Метаболічний баланс - потужність Парацельса
Метаболічний баланс - це індивідуальна програма метаболізму. Але це насправді не дієта. Швидше, тут була розроблена цілісна програма харчування. Це слід зберігати все життя. Однак сумнівно, чи завжди це вдасться. Дієтичні норми при балансуванні метаболізму дуже суворі.
Основою концепції метаболічного балансу є припущення: ожиріння в першу чергу спричинене коливаннями цукру в крові, пов’язаними з дієтою. Отже, регулювання метаболізму цукру є центром метаболічного балансу. Очікується втрата ваги в результаті підтримки стабільного рівня цукру в крові. Тому ця харчова концепція зараз рекламується також як дієта. Але це набагато більше.
Що таке метаболічний баланс?
Ця цілісна дієта була розроблена у 2001 році двома експертами з питань харчування. Спочатку у пацієнта визначають 36 різних показників крові. Згодом анамнез запитує про особисті харчові уподобання, відомі непереносимість їжі та хвороби, пов’язані з дієтою. На основі цих даних для клієнта за допомогою комп'ютерного програмного забезпечення створюється спеціальна програма харчування. Ця програма враховує певні недоліки в харчовому профілі. Але він також враховує очевидно несумісне.
Без зразка крові та сертифікованого консультанта з питань метаболічного балансу неможливо створити індивідуальний план дієти. Усім, хто цікавиться методом метаболічного балансу, слід шукати сертифікованого консультанта з метаболічного балансу в Інтернеті. Це потім бере кров. Інша альтернатива - взяти кров у власного сімейного лікаря. Потім він може зв’язатися зі штабом «Метаболічний баланс» в Ізені, щоб дізнатися про показники крові свого пацієнта. Це можна зробити по телефону або електронною поштою.
За допомогою програми "Метаболічний баланс" кожна людина повинна отримати індивідуальну концепцію харчування. Організм учасників повинен отримувати всі необхідні поживні речовини у збалансованому співвідношенні. Це повинно не тільки покращити загальну ситуацію зі здоров’ям. Цифра також виграє від цього. Слід уникати харчової тяги. Однак це не завжди працює. Це забезпечується жорсткими специфікаціями кількості на початку.
Як працює метаболічний баланс?
Концепція метаболічного балансу базується на чотирьох різних фазах дієти. Поради щодо харчування базуються на глікемічному навантаженні. Це оцінює вплив їжі на рівень цукру в крові. Глікемічне навантаження можна розрахувати з двох основних величин: глікемічного індексу та вмісту вуглеводів у їжі. Вуглеводи слід оцінювати по-різному за їх впливом на рівень цукру в крові. Складні вуглеводи, як цілісні зерна, метаболізуються інакше, ніж прості, такі як промисловий цукор.
План харчування “Метаболічний баланс” надає перевагу продуктам, які викликають лише незначні коливання цукру в крові. Якщо рівень цукру в крові суттєво коливається, слід очікувати потягу до їжі. Це підриває дієтичну дисципліну та втрату ваги. Для того, щоб досягти втрати ваги, тип і кількість дозволеної їжі точно визначаються для кожного пацієнта. Існують також суворі вимоги до метаболічного балансу. Наприклад, яблуко слід їсти щодня.
Триразове харчування повинно мати п’ять годин з інтервалом. Після 21:00 нічого не їдять. Жодна їжа не повинна тривати довше години. На початку кожного прийому їжі слід з’їсти кілька укусів чогось, багатого білком. Кажуть, що це активує розщеплюючі білок травні ферменти. У той же час вивільнення інсуліну слід затримувати. Кожен прийом їжі повинен враховувати різний білок-носій.
Кількість випитої мінеральної води розрахована точно: вона повинна становити 35 мілілітрів на кілограм ваги. При вазі 70 кілограмів запас питної води становить 2,45 літра. Кава або чай дозволяються лише під час їжі або невдовзі після неї.
Які продукти дозволяються при метаболічному балансі?
Дозволені продукти базуються на індивідуальному плані харчування. Крім того, концепція метаболічного балансу поділяється на чотири фази дієти. Перша фаза - це фаза рельєфу. Застосовується для очищення кишкового тракту. Тому в перші два дні потрібно повне спорожнення кишечника. Дозволена лише легка їжа - наприклад, картопля, овочі, приготовані на пару, або цільнозерновий рис.
Другий етап - це етап перетворення. Тривалість: два тижні. Дієта строго базується на визначеному плані харчування метаболічного балансу. Тепер дозволяється триразове харчування. Їх подають до низьковуглеводних та високобілкових продуктів, таких як риба, нежирне м’ясо, яйця, молочні продукти та овочі, приготовані на пару, як гарнір. Кількість їжі суворо обмежена. Ймовірно, хтось схудне.
У третій фазі метаболічного балансу харчові потреби дещо послаблюються. Фаза переходу характеризується розширеним вибором продуктів. Макарони або цільнозерновий рис тепер дозволяються в помірних кількостях. У "обманні дні" іноді можна ігнорувати зазначені вимоги щодо кількості.
На четвертому етапі пацієнти з метаболічним балансом самі з’ясовують, що для них добре, а що ні. Йдеться про дотримання основ нової дієти. Однак їх можна пристосувати до повсякденних потреб та уподобань.
Для кого підходить Метаболічний баланс?
Якщо ви суворо дотримуєтесь вказівок, той, хто має метаболічний баланс, може втратити зайву вагу тіла. Змішана дієта зі зниженою калорійністю має підвищений вміст білка. Це також підходить спортивним натурам. Величезна дисципліна з точки зору кількості та вибору їжі сприяє перерві в харчуванні на перших двох етапах. Компетенція консультантів «Метаболічний баланс» неоднакова. Багато є натуропатами. Деякі - дієтологи. Якщо порада кваліфікована, будь-які проблеми можна вирішити до припинення дієти.
Ця форма дієти базується на оновлених рекомендаціях “Німецького товариства з харчування” (DGE). Він також враховує останні результати сучасних досліджень дієти. У цьому відношенні метаболічний баланс, здається, є однією з найбільш рекомендованих концепцій харчування. Індивідуальний план харчування також хороший. Як саме це визначається, не розкривається. Також неясно, наскільки індивідуальний план дієти.
Метаболічний баланс навряд чи сумісний з родиною через суворі правила. Покупки продуктів та зважування кількості їжі на першому та другому етапах вимагають багато часу. Фактор витрат на аналіз крові та консультацію також є значним. Очікуйте від 300 до 500 євро. Ефект йо-йо після закінчення дієти, ймовірно, обумовлений суворими правилами.
Як виглядає план харчування “Метаболічний баланс”?
Представлені тут страви відповідають фазам другий і третій. Індивідуально дозволені пропорції тут не вказані. Без індивідуально розробленого плану харчування ніхто не може перевірити цей метод дієти.
Однак рекомендації щодо рецептів із більш точними кількостями можна знайти на багатьох веб-сайтах консультантів Metabolic Balance. Там також робиться посилання на те, що всі кількості та інгредієнти вказуються індивідуально.
Сніданок: вівсяна каша з корицею
Обід: омлет зі спаржею з зеленню
Вечеря: запечені кільця яблук та листя цикорію, подаються з теплим свіжим козячим сиром та хлібом з авокадо
Сніданок: житній чіпс з авокадо
Обід: філе баранини з барвистими смаженими на сковороді середземноморськими овочами
Вечеря: спарна спарена на пару та нарізана індичка
Сніданок: білий йогурт з фруктами
Обід: Турецька грудка з кубиками манго, з овочами на пару
Вечеря: савойська капуста з копченим лососем