Меню тижня з 2 по 8 листопада 2020 року - Кухня Актуель
Щедра гратена з макаронних виробів, конфі парметьє із солодкої картоплі-качки, декадентний карамельний манний пиріг, добре відбивна теляча відбивна в духовці. ми не будемо піддаватися депресії, погодьмось! Бо якщо є щось, що ми ніколи не можемо забрати від нас, це наш апетит! Дотримуйтесь веселого меню цього обмеженого першого тижня листопада.
Понеділок, 2 листопада: Гратин сухарів з цибулею-пореєм
Якщо накопичувати місяць листопад та ув'язнення, це трохи сценарій туги. Не звертай уваги ! Ми залишаємося позитивними і балуємо себе щедрою стравою, яка змінює нашу класику: гратеном крозе.
Для тих, хто цього не знає маленька квадратна паста з Савої, ми радимо вам спробувати їх! Традиційно виготовлені з гречки (найкраще!), Крозети також доступні з пшеницею. У будь-якому випадку, перевага цієї пасти полягає в тому, що вона готується надзвичайно швидко і що вона чудово висить на вершкових соусах. Доказ цього гратену, який асоціює їх з цибулею-пореєм та сирою шинкою.
Вівторок, 3 листопада: вівчарський пиріг із солодкою картоплею
Внесіть трохи кольору у своє життя! Для цього вам просто потрібно переглянути класичний вівчарський пиріг із солодкою картоплею замість картоплі. Це апельсинове пюре з ніжно-солодким смаком буде ідеально поєднуватися з качкою. Тому яловичину тут замінять подрібненими качиними ніжками. Блюдо, яке сподобається найбільшій кількості !
Середа 4 листопада: легкий кантонський рис
Ми обмежені, але нам не потрібно витрачати половину дня на приготування їжі. Хай живе швидкий і простий рецепт! У цьому ключі ми знаходимо, зокрема, кантонський рис, або принаймні "кантонський стиль". Іншими словами, залишки вареного рису, який ми обсмажуємо з дрібницями, які приправлять його: часником, цибулею, морквою, беконом або шинкою, горохом, яйцем. Збризніть нуок мам або соєвим соусом відповідно до ваших уподобань, і ми обробляємо цілу таблицю !
Четвер, 5 листопада: торт з тунця
Не тиждень без його кіш. Тому що кіш - найкращий кулінарний винахід у світі! Ви можете вставити майже все, що завгодно, не задаючи занадто багато запитань, і попередньо, 30 хвилин у духовці, і їжа готова. Нашим улюбленим, безсумнівно, є тунець, іншими словами, шафа-кіш, той, який ми імпровізуємо, коли у нас немає багато під рукою і який, тим не менш, має великий ефект. !
Подавати його звичайно з салатом. найкращий у цьому сезоні? Крес-салат або портулак !
П’ятниця, 6 листопада: Вегетаріанський чилі
Маленька подорож, чи подобається вона вам? Ми пропонуємо вам просто чилі, екзотичне саме те, що вам потрібно! Червона квасоля, подрібнені помідори, чилі, якщо хочете, і особливо тут, гриби, які замінюють фарш. Вегетаріанський чилі, якому немає чого заздрити своєму хижому двоюрідному братові, і який дозволяє зменшити споживання м’яса, не душачи задоволення.
Його подають з рисом та невеликою кількістю вершків для побалування.
Субота 7 листопада: Виїзд до моря !
Якщо ви не підете до моря, море прийде до вас! Ми починаємо це меню з міні-запіканок з лососем, надзвичайно милих та справді смачних.
Далі, ми залишаємо духовку включеною, і ми просто ставимо цю симпатичну форель у духовку. Неодмінний рецепт, справді дитячий, де ми насолоджуємося шлюбом форелі та кедрового горіха. Порахуйте форель на 2 людини.
Нарешті, сплануйте найвищий комфортний торт, десерт як у бабусі, що пахне дім і зігріває серця: торт із запеченої карамельної манної крупи. З її блискучою карамеллю, такою блискучою, що ми можемо бачити себе в ній.
Неділя, 8 листопада: Повна вітамінів
Ви зрозумієте, як ніколи в цей період, нам потрібні вітаміни, щоб підбадьорити все наше тіло, і наш моральний дух теж. !
Почніть з розробки найкращого гарбузового супу у світі. Чому це найкраще? Тому що він є подовжений апельсиновим соком і ароматизований цедрою цих сонячних цитрусових. Ми лише розповідаємо вам запах цього супу! І в дусі "нічого не загублено", використовуйте насіння гарбуза для хрусткого і пікантного дотику. Промивши їх, їх доведеться хрустіти в духовці протягом п’ятнадцяти хвилин.
Наповніть сезонні овочі жадібністю, приготувавши цю телячу відбивну в духовці. Пастернак, морква, картопля будуть харчуватися маслом і соком цього смачного м’яса. Недільна страва, як нам подобається.
Ми закінчуємо зоряним фруктом сезону: яблуком. Ми любимо їсти його сирим або готувати його тисячою і одним способом. Завдяки своїм м’яким волокнам вона хоче нам багато хорошого. Всуньте його у свої десерти, коли з’явиться така можливість. Цього разу він буде в тартановому татині, щедро прикрашеному розрізаним мигдалем, для чіткого та хрусткого поєднання.