Метаболізм голоду - біологія
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Антибіотики від бактерій
Міграція клітин: нещодавно виявлена функція відомого білка
Молекулярний компас для вирівнювання клітин
Від чого листя старіє восени
Демократичність грифа-цесарки
Середовище Екембо: Люди також жили на відкритих ландшафтах
| Генетика | Сільське, лісове та тваринництво
Сорт пшениці був створений шляхом схрещування дикорослих трав
Як жарко занадто жарко для життя глибоко під дном океану?
Голодний обмін речовин
| Цю статтю або розділ потрібно переглянути. Допоможіть його вдосконалити, а потім видаліть Template: SSНадішліть цю позначку. |
Коли Голодний обмін речовин згадується поведінка та зміни обміну речовин у разі нестачі їжі, напр. Б. під час голодування (при екстремальній формі нульової дієти) або при анорексії.
фізіологія
| Ця стаття або наступний розділ недостатньо забезпечені підтверджуючими документами (наприклад, окремими доказами). Тому ці дані, можливо, незабаром будуть видалені. Будь ласка, допоможіть Вікіпедії, дослідивши інформацію та додавши вагомі докази. Детальніше можна отримати на сторінці обговорення або в історії версій. Нарешті, видаліть цей попереджувальний знак. |
Метаболізм змінюється на катаболізм через брак їжі або поживних речовин. Приблизно через вісім-десять днів базальний обмін речовин знижується, а метаболічний процес сповільнюється. У разі дефіциту їжі організм повинен отримувати енергію, яка йому потрібна, зі своїх запасів енергії для підтримки важливих функцій організму. Один за одним нападають енергетичні запаси у вигляді вуглеводів (наприклад, глікогену), жирів (наприклад, підшкірної жирової тканини) і, врешті-решт, білків (наприклад, м’язів) для покриття потреби в енергії. Залежно від споживання калорій, до 150 г тригліцеридів (жиру в організмі) можна розщеплювати з жирової тканини на жирні кислоти та гліцерин на добу. Більша частина необхідна для забезпечення енергією мозку, серця, нирок та м’язів. Через глюконеогенез (створення шляху для глюкози) енергія для мозку може отримуватися з м’язового білка (амінокислоти), який лише глюкоза та деякі інші речовини (наприклад, кетонові тіла з кетогенезу) можуть використовувати для виробництва енергії. Зі збільшенням тривалості голодування відбувається безліч змін в обміні речовин. Крім усього іншого, метаболічний ацидоз розвивається через посилений синтез кетонових тіл. Рівень аміаку та сечової кислоти в сироватці крові підвищується. Подагра може розвинутися внаслідок посиленого розпаду клітин в контексті голодного обміну.
Під Голод смерть розуміється з голоду. Більшість людей тут гине через брак їжі через голод чи бідність. По всьому світу голодують понад мільярд людей. Крім того, голодування може також бути наслідком вільної волі особи, яка голодує, відмовляється їсти або виснажується хворобою. Позбавлення їжі також може бути методом катувань.
Наслідки голодування
У період голодування або голодування відбувається певна корекція нестачі поживних речовин. Цей процес називається Адаптація до голоду. Швидкість метаболізму може бути зменшена приблизно до 50 відсотків. Падіння частоти серцевих скорочень, артеріального тиску та температури тіла; надзвичайний приклад - сплячка у тварин. Наднирник виділяє гормон стресу адреналін. Споживання глюкози в мозку зменшується до 30 відсотків від початкової величини [1] або зі 140 грамів на день до приблизно 40 грамів на день. Потреба в енергії, що залишилася, покривається кетоновими тілами. Рівень інсуліну падає. Наслідком тривалої нестачі їжі є виснаження або ненавчання. Це може призвести до повної втрати сили, що також називається кахексією.
Розщеплення вуглеводів
По-перше, використовуються короткострокові наявні енергетичні запаси людини. Сюди входить глікоген («крохмаль») печінки, нирок і м’язів, який перетворюється в глюкозу. М'язовий глікоген може грати лише роль енергетичного запасу для самих м'язів, оскільки бракує глюкозо-6-фосфатази. Ці швидко доступні запаси енергії складають близько 6700 кілоджоулів (1600 кілокалорій) і витрачаються протягом доби. Запаси лугу в організмі падають, значення рН падає; так відбувається закислення. Цей метаболічний ацидоз (тут - голодний ацидоз) внаслідок збільшення вільних кислот подібний до ацидозу при важкому нелікованому діабеті. Тіло втрачає воду. Вага тіла спочатку сильно знижується (приблизно один кілограм на добу), пізніше менш сильно (приблизно до 500 грамів на день).
Розпад білків
Після мобілізації швидко доступних запасів енергії відбувається розщеплення білків приблизно від 50 до 70 грамів на день. Зокрема, розщеплюються м’язові білки, а також білки в інших клітинах. Приблизно через два тижні метаболізм переходить на «механізм збереження білка». Деградовані білки або метаболізуються безпосередньо у значенні катаболізму, або використовуються для глюкогенезу з амінокислот. Подальший знижений розпад білка (в діапазоні від 20 до 25 г на добу) призводить до зменшення виведення сечовини (сечовина = продукт розпаду білка) через сечу. Зниження концентрації білка в крові (гіпопротеїнемія) призводить до утворення так званих набряків голоду внаслідок накопичення води в тканині. Втрата білка негативно впливає на імунну систему: було доведено, що інфекції трапляються частіше під час голодування або що існуючі інфекції можуть погіршуватися або проявлятися. Легкі вправи під час посту повинні зменшити втрату білка в м’язах.
Втрата м'язової маси, включаючи серцевий, становить близько 25 відсотків від загальної втрати ваги. Період напіввиведення білка з плазми становить близько двох тижнів, період напіввиведення для білка каркасу та сполучної тканини становить близько 160 днів. Після дуже тривалого голодування, приблизно коли третина до половини всього білка в організмі розщеплюється, настає смерть від голоду [2] .
Розпад ліпідів
Жир - тут переважно тригліцериди - розщеплюється лише з першого тижня після початку голодування. Однак існує також думка, що втрата жиру повинна починатися після розпаду глікогену і йти паралельно розпаду білка. Розщеплення жиру (ліполіз) призводить до утворення кетонових тіл ацетоацетату та бета-гідроксимасляної кислоти.
Жінки, діти
Через гормональні зміни у жінок відбуваються зміни менструації до повної відсутності. Порушення росту тіла ймовірно у дітей.
Статистично доведено, що більшість вагітних мусульманських жінок поститься під час Рамадану, незважаючи на ісламський закон про піст для вагітних жінок та дітей Ні застосовується. Це зменшує вагу при народженні та тривалість вагітності, а фізичні та особливо психічні вади частіше. [3]
Теорії про те, як довго виживати без їжі
Без води, за нормальної температури навколишнього середовища, здорова людина помре від спраги приблизно через три-чотири дні. Однак цей період часу сильно залежить від температури: Є повідомлення про туриста, який помер від спраги в Австралії протягом одного спекотного дня. З іншого боку, корабельні кораблі ньюфаундлендських рибалок мали змогу вижити без води більше десяти днів взимку.
У літературі є різні твердження про голод. Тут слід чітко розмежувати, чи йдеться про те, щоб не брати до уваги джерела енергії, чи є в наявності вітаміни чи мінерали. Наприклад, при нульовій дієті в їжі бракує лише хімічних носіїв енергії. Здорові люди можуть вижити без їжі від 30 до 200 днів, якщо є достатня кількість води.
Дж. М. Олефський (ендокринолог з університету Сан-Дієго) оцінює час виживання людини з нормальною вагою приблизно 60 днів [4], Вальтер Зігенталер дає приблизно 50 - 80 днів часу виживання з повною швидкою водою і Потрібне споживання вітамінів. Кажуть, що люди з надмірною вагою вижили за цих умов 200 днів. [2] Кожен кілограм жиру в організмі має фізіологічну калорійність близько 30 мегаджаулів (7000 кілокалорій) енергії. Він припускає, що люди з нормальною вагою складають близько десяти кілограмів жиру в організмі. У 1957 р. Під наглядом лікаря А. Браухл вважав голодування протягом восьми - 21 днів прийнятним. Потрібна одночасна подача фруктових та овочевих соків (так звана сокова дієта). Деякі голодовки виживали від 50 до 70 днів. Боббі Сендс, голодуючий ІРА, вижив 66 днів, а Холгер Мейнс - 57 днів у 1974 році, де його насильно годували проти його прямої волі і в підсумку помер в результаті голодування.
Маразм
Термін маразм описує найважчий ступінь недоїдання з атрофією через брак калорій. Сильна діарея з’являється перед смертю. Багато людей, що голодують, вмирають в результаті зараження білком. Також були повідомлення про раптову серцеву смерть у людей, що голодують (підозра на нерегулярне серцебиття, спричинене дефіцитом калію). Якщо рівень цукру в крові опускається нижче 10 мг/100 мл, виникає кома. Із значень нижче приблизно 30 мг/100 мл результативність мозку значно знижується, виникає сплутаність свідомості, тривога та депресія. Дуже низький рівень глюкози може призвести до спазмів і неконтрольованих рухів.
Вага тіла при голодуванні
Вимірюване зниження маси тіла залежить від початкової ваги і становить близько 200-500 грамів на день. Через два дні помітна втрата до двох кілограмів, що в основному пов’язано з втратою води. Через тиждень масу тіла можна зменшити на 13 відсотків, а через місяць - до 21 відсотка.