Меню. Шановний гість, ласкаво просимо до Університетської лікарні Балгріста.
Меню Шановний гість, ласкаво просимо до Університетської лікарні Балгріста. Ми прагнемо зробити Ваше перебування якомога приємнішим. Ви можете вибрати їжу самостійно або скласти її індивідуально. У вас є наступні варіанти замовлення їжі: У період з 12.15 до 13.00 вас у вашому кабінеті пацієнтів особисто запитають про ваші побажання, або ви можете позначити бажані страви (на обід і вечерю) у своєму меню, наприклад, обвівши його . Будь ласка, розмістіть план меню чітко видно на своєму ліжку. Якщо ми не можемо з вами зв’язатися або не отримали від вас замовлення, ми дозволимо вам подати меню 1. Вибір може бути обмежений, якщо лікар призначив дієту. За індивідуальними запитами, будь ласка, зв'яжіться з нами за номером 1212 (обслуговування номерів). Бажаємо Вам приємного перебування в клініці та гарного одужання. Ваша готельна індустрія Університетська лікарня Балгріст
Сніданок доступний з 7:00 ранку 10:00 ранку Ціни в CHF Кафе комплектується невеликими 2 скибочками хліба, 2 вершковим маслом та 2 спредами на ваш вибір Порція кави, гарячого молока або чаю 8:00 ранку Кафе комплектує 1 рулет на ваш вибір, 1 круасан, 2 вершкове масло, 2 спреди на ваш вибір, 1 вид сиру та 1 порція йогурту кави, гарячого молока або чаю 10,00 Мюслі Бірчер повний 1 невеликий мюслі Бірчер, 2 скибочки цільнозернового хліба, 1 звичайний сирний спред, 2 вершки та порція кави, гарячого молока або чаю 10,00 Сніданок по меню Хліб на вибір, цільнозерновий хліб, Цільнозерновий хліб, білий хліб, булочки, бурлі, Вегглі, масляні круасани, кренделі або круасани з цільного борошна, булочки з цільного борошна, хлібці, сухарі 1.30 Спреди на вибір з вершкового масла, маргарину Becel, сирного спред, меду, нутелли, великий вибір джемів і желе 0,60
Різний йогурт (натуральний, фруктовий, ароматизатор) 2,00 Сир напівтвердий або м’який, 1 тип 2,00 Сирна тарілка, 3 типи 6,00 М’ясна тарілка з холодними нарізками 60 г 6,00 Бюнднерфлейш 20 г 4,50 Сира шинка 20 г 4,00 Копчений лосось з Паризетом 40,00 Каша для сніданку 2,00 Мюслі з берхерської порції 4,00 Фруктовий салат Сніданок порція 4.50 Фрукти (залежно від сезону) 1.00 Яєчня або омлет 5.50 Яєчня з беконом 6.50 Яйце круто 1.50 Сніданок Напої Чаї (див. Меню чаю) 3.50 Кава, еспресо 4.10 Подвійне еспресо 5.10 Латте маккіато, капучино 4.20 Гарячі молочні напої (Овомалтин, Каотіна) 4.10 Молоко 25 cl 3,50 апельсиновий сік Granini 20 cl 3,50
Страви по меню Доступно з 11:00 до 14:00 та з 17:00 до 18:15 Ціни в швейцарських франках Шотландський копчений лосось з малиною та хріном і букет салатів 15:00 Диня на човнах із сирою шинкою Грайсон 14:00 Мариновані гігантські креветки на азіатському скляному салаті з локшиною 12.50 Супи консоме з сиром та паприкою сухарики 7.50 Крем-суп з коренів петрушки з буряковими чіпсами 6.50 Томатний крем-суп з крем-кремом 6.50 Граубюнденський ячмінний суп 8.50 Салати Барвистий салат 6.50 Маленький салат-асорті 8.00 Буффало-моцарела на ложку ракети з маринованими томатними смужками 15.00 Смажений салат «Цезар» та стружка пармезану 12.00 Страви з макаронних виробів Спагетті Болоньєзе з пармезаном 15.00 Паппарделле з кабачком, оливками, в’яленими помідорами, базиліком та сиром пекоріно 18.00 Багот з базиліком Рікотта з шавлієвим маслом з середземноморськими овочами 15.00
Основні страви Барвисте овочеве блюдо з запеченою картоплею та крем-кремом 19.50 Смажене філе сига в фісташковому маслі на цибулі-пореї з соленою картоплею кропу 28.00 Дует лосося та морських риб у шафрановому ванільному соусі в оленячому рисовому кільці 32.00 Смажена швейцарська куряча грудка з середземноморським соусом з трав'яним соусом з філе середземноморського соусу 28.00 та сезонні овочі 36.00 Яловиче філе на грилі Чорний Ангус із зменшенням порційного вина 56.00 із смоляними сморчками, овочевим букетом та різотто Acquerello Приватна доплата 20.00 Стейк з баранини з гірчицею та трав’яною скоринкою на соку макадамії з пучком квасолі та бекону та картоплею Лайонер 36.00 Смажена картопля з качки тайська 36 соус із сливи з глазурованою морквою та мигдальним пловом 32,00
Холодні тарілки Гострий яловичий тартар з парізеттою та маслом, маленький 18.00 Гострий яловичий тартар з парізеттою та маслом, великий 26.00 Варіація сиру з інжировою гірчицею та грушевим хлібом 24.00 Тарілка Балгріст (Bündnerfleisch, Мостброклі, сира шинка, нарізаний сир) 25.00 Копчена індича грудка, прикрашена яєчним салатом 18.50 Сільський салатний блюдо 16.50 Для наших маленьких гостей Спагетті з томатним соусом 8.50 Панірована теляча ескалопа з картоплею фрі 16.50 Курячі нагетси з картоплею фрі 9.50
Десерти Різні морозива Mövenpick: Швейцарський шоколад 6.50 Карамеліта 6.50 Ванільний сон 6.50 Кленовий горіх 6.50 Страсний мус з фруктовою серцевиною манго-маракуї та мигдальним бісквітом 12.50 Карамелізоване печиво амаретті з кремом Бавароаз та хрусткою мигдальною нугою 12.50 карамельно-ядерного горіха з хрусткою горіховою горіховою мусою з горіховою горіховою горіховою горіховою мусою з горіховою горіховою горіховою мусою з горіховою горіховою горіховою горіховою горіховою мусою з горіховою горіховою горіховою горіховою горіховою мусою з горіховим горіхом хрусткого кремезу готуючого крему з горіхами мюслі мюзе з горіхами кремовими горішками мюслі на горішньому горішньому кремісному горішчому кремезному горішковому кремі. 10.50 Маленькі шматочки манної крупи, коричного цукру та яблучного пюре 7.00 Рисовий пудинг, коричний цукор та яблучний пюре (час приготування 30 хвилин) 7.50 Яблучний пюре 3.00 Компот 4.50 Мюслі з берези великі 6.50 Завершено кафе 10.00