Метаболізм алкоголю харчова сфера
Метаболізм алкоголю
з Ненависники закусок »25 лютого 2011 02:28
дещо теоретичне запитання: люди завжди кажуть, що коли ви вживаєте алкоголь, він спочатку спалюється, і лише тоді енергія отримується за рахунок калорій з інших макроелементів. Кажуть також, що розщеплення алкоголю в печінці відбувається з постійною швидкістю. Я припускаю, що видобуток відбуватиметься одночасно з виробництвом енергії.
Припустимо, я зараз роблю мега тренування, а потім помилково приймаю сироватку за пляшку вина. Зараз виробництво енергії з алкоголю відбувається з постійною швидкістю. Тепер я мав би насправді померти з голоду (якщо ккал/година через розщеплення алкоголю нижчі за моє споживання енергії, яке шалено збільшилось через ТЕ), навіть якщо я все-таки харчуюсь нормально, оскільки ккал від цієї нормальної їжі лише витрачається як тільки алкоголь розщеплюється
Re: метаболізм алкоголю
з Вейдер »25 лютого 2011 07:09
Ваше тіло має непередбачені запаси (запаси глікогену, басейни амінокислот, жирові клітини), до яких воно завжди наближається першим, коли потрібна енергія. Перорально введені амінокислоти та (швидкі) вуглеводи потрапляють прямо в кров і переважно використовуються, є винаходом супової галузі, як і казка, що організм може використовувати лише 30 г білка за один прийом їжі. На той час, коли амінокислоти досягли ваших нещодавно тренованих м’язів, ферменти, що розщеплюють білки вашого 500 г стейка, вже давно були побудовані ввечері.
Тому алкоголь в основному використовується, оскільки розпад контролюється як пріоритетний процес детоксикації через печінку і не може бути перетворений у глікоген чи щось інше. Звичайно, печінка також може отримати ідею просто витягти її з крові та вивести. Але оскільки ваше тіло підрізане на ефективність, алкоголь йде шляхом прямого згоряння, що допомагає уникнути розщеплення альтернативних енергетичних ресурсів (амінокислот, глікогену, жиру).
Але зараз ніхто не приходить до ідеї змішувати свою сироватку з горілкою
Re: метаболізм алкоголю
з Ванільна горила »25 лютого 2011 09:04
Re: метаболізм алкоголю
з Вейдер »25 лютого 2011 09:10
Re: метаболізм алкоголю
з Фурор Германік »25 лютого 2011 10:27
Близько 20% поставленого алкоголю вже всмоктується через слизову шлунка. Вміст шлунку також значною мірою впливає на швидкість всмоктування. Жирна їжа, яка важко засвоюється, затримує всмоктування. Натомість вуглекислий газ прискорює процес всмоктування (газ сприяє припливу крові до слизової оболонки шлунка, саме тому ігристе вино так «фунтує» = швидке всмоктування вугільної кислоти). Теплий алкоголь та алкоголь із цукром також швидко засвоюються, а також швидке пиття та пиття натщесерце також корисно. Тож, якщо ви хочете швидко перейти з якомога меншою кількістю калорій, найкраще дотримуватися цих правил.
Високий відсоток всмоктується повільніше. Чистий алкоголь, що залишився, всмоктується в тонкому кишечнику і через кров потрапляє в печінку (де розпад відбувається майже повністю, організм не має стійкого сховища для алкоголю). Якщо в даний момент вживається більше алкоголю, ніж печінка може розщепитися, алкоголь потрапляє назад у кров і «заливає» весь організм - він розподіляється пропорційно водному балансу в організмі, а іноді і в нашому мозку
На 80% складається з води, вона відповідно "добре збагачується". Однак близько 5-10% алкоголю виводиться безпосередньо через шкіру, нирки та дихання (прапор).
Додаток:
Етанол побічно перетворюється на ацетил-КоА, і якщо в циклі лимонної кислоти + виникає потреба в енергії, дихальний ланцюг розщеплюється на вуглекислий газ та воду під час отримання енергії. (1 г алкоголю забезпечує 30 кДж). Якщо його не можна використовувати для отримання енергії, замість нього утворюються жирні кислоти та кетонові тіла [пор. Основи харчування, с. 222] -> Хронічне вживання алкоголю призводить до так званої "жирної печінки".
Re: метаболізм алкоголю
з Ненависники закусок »25 лютого 2011 13:25
Я думаю, що все навпаки, тобто алкоголь може використовуватися для виробництва енергії, але цього недостатньо через високі потреби в енергії. У зв'язку з поясненням пулло я правильно розумію, що якщо це має місце, використовуються запаси енергії, тобто глікоген тощо. Це також причина регулярної тяги до вживання алкоголю? Або я зараз занадто багато плутаю ?
І навіть для прийому всередину їжі, спожитої під впливом алкоголю - вони лежать у шлунково-кишковому тракті, поки алкоголь не розщеплюється і не бродить, - оскільки вони не перетворюються безпосередньо в енергію, і принаймні разом з вуглеводами перетворення цукру в глікоген відбувається через печінка, «заблокована» алкоголем, переривається!?
Re: метаболізм алкоголю
з Фурор Германік »25 лютого 2011 14:42
Отже, тут я можу говорити лише через «досвід на власному об’єкті»: якщо ви підбадьорюєте себе за речі під сильним впливом алкоголю, то ви зазвичай прокидаєтесь «бочкою», іншими словами: у мене завжди є відчуття - коли це правильно, справді важких страв у великій кількості (піци, масивні бутерброди та гамбургери), так що вони "лежать там", коли зайшли. Я також ходжу по пампах принаймні півдня, не відчуваючи почуття голоду. Якщо ви пригощаєтеся невеликими порціями або переходите на рідку їжу, може статися так, що ви (я) прокидаєтеся розірваним через дренаж. Подумайте, чим сильніше спалах, тим більше перевантажена травна система.
Тіло не має запасів лугу, а це означає, що воно в будь-якому випадку позбудеться калорій: будь то за рахунок теплового випромінювання (всі знають взимку: свиня холодна, але вам тепло, ніби після гідного напою (або ще пари). Або за допомогою фізичних вправ - лук розподіляється в організмі і, ймовірно, тоді - коли там потрібна енергія - "спалюється" до енергії. Звичайно, все це досить теоретично, як ви можете бачити з наведеного вище речення: хто говорить вам, коли лук НЕ для виробництва енергії може бути використаний.