Менш калорійний сир вибирайте, не жертвуючи смаком
Вказівки щодо розпізнавання сиру з меншою калорійністю
Певна кількість промислових продуктів демонструє дієтичні показники: свіжий квадрат 0%, ароматний бланк 0% ... Окрім цієї категорії, традиційні сири також мають більшу чи меншу калорійність. Але зорієнтуватися досить легко. Таким чином, приготоване пресоване тісто буде жирніше м’якого, що містить більше води.
До 2007 року відображений вміст жиру здавався дуже високим порівняно з іншими продуктами, оскільки він виражався в грамах жиру порівняно з вагою сухої речовини (і тому не враховував води, яка часто становить 50% від загальної ваги) . З тих пір дисплей відповідає іншим харчовим продуктам і відображає відсоток жиру в загальній вазі. Це значно полегшує розпізнавання менш калорійний сир.
Різне молоко, різний вміст жиру
Слід врахувати фундаментальний елемент, який впливає на вміст жиру в Конте, Камамбер та інших Рокфор. А саме, тип молока, з яким вони виробляються. В одному літрі овечого молока міститься від 60 до 80 грамів жиру. У той час як літр коров’ячого молока містить від 35 до 45, а літр козячого - від 30 до 35.
Деякі способи лікування молока можуть регулювати вміст жиру.
Врешті-решт, серед французьких ЗНЗ ми знайдемо з одного боку спектру відносно бідні продукти, такі як Ріготт де Кондріє (20% жиру), а з іншого боку, досить багаті продукти, такі як Осса-Іраті (34% жиру) . Камамбер, Брі та інші м’які сири з квітучою шкіркою складають близько 22-25%
Піднос для узгодження смаку та дієти
В асортименті "Хіба що" ми прагнули об'єднати кілька різновидів менш калорійний сир, залишаючись у дуже якісних продуктах із великим смаковим багатством. Усі 4 сорти, які виробник вершково-сирних продуктів обере при підготовці блюда, мають особливість розумно залишатися нижче позначки 27%. І звичайно, один із способів включити дієтичні рекомендації - це регулювання кількості! Якщо ми споживаємо більш багатий продукт, просто візьміть менший шматок.