Меню тижня з 7 по 13 вересня 2020 року - Кухня Актуель
Цього тижня немає часу готувати! Шкільні форми для заповнення, збори до школи, реєстрація на діяльність, люди в дорозі під час години пік (година пік = цілий день?). Коротше кажучи, давайте добре дихати і готувати розумно, надзвичайно швидко, супер добре: 30 хвилин квартири від підготовки до приготування їжі. Філе міньйон в італійському стилі, тосканський лосось, шоколадне суфле в 2 обведення ложечкою. Хоп-хоп-хоп, у нас є ідеї, які вам потрібні !
Понеділок, 7 вересня: Курка, горох та м'ята
Всім подобається хороша куряча грудка. Тож розпочніть тиждень з нашої курки з м’яти гороху, впевненої в тому, що нам подобається з кількох причин:
1/все приготоване в одній каструлі
2/з горошком це збалансовано
3/вершково-м’ятний соус, справжня додаткова річ, яка підсилює рецепт
Ми подаємо до вибраної нами каші, щоб добути цілісну страву, яка задовольнить навіть дуже великий апетит.
Вівторок, 8 вересня: Омлет з цукіні та цибулі
М'ясо, пам'ятайте, це не кожен день ! Щоб приготувати страву без м’яса або риби, ви завжди можете розраховувати на яйця. З ними можливості безмежні, а рецепти завжди дуже швидкі.
Наприклад, омлет, з кабачками, цибулею. Щоб зробити його ще більш привабливим, відокремте білки від жовтків. Додайте яєчні білки в препарат безпосередньо перед приготуванням. Це фокус, який перетворює страву в непереборне злиття омлету та суфле: ням.
Середа, 9 вересня: Філе міньйон, фарширований італійським стилем
Ми подібні до вас: філе міньйон - наш гріх. милий. Треба сказати, що це невеликий шматочок м'яса ультра ніжний, нежирний і що його м’якоть дозволяє багато поєднати смаків.
Сьогодні ми це набиваємо! Ми ріжемо товщину, як багет, який ми відкриваємо, щоб зробити сендвіч. Всередину підсунумо моцарелу, цукати, помідори, базилік. І почекайте, це ще не закінчено! Ми закриваємо і, щоб все було закрито, оточуємо скибочками бекону. Покладіть все це в духовку, а решту, нам не потрібно вам це пояснювати !
Четвер, 10 вересня: тосканський лосось
Стейк з лосося - це десятки і десятки можливостей рецептів, доступних для вас. Однак наш улюблений переходить прямо до тосканської версії. У соусі, шпинат, помідори черрі та вершки забезпечують ідеальний баланс кислотності та гладкості для покриття м’яса цієї жирної риби.
Очевидно, ми подбаємо про те, щоб вибрати хорошого лосося, і якщо бюджет занадто обмежений, ми можемо це прекрасно зробити замініть його гарним стейком форелі !
П’ятниця, 11 вересня: Піца з інжиром та горгонзолою
Приїжджають друзі? Або просто бажання трохи більше святково поїсти, ніж інші? Хоп-хоп-хоп, ніч піци! Щоб вийти з дороги, спробуйте наш гарнір, який надає почесне місце солодкому та пікантному: інжир + горгонзола. Якщо інжир занадто дорогий або не до вподоби, замінити їх грушами, які повертаються з інших місць на кіосках ринку. Тонко нарізані, вони також дадуть приголомшливий результат.
Порада: якщо у вас немає часу приготувати домашнє тісто для піци, спробуйте перейти на На пекарні. Умільці продають сире хлібне тісто. Все, що вам потрібно зробити, - це тонко розкласти його і прикрасити. це буде набагато краще, ніж готове тісто для піци !
Субота, 12 вересня: A la bonne franquette
Сьогодні ми хочемо фуршету. Місце, наприклад, тірамісу, переглянуте з помідорами, песто та моцарелою. Приготувати дійсно просто, це правильний рецепт, щоб зробити літо останнім.
Також запропонуйте хороший торт з кабачків. Вони все ще дуже присутні на кіосках (і на городах). Тож ось смачна ідея їх приготувати. Ми їмо цей торт гарячим, теплим, холодним, це залежить від вас !
Завершіть вишуканими суфле з ДВОХ інгредієнтів. Так це божевільно, а ? Яйце, трохи спред і хоп-хоп-хоп, Ви можете імпровізувати блеф-суфле на десерт. Рецепт, який ми даємо вам, призначений для 1 людини, тож для індивідуальної цвілі: помножте кількість на кількість гостей, яких потрібно пригостити.
Неділя, 13 вересня: зберігайте спокій і їжте англійську їжу
Ми часто глузуємо над гастрономією наших сусідів по Ла-Маншу, і це, зрештою, абсолютно не виправдано. Доказ із цим 100% меню Великобританії! Ми починаємо з капустяного салату, цього хрусткого салату, що поєднує моркву та терту білокачанну капусту. Ми можемо обійтися без майонезу якщо ми спостерігаємо за його рядком. У цьому випадку використовуйте skyr, ця надзвичайно товста, надлегка ісландська молочна продукція !
Ми продовжуємо з валлійською, рецептом валлійського походження, також дуже закріпленим в гастрономії ч’ті. В основному, розумний рецепт, який переробляє черствий хліб і дно пивної пляшки з сиром чеддер. Смакуйте одного дня, і ви побачите, наскільки це краще, ніж це виглядає !
І, нарешті, зробіть ставку на безлад Ітона. По-французьки це означало б "базар д'Етон", що пояснює склад цього розумного десерту: подрібнені безе, сезонні фрукти (трохи занадто стиглий?) зведений до кулісу, інші нарізані на шматки, збиті вершки і хоп хоп хоп, угода зроблена. Ах, і, щоб переконатися, що ваші збиті вершки легко вдаються, додайте маскарпоне до цілих рідких вершків.