Менше калорій для більш тривалого та здорового життя
Дослідники кажуть, що обмеження калорій може обмежити негативні наслідки старіння на клітинному рівні, а отже, також обмежити початок деяких захворювань, пов’язаних із старінням.
Ми всі шукаємо секрет довголіття, але ми також повинні бути готові зробити необхідні кроки в цьому напрямку. Тим, хто хоче зменшити рівень запалення в організмі, відкласти початок вікових захворювань і жити довше, дослідники з Інституту біологічних досліджень ім. Солка рекомендують дотримуватися цієї поради: їжте менше!
Це висновок дослідження of, яке вчені провели щодо сприятливого впливу на клітинному рівні низькокалорійної дієти на щурах. Хоча це дослідження не перше розглядає зв'язок між меншим вмістом калорій та тривалістю життя, результати показують, що це обмеження калорій може захистити від клітинного старіння.
Попередні дослідження вже показали, що низькокалорійна дієта збільшує тривалість життя, але це недавнє дослідження показало зміни, що відбуваються в одній клітці і лежать в основі цього явища.
Захворювання старості можна уникнути за допомогою низькокалорійної дієти
Вчені, які беруть участь у дослідженні, вважають, що ці результати дають цілі, на які можна діяти за допомогою препаратів для "лікування" старіння. Старіння є одним з найважливіших факторів ризику багатьох захворювань (рак, деменція, діабет тощо), тому дослідницька група мала на меті з’ясувати, чи зменшення кількості калорій може бути одним із найефективніших заходів. проти цих станів, пов’язаних зі старінням.
Для цього дослідники порівняли щурів, які споживали на 30% менше калорій, з щурами, які мали нормальну дієту. Годування тварин контролювали у віці від 18 місяців до 27 місяців (у людей це еквівалентно людині, яка мала б низькокалорійну дієту від 50 до 70 років).
На початку та в кінці експерименту дослідники виділили та проаналізували 168 703 клітин, розділених на 40 різних типів (від печінки, нирок, аорти, шкіри, кісткового мозку, мозку та м’язів) від усіх щурів. У кожній ізольованій клітині вчені використовували технологію генетичного секвенування для вимірювання загального складу та рівнів активності генів.
Результати показали, що зміни у щурів, які старіли з нормальним харчуванням, не відбулися у щурів, які старіли з низькокалорійною дієтою. Загалом, 57% клітинних змін, що спостерігаються в тканинах щурів при нормальному харчуванні, не були відсутні у щурів на низькокалорійній дієті.
Це дослідження показало, кажуть дослідники, не тільки вплив обмеження калорій на ці типи клітин, але також забезпечило найбільш всебічне і детальне вивчення того, що відбувається на одноклітинному рівні під час старіння.
Ми те, що їмо?
Вчені вважають, що клітини та гени, на які, як виявляється, найбільший вплив обмеження калорій, пов’язані з такими процесами, як імунітет, запалення та ліпідний обмін.
Найважливішим висновком цього дослідження є, на думку його авторів, те, що це збільшення запальної реакції, пов'язане зі старінням, може систематично придушуватися зменшенням споживання калорій. Здається, що стара фраза "ми те, що ми їмо" багато в чому відповідає дійсності. У міру старіння стан наших клітин однозначно залежить від взаємодії з навколишнім середовищем, що включає також взаємозв'язок з їжею, маючи значення не тільки те, що ми їмо, але і скільки ми їмо.
Наступним кроком, підсумовує дослідницька група, буде використання цієї інформації для пошуку ефективного препарату, який допоможе боротися зі старінням, а також реалізації рекомендацій щодо збільшення здорового життя.
Як правильно харчуватися низькокалорійною дієтою?
- Покладіть овочі принаймні на половину тарілки, а зверху білком і кількома вуглеводами. Така їжа не має багато калорій, але вона насичена.
- Їжте білок під час кожного прийому їжі, будь то варене яйце, додане в салат, йогурт в якості закуски або кілька ложок хумусу, з’їдених із сирими та маринованими овочами.
- Випийте склянку води незадовго до їжі.
- Щодня їжте суп і салат з овочів.