Менша порція риби та чіпсів може бути більш корисним варіантом харчування; Новини-Медичні
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Вирішення проблеми кризи ожиріння за допомогою страшної риби та чіпсів
Меншу частину риби та чіпсів охопили власники та власники на винос, дослідження виявили і можуть бути для нас здоровішими.
Експерти на чолі з Університетом Ньюкасла працювали з незалежним постачальником риби та чіпсів Генрі Колбеком, щоб дізнатись, чи можна заохочувати людей їсти здоровішу порцію розміру, що призвело до розробки програми Lite-RELEASE®. Його менші шанси забезпечують меншу порцію риби та чіпсів, яка надходить приблизно на 600 калорій, порівняно із середньою рибою та чіпсами, що містять борошно понад 1600 калорій.
Генрі Колбек забезпечує рибні та чіпсові магазини мороженою рибою, замороженими продуктами, олією для смаження та упаковкою для понад 2500 магазинів риби та чіпсів на півночі Англії та Шотландії. Разом із шкільною командою вони хотіли зменшити рівень ожиріння у Великобританії, але вирішили, що їм доведеться підійти до цього з іншого шляху, пропонуючи своїм власникам меншу порцію для споживачів.
Робота опублікована сьогодні в Open BMJ дослідниками-детонаторами, Центром трансляційних досліджень у галузі охорони здоров’я, що стосуються університетів Ньюкасла, Дарема, Кембриджа та Тіссайда. Він фінансується Національним інститутом досліджень школи охорони здоров’я (NIHR) з досліджень громадського здоров’я (SPHR).
Дослідження описує, як господарів на винос підтримали тригодинною сесією, яка висвітлила проблему надмірного розміру порцій, бажання власників бути більш уважними до здоров’я та їсти менше. Вони також отримали рекламні плакати та заохочення бізнесу для безкоштовного пакування та зауваження щодо лояльності клієнтів.
Заохочений результатами, Генрі Колбек надав основу Lite-RELEASE®, щоб забезпечити меншу порцію їжі, що становить близько 600 ккал.
Провідний автор Луїс Гофф, науковий співробітник Університету Ньюкасла та член Детонатора, Центр поступальних досліджень сказав: "Я люблю рибу та чіпси, і це дослідження має на меті знайти спосіб прийняти наше свято риби та чіпсів - але менше.
«Ми зосередилися на забезпеченні рішення, яке забезпечує більш здорову їжу, але також важливіше для власників магазинів риби та чіпсів. Продажі показують, що є попит на менші порційні страви, і ми сподіваємось, що це стане матрицею для інших в секторі швидкого харчування. "
Джекі Пірсон, керівник відділу маркетингу в Генрі Колбек Лімітед, зазначила: «Рамки Lite-BITE® користуються величезною популярністю, і продажі продовжують зростати, оскільки понад 250 магазинів, що використовують рами, і придбали понад 700 000 за останній рік.
“Ми маємо національне покриття на ринку риби та чіпсів у Великій Британії через наші компанії від двох сестер, Monk's Pride та VA Whitley. У 2018 році ми продали 12 000 футлярів фреймів Lite-CLEARANCE, що дорівнює 12 000 000 кадрів. "
Їжа на 600 калорій відповідає державним рекомендаціям щодо харчування щодо розмірів їжі, а 5 унцій риби та 5 унцій смаженої картоплі, смаженої на рослинній олії, становить приблизно 650 калорій.
Дослідження, описане продажами, таємницею споживачів, опитуваннями та опитуваннями клієнтів, завершило 12 семінарів з риби та чіпсів, у яких власники, на щастя, купили менші деталі та вивезли власників із задоволенням їх продали.
Луїс Гофф додав: “Незалежний сектор вивезення продуктів є одним із найскладніших харчових секторів, з якими слід працювати, щоб внести зміни. Це дослідження наголошує на важливості співпраці з оптовими постачальниками, які мають міцні стосунки з торговцями, для покращення переваг для громадського харчування підприємств громадського харчування - і Генрі Колбек взяв на себе провідну роль у цьому, включаючи зміну ринку та надання власникам того, що вони хочуть, легша їжа. "
Перспектива власника магазину риби та чіпсів
Девід Паско, директор та співвласник компанії Greenway Fishing у Південних щитах. Він сказав: “Рамка Lite-BITE® була справді популярною, особливо серед старих власників.
«Багатьом власникам не подобається повна частина, тому ми можемо зменшити рамку менше, і вона насправді гнучка.
“Деякі можуть не їсти повну порцію або віддають перевагу меншій кількості - і ми з’ясували, що їм подобається менший розмір, а потім повертаються ще годину. "