Харчова алергія та непереносимість закваски на дріжджах; форум можливостей
Член з 15 січня 2004 р
1067 дописів (ø0,17/день)
У мене непереносимість (серед 44 інших речей .) дріжджів. Отже, зараз, незважаючи на дотримання дієти, моя шкіра через 4 місяці досить погана (нейродерміт).
У понеділок я зателефонував до лабораторії, на жаль, мій наглядач-терапевт зараз у відпустці, тому я зателефонував іншій дамі. Вона сказала мені, що я не повинен їсти хліб із закваскою, яку ми завжди печемо самі, бо це буде працювати як дріжджі.
Чесно кажучи, я цього не можу зрозуміти.
У вас там є якийсь досвід? Тож тим, у кого також є непереносимість дріжджів, їжте хліб із закваски ?
Член з 25 травня 2004 р
923 повідомлення (ø0.15/день)
Тож у мене також непереносимість дріжджів (при нейродерміті) і я їжу заквашений хліб. Я не чув про зв’язок дріжджів і закваски. Сподіваємось, це неправда.
Ваша шкіра коли-небудь покращувалася під час дієти? Як ви напевно знаєте, погіршення стану шкіри може мати різні причини для більшості постраждалих. Я досить чітко дотримуюсь свого плану харчування, і все ж стан шкіри іноді покращується, іноді гірше. Було б занадто добре.
Учасник з 10.10.2004
220 повідомлень (ø0.04/день)
У мене також є непереносимість/алергія на дріжджі. І вгадайте, так, у мене теж є нейродерміт
Закваска готується з диких дріжджів, тому я запитав себе, чи варто їсти закваску. На даний момент я все ще його їм, тому що я не можу помітити жодного погіршення після цього (як Андорра вже пише: іноді це просто стає краще, іноді гірше). Однак я також їм багато булочок для бродіння, оскільки знайшов чудового пекаря з цільного борошна, який все ще може це зробити. В іншому випадку в хлібцях ЗАВЖДИ є дріжджі. * зітхання *
Тож якщо ваш хліб із закваски не погіршується, просто з’їжте його. Спельта також є архетипом пшениці, і більшість хворих на алергію на пшеницю все ще можуть її терпіти. Тож, можливо, ми не так сильно реагуємо на дикі дріжджі. В іншому випадку, як я вже сказав, ви також можете використовувати фермент для випічки, якщо все одно випікаєте самі.
багато привітань
Нікі
Член з 25 травня 2004 р
923 повідомлення (ø0.15/день)
це цікаво з \ "дикими дріжджами \" - я навіть не знав. Тільки те, що щось кваситься в заквасці (чи можна це сказати?).
Я також прочитав термін \ "випічка бродіння \" в органічній пекарні. Що це саме? Я думав, це щось на зразок харчової соди.
Я ще не помітив прямої реакції на квашений хліб, але може бути і так, що ви реагуєте на нього із запізненням, а потім навіть не знаєте, на що дивитесь два дні
відповідає.
@ Нікі
Це довший список
Основними несумісними речами є:
Пшениця, овес, ячмінь, гречка
Коров’яче молоко та супутні товари
Різні овочі та набагато більше фруктів (буху.), Горіхів
різні спеції (включаючи часник, каррі - ще більше буху).
Консерванти, глутамат натрію, дріжджі
.
Я займаюся цією "дієтою" лише кілька тижнів, і дотепер я впорався з нею досить добре. Я мав би протриматись щонайменше півроку, тоді ви, мабуть, можете зробити тест, щоб побачити, чи можна знову робити окремі речі.
Мені багато чого бракує.
Як щодо вас/вас?
Багато привітань,
Андорра
Член з 25 травня 2004 р
923 повідомлення (ø0.15/день)
Член з 6 грудня 2004 р
61 дописів (ø0.01/день)
ви коли-небудь замислювались про можливу непереносимість гістаміну? Оскільки дріжджі майже на вершині, і з власного досвіду я знаю, що є пекарні, які \ 'приправляють \' закваску дріжджами, щоб вона швидше пішла. Найкраще спекти його самостійно або перемістити.
В Андорру пройдіть тест. Або подалі речі, які ви вже помітили. Втішайте себе, адже мій \ 'список заборонених' також дуже довгий. Ви можете знайти інформацію на цю тему на www.libase.de - веб-сайті, який мені дуже допоміг. Тому що саме тут також зустрічаються \ "мультиалергічні \". Також не слід забувати, що всі ми в якийсь момент свого життя стаємо непереносимими лактозою!
Зміни тут, у нас, спочатку були не такими легкими. Зараз ми навіть готуємо дві різні речі, якщо треба. А також переконайтеся, що соя є для нас високоалергенною! Ось чому я вважаю проблематичними деякі рецепти, в яких ви потім обміняєтесь соєю. Молоко проти вівсяного або рисового молока. Для приготування ми використовуємо вівсяні вершки замість вершків. Замість тофу я використовую Lopino! Також є набагато поживнішим (залізо, вітамін В12 та багато іншого).
Якщо ви хочете знати більше, витріть мене. Мені також довелося навчитися спочатку знову слухати своє тіло. І, перш за все, найкраща частина: симптоми набагато кращі. Іноді це займає до трьох днів, поки у мене не виникають проблеми з кишечником, наприклад, якщо я зловив щось не так.
Член з 15 січня 2004 р
1067 дописів (ø0,17/день)
Тож дурна річ у цілому полягає в тому, що я не можу сказати, що саме спричиняє погіршення стану шкіри, якщо я дотримуюся всього. Шкіра вже була в хорошому стані з заквашеним хлібом (житній пиріг), але зараз це знову погано. О, це все дуже заклято.
Думаю, я продовжуватиму їсти домашній хліб, можливо. чи можу я трохи його зменшити.
Мій список теж досить довгий. Зараз я добре ладнаю (до всього звикаєш), але мені бракує кількох речей.
Зі мною це.
.всі горіхи та насіння (насіння соняшнику, насіння льону, також горіхи кеш'ю тощо)
.Куряче яйце
.Коров’яче, козяче, овече молоко та всі продукти, виготовлені з них, крім вершкового масла
.соєвий
.Качка (* g *, це те, чого я найменше сумую)
.різноманітна риба (тріска, камбала та ще кілька, я думаю, о, і креветки, і мідії?!)
.різні спеції, такі як часник, гірчиця, кориця, солод (не спеція, правда? але все одно)
.вишня
.Нут, сочевиця, квасоля,
.Просто дріжджі
хмм більше я нічого не можу придумати.
@crystalmaus. Я також замість молока використовую вівсяне молоко. Я не знав, що є вівсяні вершки. ?! Чи можете ви сказати мені щось про це? Через Лопіно я це вже теж виявив. Але оскільки соя є проблематичною через її білковий склад, а Лопіно також містить багато білка, я думав, що це також може бути проблематично. ?
Але те, що також корисно для приготування їжі, - це кокосове молоко. Ви також можете відкрити його:)
Член з 12 червня 2005 р
531 повідомлення (ø0.09/день)
| Привіт, Леочен! Моя шкіра відреагувала на все можливе, діагнози варіювали від подряпаного лишайника до псоріазу, нейродерміту або спантеличеності лікарів. Як кілька разів згадувалось на цьому форумі: Кінесологія - тут ви дійсно отримуєте допомогу. Я знову майже майже можу нормально харчуватися. Lg Нірак7 |
| Цитата та відповіді |
Член з 15 січня 2004 р
1067 дописів (ø0,17/день)
Дякую за підказку. У вівторок я маю зустріч із натуропатом, який також проводить біорезонансну терапію. Але по телефону він уже сказав, що не можна \ "здувати \" такі складні захворювання, як нейродерміт.
Подивимось, що буде.
Член з 25 травня 2004 р
923 повідомлення (ø0.15/день)
Це вже не відповідає початковій темі, але якщо вам це подобається, розкажіть, як було з натуропатом. Я новачок у натуропаті у лікуванні нейродерміту. Мені було б цікаво, як інші ставляться до HP, які поширені методи і подібні, оскільки мені просто бракує досвіду.
(Для мене було зроблено тест на непереносимість, після чого я зараз їжу. Я отримую гомеопатичні гранули, голковколювання та маю зробити реабілітацію кишечника. Біорезонанс ще не згадувався.)
Член з 15 січня 2004 р
1067 дописів (ø0,17/день)
Хтось має досвід із цим? Мені це здається трохи дивним .
Ну, це було не єдине. Тоді я зараз отримаю Symbioflor pro, я вже взяв Мутафлор, що не допомогло, але він сказав, що це не можна порівнювати. Потім я отримую глобули, знову якийсь вірус, і проводять дослідження калу на дріжджі чи інше забруднення.
. ну що ти скажеш? Я думаю, що у вас немає іншого вибору, як просто спробувати багатьох лікарів, і вам просто потрібно побачити, що вам допомагає ?
Але скажи мені, що ти про це думаєш, включаючи те, про що я тобі говорив учора.