Метаболічний синдром та мікробіота; •

Професор доктор Сюзанна Клаус, Німецький інститут харчових досліджень, Потсдам

Залежно від свого складу мікробіота в кишечнику може сприяти розвитку ожиріння. Деякі типи бактерій перетворюють клітковину в коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA) і таким чином забезпечують додаткові джерела енергії. Але це не зумовлює розвиток ожиріння, навпаки: пропіонова кислота, сприятливо впливає на обмін речовин. З іншого боку, окремі типи бактерій, такі як Clostridium ramosum, підозрюються у сприянні розвитку ожиріння.

Непарні нумеровані жирні кислоти також можуть служити біомаркерами для здорового споживання харчових волокон, оскільки печінка синтезує їх із пропіонової кислоти, що виробляється бактеріями.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), понад 50 відсотків людей у Європі страждають від надмірної ваги і понад 20 відсотків страждають ожирінням. "Ми, вчені, припускаємо, що центральним пусковим механізмом метаболічного синдрому є вісцеральне ожиріння", - повідомив проф. Сюзанна Клаус під час лекції на конференції з мікроекології. Клаус очолює відділ фізіології енергетичного обміну в Німецькому інституті харчових досліджень у Потсдамі. Крім вісцерального ожиріння, роль у розвитку метаболічного синдрому відіграють також порушений гомеостаз глюкози, гіперліпідемія та гіпертонія.

Діагностичні критерії метаболічний синдром

Не існує загальновизнаних стандартизованих діагностичних критеріїв метаболічного синдрому. Міжнародна федерація діабету (IDF) говорить про метаболічний синдром, якщо виконуються принаймні три з наступних параметрів:

Окружність талії: чоловіки ≥94 см, жінки ≥80 см
Тригліцериди: ≥150 мг/дл (1,7 ммоль/л)
Холестерин ЛПВЩ: чоловіки 1 Дослідники змогли продемонструвати, що співвідношення Бактероїдетів до Фірмікутетів змінювалось під час дієти на користь Бактероїдетів. Чим більше ваги втрачали ожирілі, тим більше бактерій і менше фірмікутів жило в кишечнику. "У наступні роки явище неодноразово було предметом наукових дискусій, оскільки його не могли відтворити всі робочі групи", - повідомив професор Клаус. Однак найголовніше - це явище лише спостережуваною асоціацією чи причинно-наслідковим зв’язком.

Колонізація товстої кишки та ожиріння пов’язані між собою

Перенесення кишкових бактерій від жирових і тонких мишей до вільних від зародків мишей показало, що насправді існує причинно-наслідковий зв’язок між колонізацією бактерій та ожирінням. 2 "Ті миші, які отримали бактерії від жирових тварин, набрали більше жиру в організмі, ніж миші, які отримали бактерії від тонких мишей", повідомив Клаус.

Цей принцип також спрацював, коли вчені передавали кишковим бактеріям мишей, що не містять зародків, жирових людей. У дослідженні з людськими двійнятами, один з яких завжди мав нормальну вагу, а інший страждав ожирінням, дослідники також передавали кишкові бактерії мишам, що не містять мікробів. Тут також миші, які отримали кишкові бактерії від близнюків із надмірною вагою, швидше набирали жирову масу і більше, ніж миші, які отримували кишкові бактерії від близнюків із нормальною вагою. 3

Clostridium ramosum викликає ожиріння

"Для того, щоб мати можливість практично використовувати наукові висновки, особливо цікаво, які види бактерій беруть участь у цьому ефекті", - говорить Клаус. Для досліджень вчені розробили гнотобіотичну модель миші SIHUMI (спрощена хума мікробіота), яка відображає мікробіом кишечника людини у спрощеній формі. Гнотобіотичних тварин вирощують без мікробів, а потім їх можна колонізувати за допомогою певної суміші бактерій.
"У цих гнотобіотичних тварин ви можете скласти кишковий мікробіом окремо та з'ясувати, який бактеріальний штам має певний фізіологічний ефект", - пояснив професор Клаус. Коли мишей годували жирною дієтою, частка бактерії Clostridium ramosum зросла приблизно з 4 до 15 відсотків. Тварини без Clostridium ramosum у кишечнику, навпаки, набирали значно меншу вагу, харчуючись за тією ж дієтою. 4 Пізніші дослідження з добровольцями-людьми підтвердили: Clostridium ramosum також, здається, бере участь у розвитку ожиріння у людей. 5.6