Менш солодкий, менше жиру, менш хворий АОК мобілізується проти цукру
Кожен другий німець має надлишкову вагу - молоді та дітей збільшується
Згідно з "Дослідженням здоров'я дорослих у Німеччині" (DEGS1), проведеним Інститутом Роберта Коха, яке проводилося з 2008 по 2011 рік, понад половина дорослих, які проживають у Німеччині, мають надлишкову вагу. Були конкретні 67,1 відсотка чоловіків і 53 відсотки жінок класифіковані принаймні до ожиріння. Майже чверть дорослих (23,3 відсотка чоловіків та 23,9 відсотка жінок) вважаються ожирінням. Ці значення зросли порівняно з порівняльним дослідженням 1998 року. Зростання в Росії відбувається особливо швидко Ожиріння у молодих дорослих.
Інше багаторічне дослідження RKI підтверджує припущення, що надмірна вага та ожиріння у підлітків стабілізувались на високому рівні. Так добре 15 відсотків підлітків мають зайву вагу і трохи менше 6 відсотків страждають ожирінням. Дослідження також показує, що діти та підлітки, які походять з низького соціально-економічного середовища, значно частіше мають надлишкову вагу та ожиріння. Заявлена основною метою кампанії "Акція менше цукру" є протидіяти цьому розвитку подій та створити відповідні пропозиції для всього населення.
Відповідно до спільного документу про політику кампанії „Акція менше цукру”, надмірна вага та ожиріння можуть призвести до діабету або серцево-судинних захворювань. На додаток до окремих страждань, згідно з політичним документом, не слід ігнорувати, що вторинні хвороби спричиняють витрати на систему солідарності до 63 млрд. Євро.
Політичні заходи проти ожиріння
Це важливе поле діяльності кампанії "Менше цукру" Промисловість переконати Частка доданого цукру в їжу поступово зменшувати. Раніше кілька разів звучали вимоги щодо введення податку на цукор на солодкі напої. Нещодавно асоціація з понад 2000 лікарів, спеціалізованих організацій та медичних страхових компаній висловилася за оподаткування лимонадів. Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) рішуче відхилила цей "податок на штраф". Вона воліла би бути відданою здоровому способу життя. На Саміті щодо цукру Клокнер прочитав лекцію на тему "Їжа - це приватна справа. Коли держава все-таки повинна втрутитися".
"Політика більше не повинна прямувати перед продовольчим лобі"
Заголовок свідчить про те, що альянсу може бути важко застосовувати юридично зобов'язуючі заходи проти цукру в газованих продуктах. Врешті-решт, Клокнер зараз хоче заборонити цукор та інші підсолоджувальні інгредієнти в дитячих чаях. Крім того, має бути більше освітніх та інформаційних пропозицій для підвищення обізнаності щодо цілісного, здорового харчування у всіх верствах населення.
Йенс Кушель, речник AOK Nordwest, цього недостатньо: "Політики більше не повинні застібатися перед продовольчим фойє". Залишається з’ясувати, чи скоро вимоги “Діяти менше цукру” будуть почуті політично.На думку організаторів, у Німеччині бракує конкретних політичних заходів проти ожиріння порівняно з іншими країнами, що також має бути закріплено законом. Це те, що "Акція менше цукру" хоче змінити і представлено в Берліні чотири основні вимоги:
- Заборона реклами, спрямованої на дітей, що вживає страви з високим вмістом цукру та інші калорії
- Позначення харчових продуктів, зрозуміле для всіх груп населення
- Податкові пільги для харчової промисловості для розробки більш здорових рецептів
- Обов’язкові стандарти для дитячого садка та шкільного харчування
Податок на цукор та податок на жир: приклади з інших країн
Солодкі безалкогольні напої, такі як кола і лимонад, оподатковуються в деяких країнах ЄС. (c) Fotolia.de/Vikivector Порівняно з іншими країнами, у Німеччині дуже мало що відбувається для вирішення проблеми цукрових дієт. У Великобританії виробники напоїв з високим вмістом цукру з весни 2018 року змушені платити вищі збори. У сусідній з нами країні Данії політика харчування має значно вищий пріоритет. На додаток до медичної освіти, нездорова їжа значно дорожча, ніж у Німеччині. З 2011 по 2013 рік там був навіть один Податок на жир, яка, однак, була скасована, коли політика та бізнес зрозуміли, що все більше споживачів робить покупки в Німеччині.
І навіть погляд за межі європейського горизонту показує, що у всьому світі приймаються політичні заходи проти нездорової їжі. У Чилі, a Закон про спеціальне маркування продуктів з високим вмістом цукру, натрію або жиру прийнятий. Крім того, маркетинг продуктів із відповідним попередженням більше не може бути націлений спеціально на дітей віком до 14 років. Ось чому, наприклад, Kellogg’s змушений вилучати героїв мультфільмів з упаковки.
Роль засобів масової інформації у дітей із зайвою вагою - обіцянка ЄС неефективна
Солодкі безалкогольні напої частково відповідають за діабет та ожиріння у дітей (c) Fotolia.de/Комунікабельність мавп За даними "Aktion Less Sugar", діти бачать або чують в середньому 8-22 реклами на день, що вихваляють переважно шкідливі для здоров'я продукти. Асоціації охорони здоров'я та політики на національному та міжнародному рівнях усвідомлюють цю небезпеку, саме тому в 2007 році, у рамках так званого Європейського зобов'язання 19, великі виробники продуктів харчування взяли на себе зобов'язання не рекламувати незбалансовану продукцію дітям до 12 років. Підписалися такі компанії, як Coca-Cola, Burger King та Nestlé. Згідно з інформаційною онлайн-платформою foodwatch, маркетинг шкідливих для дітей продуктів просто триває роками, не маючи виробників продуктів харчування нести ніяких наслідків. Експерт Foodwatch з реклами продуктів харчування Олівер Хуїзіна каже: "Незбалансована продукція може більше не продаватися дітям - без чітких законодавчих вимог," Nestlé & Co. "продовжуватиме виманювати дітей нездоровою їжею на всіх каналах".
Рекламні носії важко контролювати
(c) Michèle Lietz/pixelio.de (c) Michèle Lietz/pixelio.de Реклама в основному передається через засоби масової інформації, такі як Інтернет та телебачення. Тому експерти вбачають велику небезпеку у зростаючому використанні смартфонів, оскільки реклама досягає підлітків дедалі безконтрольніше. Заборона на рекламу для дітей шкідливих для здоров'я продуктів неможлива без законодавчих норм, тому альянс залежить від співпраці з політиками.
Здається, більше варіантів дизайну Дитячий садок та шкільне харчування можливо. Окрім будинку батьків, діти та молодь проводять тут значну частину свого часу і зазнають значного впливу. Ось чому "Кампанія" Менше цукру "хоче проводити кампанію за обов'язкові стандарти харчування в центрах денного перебування та школах. Крім того, слід підвищити обізнаність щодо здорового харчування, особливо в шкільних умовах, наприклад за допомогою вчителів, однолітків та відповідних шкільних матеріалів.
Позначте вміст цукру на продуктах
Крім того, кампанія "Акція менше цукру" вимагає зрозумілого маркування цукру, що міститься в різних продуктах харчування. Багато продуктів сильно переробляються і містять багато цукру, перш ніж вони залучають споживачів на полицю супермаркету. У багатьох випадках споживачі не знають, скільки цукру отримує їжа. Навіть ті, хто уважно читає інгредієнти на звороті, не обов’язково розумніші. Оскільки в багатьох випадках цукор не ідентифікується як такий, а додається за допомогою альтернативних підсолоджувачів або фруктової солодощі. Альянс налаштований змінити це.
Федеральна асоціація АОК вже давала хороший приклад у минулому. Наприклад, було розроблено додаток "AOK Healthy Shopping", який працює як сканер їжі та вказує вміст цукру, жиру та солі у продуктах безпосередньо під час покупок у вигляді харчового світлофора або калькулятора кубиків цукру. У рамках саміту зі зниження цукру Федеральна асоціація АОК також відкрила перший прозорий супермаркет у Берліні, де відображається фактичний вміст цукру в їжі від дискаунтера.