Метаболізм цукру та печінка - жирова печінка
Скрізь розкішна їжа та харчовий цукор можуть впливати на жир у печінці. Функціонування печінки тісно пов’язане з метаболізмом цукру.
Цукор - що це насправді?
Цукор є вуглеводом і поділяється на:
- Прості цукри - напр. B. Декстроза (глюкоза), фруктовий цукор (фруктоза)
- Подвійний цукор - напр. B. цукор-пісок (сахароза), молочний цукор (лактоза)
- Кілька цукрів - напр. B. крохмаль, целюлоза (також целюлоза)
Наскільки швидко або повільно підвищується рівень цукру в крові, це залежить від типу цукру та ваших індивідуальних процесів в організмі.
Глікоген, глюкоза та глюкагон
Печінка зберігає розчинений у крові цукор у вигляді глікогену та постачає організм глюкозою із запасів цукру. Глюкагон відповідає за вивільнення глюкози із запасів печінки та м’язів. Здорова печінка підтримує наш організм у забезпеченні енергією.
Рівень глюкози (рівень цукру в крові)
Інсулін та глюкагон - це гормони, які впливають на рівень цукру в крові.
- "Транспортер" (транспортує глюкозу в клітини) і
- "Конвертер" (перетворює глікоген у печінці)
- "Вивільнення" (вивільняє глюкозу із запасів печінки та м’язів)
Відповідно, взаємодія двох гормонів забезпечує підвищення або зниження рівня цукру в крові. Якщо він високий, виділяється інсулін. Якщо рівень цукру в крові низький, у гру вступає гормон глюкагон.
Що робить печінка з цукром?
Печінка - це і магазин цукру, і постачальник цукру. У певному сенсі центральний контроль за нашим метаболізмом цукру знаходиться в печінці. Оскільки здорова печінка може підтримувати рівень цукру в крові постійним цілодобово, незалежно від споживання їжі.
Жирна печінка та цукор
Жир печінки, резистентність до інсуліну та рівень цукру в крові впливають один на одного: Печінка перестає виділяти цукор, коли багато місць інсуліну надходить у точки зв’язку органу. Жирова печінка, навпаки, резистентна до інсуліну, тобто не чутлива до інсуліну. Він не реагує на регуляторні сигнали і, таким чином, неконтрольовано виділяє цукор.
Через це занадто велика кількість жиру в печінці негативно впливає на цукровий обмін. Це не тільки призводить до хронічних захворювань печінки, але також може спричинити діабет, як діабет.
Тому жирну печінку ніколи не слід недооцінювати. Лише зі зменшенням жирової печінки покращується метаболізм цукру, а інсулінорезистентність печінки та м’язів зменшується.
Крім того, існують взаємодії між факторами ризику, які можуть взаємно визначати або посилювати один одного, як показують наступні приклади: Діабет є фактором ризику розвитку стеатогепатиту, тобто жирового запалення печінки (NASH). І навпаки, ожиріння та жирова печінка вважаються факторами ризику розвитку діабету 2 типу, що в гіршому випадку може призвести до свого роду «порочного кола» для постраждалих.