Метод Вакера 3 кілограми на тиждень Що мені зробили сім днів лужного голодування
Марія Менц | 4 квітня 2020 р., 11:03
Базове голодування повинно не лише сприяти зниженню ваги, але й детоксикувати та знекислювати наш організм. Але чи може це спрацювати? Наш автор Марія перевірила концепцію.
Протягом семи днів я повинен не тільки детоксифікувати, але й розкислитись і знову стати здоровим і продуктивним. Принаймні, це обіцяє програма Сабіни Вакер "Базовий піст для тих, хто поспішає". Отже, протягом тижня мій шлунок повинен відновитися від усіх фаст-фудів, кави та шоколаду, які я йому поклав. Спочатку це звучить досить добре, проблема полягає лише в тому, що мені доводиться обійтися без усього, що я зазвичай люблю їсти. Але варто спробувати перший і сім днів звучить як період, який можна витримати досить добре.
Стати ІНСАЙДЕРОМ і
читайте безпосередньо.
Більше історій, які рухаються
Журнал BUNTE як електронний документ
Ексклюзивні інтерв’ю та відео
Доступ до унікальних подій
Концепція лужного голодування була розроблена альтернативною практикуючою Сабіною Вакер в 1990-х роках; сама лужна дієта існує з початку 20 століття.
Що таке лужне голодування?
При лужному голодуванні продукти поділяються на три категорії: кислотоутворюючі, лужноутворюючі та нейтральні. Автор Сабін Вакер говорить дуже просто: я можу їсти все, що є основою. Сюди входять фрукти, овочі, зелень і розсада. Все інше падає на тиждень. Кислотоутворювачі включають усі продукти тваринного походження, такі як м’ясо, молоко та сир, але також перероблені продукти, цукор, солодощі тощо.
Я можу пити джерельну воду або трав'яний чай, тому що вода вважається нейтральною, і рослинні олії теж добре. За словами Вакера, важливо також зменшити стрес, якщо я не можу його повністю уникнути. Їх теорія полягає в тому, що стрес робить організм кислим зсередини. Тому я повинен повністю сконцентруватися на своєму розслабленні. Теорія полягає в тому, що наші тіла накопичують надлишок кислоти, поки він не зможе її вивести.
Який ефект має мати лужне голодування?
Але оскільки ми щодня вживаємо багато кислот, кислоту, яка вже є, не можна виділяти. Це результат, за словами Сабін Вакер, апельсинової кірки, подагри, артрозу, запалення суглобів та ревматизму, а метаболізм постійно порушується. Також можуть виникати гормональні порушення, симптоми клімаксу, ПМС та болі під час періоду можуть погіршуватися надлишком кислот.
Ідея полягає в тому, що я протягом тижня менше напружую своє тіло, що, пропускаючи кислотоутворюючу їжу, метаболізм продовжує нормально працювати, але йому не доводиться мати справу з усіма шкідливими речовинами, які ми, здається, щодня вживаємо. Тож я повинен автоматично очищати, детоксифікувати та знекислювати, але без побічних ефектів та зниження продуктивності.
Коротше кажучи, лужне голодування повинно полегшити або навіть вилікувати такі симптоми:
Втрата ваги також називається чудовим побічним ефектом лужного голодування. Однак якщо ви хочете назавжди схуднути, вам слід дотримуватися посту більше тижня; книга рекомендує продовжити на один-два тижні. Якщо ви хочете або мусите скинути більше десяти кілограмів, вам слід навіть продовжити його до загальної кількості чотирьох тижнів. Тоді вам слід змінити свій раціон, щоб 80 відсотків калорій надходило з лужної їжі, і повторно вводити фази лужного голодування. На порядку денному також 30–45 хвилин спорту.
Підготовка до базового голодування
Лужне голодування - це не тільки те, що ви їсте, але і те, як ви живете. Сабін Вакер рекомендує уникати стресів, ділової їжі, електросмогу, страху, гніву та гніву під час Великого посту. Це, звичайно, завжди легко сказати, але насправді це вимагає великого планування. Я працював вдома під час лужного посту і з самого початку зміг вимкнути багато факторів стресу. Це можливо не для всіх, тому терміни лужного голодування повинні бути ретельно продумані.
За словами Сабін Вакер, мені слід очистити кишечник до початку лікування. Ви можете використовувати або клізму, або склянку води з глауберовою сіллю, яка має послаблюючий ефект. Оскільки клізма мені не здається вартою, я замовляю сіль Глаубера через Інтернет. На щастя, на смак він не такий неприємний, як очікувалося, послаблюючий ефект наступив приблизно через чотири години.
Щоб уникнути електросмогу, я повинен заборонити всі електроприлади зі спальні. Мені це трохи важко, оскільки я не лише використовую смартфон як будильник, але й читаю за допомогою планшета перед сном.
Ось так виглядає день лужного посту
Окрім підготовки, існують різні правила на тиждень. Сиру їжу не можна їсти після 14:00, щоб не порушити метаболізм печінки. Після 18:00 не слід нічого їсти, щоб не порушити обмін речовин. Загалом, їсти слід лише стільки, скільки є абсолютно необхідним. Овочі не можна пережарювати, на один прийом їжі слід змішувати лише два-три види фруктів або овочів. Такий досить суворий.
У перший день мій сніданок складається з фруктового салату з яблуком, бананом та лимоном - дуже добре виховується лише з двома видами фруктів. Як перекус між прийомами їжі, який мені також терміново потрібен, я можу пригостити себе яблуком. В обідній час подається салат з баранини з грибами та салатом з моркви та буряка. На десерт подають чотири мигдалю. Теоретично післяобідньої закуски не існує, якщо голод я спочатку повинен втамувати водою або чаєм. Якщо мій живіт висить на задній частині колін, я можу з’їсти три мигдаль. Ого. Три цілих мигдалю. Увечері на тарілку кладуть картоплю та крем з авокадо - це поєднання, про яке я ніколи б не подумав і яке в моєму меню відтоді. Я протримав цю комбінацію тиждень.
Чи має сенс лужне голодування?
Це залежить від того, чого ви очікуєте. Той, хто шукає спосіб швидко схуднути, змінити дієту та зменшити стрес, знайшов хороший підхід до лужного голодування. Всього за сім днів я схудла на три кіло. Але тут слід сказати, що з одного боку, це не було три кілограми втрати жиру, тому що я накопичив багато зайвої води, а з іншого боку, лужне голодування майже автоматично поєднується зі зменшенням споживання калорій - основа для кожної успішної спроби схуднення.
Численні звіти про досвід роботи можна знайти в Інтернеті. Багато жінок кажуть, що вони позбулися таких симптомів, як головний біль або біль у животі. У цій книзі Сабін Вакер повідомляє про пацієнта, який уникнув загрози діалізу за допомогою лужного голодування. Однак такі медичні переваги ще не доведено в ході досліджень чи розслідувань.
Що говорять експерти?
Німецьке товариство з харчування (DGE) наголошує, що в даний час немає жодних доказів існування відходів у нашому організмі. Ідея про те, що кислотоутворюючі продукти порушують наш кислотно-лужний баланс, також не була науково доведена. DGE не рекомендує лужне голодування протягом тривалого періоду часу, оскільки це може призвести до нестачі важливих поживних речовин у довгостроковій перспективі.
Гессіанський споживчий центр навіть описує лужну дієту як зайву. "Натуральні буферні системи організму, збалансоване харчування з великою кількістю овочів і фруктів, поміркованої їжі тваринного походження, великої кількості пиття та фізичних вправ в достатній мірі захищають від надмірного закислення", - йдеться у повідомленні.
Як почувалося лужне голодування?
Після тижнів обжерливості багато хто думає, що зараз настав час трохи стриматись. І базове голодування добре підходить саме для цих ситуацій. Я, чесно кажучи, повинен визнати, що це було дуже виснажливо, я пропустив багато речей за той тиждень, і після сьомого дня мені зовсім не було потреби триматися ще на тиждень. Перші чотири дні у мене були страшні головні болі. Спочатку я підозрював відсутність кофеїну, але тепер думаю, що це могло бути і виведення цукру. Я часто відчував голод та слабкість, і мої спортивні показники значно погіршувались. Я схудла на два кілограми, але, чесно кажучи, мені це не коштувало.
Для тих, хто нарешті хоче знову приділити більше уваги своєму харчуванню, базове голодування є хорошою відправною точкою. Я точно рекомендую інші методи схуднення.