Метаморфоз жиру

Питання охоплює наших сучасників: анорексична худорлявість безкровного манекена є естетичним стандартом, тоді як ожиріння залишається проблемою громадського здоров’я, що легітимізує багато дієт для схуднення! Чутливий історик гігієни, спорту та краси Жорж Вігарелло вирішив це питання у безпрецедентній історії зовнішності. Література, листування, іконопис, медичні, туристичні та гігієнічні роботи: він розтинає м’які животи. Він розтинає жирові та деформовані тіла, які з часом стали доказом фізичного та морального ослаблення.

Середземноморська дієта

Культурно затверджений як анатомічний стандарт, худе тіло втілює одержимість здоров’ям поразкою жиру та пануванням пластичності тіла. Однак раніше надмірна вага була позитивною. Він представляв могутність, багатство та престиж, увічнені пишною Венерою, намальованою Тиціаном. Середньовічний ненажера, "сучасна неврівноваженість", "забезпечений ожирінням", "буржуазний живіт", "мученицька смерть" жиру: від Середньовіччя до революції 1900-х років, втілення жирного тіла, тим не менше, слідувало за соціальною напруженістю. Ті, хто виступає проти ситих і голодних, убогих і бідних, могутніх і домінованих чоловіків і жінок.

Сьогодні стигматизоване ожиріння являє собою поразку волі до збереження тіла і патологічний антитез спокусливій худорлявості, за яку пропагує реклама. Людське тіло насправді конденсує "диктатуру зовнішності", яка з'їдає суспільства споживачів.

Метаморфоз жиру. Історія ожиріння, від середньовіччя до 20 століття, Жорж Вігарелло, Сейл, "Univers historique", 2010, 363 с., 21 євро.