Менше метіоніну для профілактики діабету 2 типу
На додаток до загальнокалорійної дієти, обмежений прийом метіоніну, амінокислоти, також може допомогти у профілактиці діабету типу 2. Це те, що показують дослідження на моделі миші.
Дієта, бідна метіоніном: нова стратегія
Метіонін - незамінна амінокислота, що містить сірку. Він не може вироблятися самим організмом. Це, серед іншого, необхідне для синтезу нейромедіаторів та гормонів. Метіонін в основному міститься в м’ясі та рибі, молочних продуктах та яйцях - і в менших кількостях у горіхах - але овочі та фрукти навряд чи містять.
У попередніх дослідженнях дослідники з Департаменту експериментальної діабетології Німецького інституту досліджень харчування (Deutschen Institut für Ernährungsforschung - DifE) відзначали, що миші, які харчуються низькобілковою їжею, набирають меншу вагу, мають кращу толерантність до глюкози і споживають більше енергії, ніж тварини, яких годують стандартно продукти харчування.
Покращення толерантності до глюкози при дієтах з низьким вмістом метіоніну
Потім дослідники змогли показати, що миші, схильні до діабету, які протягом дев'яти тижнів дотримувались дієти з низьким вмістом метіоніну, значно покращили метаболізм глюкози та вищу чутливість до інсуліну порівняно з тими, хто дотримувався тієї ж дієти, але з більшим вмістом метіоніну.
Це не залежало від рівня жиру в організмі, який не суттєво відрізнявся в обох групах наприкінці дослідження. Позитивний ефект зниження метіоніну можна придушити, додавши в раціон цистеїн, єдину іншу сірковмісну амінокислоту.
Підвищений викид FGF21 у печінку
Тереза Кастано-Мартінес та її група дослідників також виявили механізми, за допомогою яких метаболізм глюкози покращується: при зниженому всмоктуванні метіоніну печінка, здається, виділяє більше фактора росту фібробластів 21 (фактор росту фібробластів 21-FGF21), що може спричинити збільшення в рівнях адипонектину в сироватці крові.
Крім того, термогенні гени регулювались у підшкірній білій жировій тканині, що свідчить про посилене утворення коричневого жиру.
Більш високий рівень FGF21 у вегетаріанців
В іншій частині дослідження дослідники досліджували, чи вегетаріанська дієта (таким чином з низьким вмістом метіоніну) також призводить до вищих рівнів FGF21 у людей. Вони змогли показати, що вегани та вегетаріанці насправді мають значно вищі рівні FGF21 у плазмі крові, ніж люди, які харчуються змішаною дієтою, що містить м’ясо.
Якщо люди зі змішаною дієтою дотримувались вегетаріанської або веганської дієти, збільшення FGF21 можна було помітити вже через чотири дні. Приріст був навіть більшим для веганських дієт, ніж для вегетаріанських. Це може пояснити, чому у вегетаріанців та веганів значно нижчий ризик діабету 2 типу.
Зараз було б важливо знати, наскільки зменшене споживання метіоніну насправді сприяє підвищенню рівня FGF21 у людей. Дослідники планують провести подальші дослідження з веганами, щоб виявити подальші докази причетності метіоніну до появи діабету 2 типу.
Якщо результати підтвердяться на людях, це може мати велике значення для профілактики та лікування діабету типу 2. Людям може більше не знадобитися рахувати калорії або голодувати ''. Високобілкова їжа: зниження метіоніну може бути досить.
Вживання вегетаріанських страв протягом тижня, час від часу, може також бути достатнім для підвищення рівня FGF21. Дієта, яка не є дуже обмежувальною, якої зацікавлені люди легше прийняли б дотримуватися.