зелень (пахта, кропива, лейр, кріп, петрушка, рукола тощо), всі спеції. Найкраще харчування: Азіатська їжа (китайська, індійська тощо), тобто відносно суха, концентрована, добре приправлена ​​їжа, з великою кількістю овочів і дуже мало інгредієнтів тваринного походження. Наприклад, китайські рисові або гречані макарони з різними овочами та грибами, всі азіатські бобові (фалафель, хумус, плити, каррі тощо) чудові. Чаї з прянощами та імбирними чаями також дуже хороші. Тим, хто вранці почуває себе занадто сонним, рекомендую зелений і чорний чай, можливо в поєднанні зі спеціями, наприклад, чорний чай чудово поєднується з імбиром.

---