Методи, за допомогою яких можна уникнути харчових відходів
Увечері, після роботи, ви готуєте вечерю, їсте, миєте посуд, і це майже перед сном. Звучить знайомо? Ось спосіб заощадити час, спростити процес приготування їжі та контролювати кількість і кількість калорій в їжі, а метод називається підготовкою їжі або методом попереднього приготування щотижневого плану прийому їжі.
Це може звучати складно, але як тільки ви зрозумієте основи, ви побачите, що це дуже просто та ефективно. Цей метод включає 3 основні частини: підготовка інгредієнтів, основні страви на наступний тиждень та порціонування їх.
Приготування інгредієнтів базується на виборі страв, які ви хочете на наступний тиждень. Отже, ви придбаєте інгредієнти для цих страв, а також зайві овочі та фрукти, які будете використовувати для закусок + сніданку або вечері. Фактична підготовка означає їх очищення та нарізання/нарізання та зберігання в запіканках, щоб вони були під рукою під час приготування їжі/закуски.
Приготування основних страв означає, що потрібно взяти час у вихідні, щоб приготувати 2 або 3 рецепти у більшій кількості, які потім можна інтегрувати в меню на наступний тиждень. Деякі з них можна зберігати в холодильнику або морозильній камері, щоб зберегти їх якомога краще.
Механізм планування
Механізм дуже простий. Спочатку ви оберете основні страви на наступний тиждень. Потім придбайте інгредієнти, до яких ви додасте предмети для сніданку та вечері: свіжий сир, овочі, фрукти та все інше, що ви хотіли б їсти за ці страви.
Добре встановити заздалегідь день або дні, коли ви ходите за покупками та готуєте їжу. Бажано, щоб ці дні завжди залишалися незмінними, щоб мати рутину, якої легко дотримуватися. Підготуйте інгредієнти, наріжте їх шматочками і додайте в каструлі. Виходячи з цього, ви готуєте основні страви, які додаєте в каструлі. Таким чином, у вас є всі страви готові.
Для початку рекомендується підготуватися за 2-3 дні заздалегідь, а не на цілий тиждень, щоб перевірити, чи підходить вам цей метод, а також краще зрозуміти, які кількості вам потрібні, щоб щоб уникнути марнотратства.
Переваги методу планування їжі
Приготування їжі за цим методом допомагає заощадити як час, так і гроші, оскільки таким чином ви уникаєте витрачання їжі в місті, але ви також маєте кращий облік того, що купуєте в супермаркеті. Крім того, вам буде простіше прийняти здорову дієту зі збалансованим споживанням калорій, оскільки ви контролюєте кількість. Коли метод стане звичним, вам буде легше відмовитись від їжі в місті, яке часто містить приховані калорії, думаючи, що вдома вас чекає здорова, готова їжа.
Недоліки методу планування їжі
Одним з недоліків цього методу є одноманітність страв, враховуючи, що ви будете споживати одне і те ж блюдо, у дещо різних варіаціях, кілька разів протягом одного тижня. Тому, якщо ви від природи гурман або просто дбаєте про кулінарне різноманіття, вам буде важко застосувати цей метод. Іншим недоліком може бути стійкість інших членів сім'ї до цього методу, особливо маленьких, яким трохи набридло одне і те ж блюдо. Для цього ви можете використовувати різні хитрощі, такі як різні спеції, соуси або окремі гарніри, щоб прибрати одноманітність. Крім того, з основної страви ви можете заморозити половину, яку подаватимуть через 2 тижні. Таким чином, ви уникаєте марнотратства і переконуєте метушливого малюка їсти без турбот.
Основні аксесуари
Якщо ви вважаєте, що такий спосіб планування їжі вам підходить, добре почати "озброєний" необхідними аксесуарами. Першими в списку є запіканки. Вам знадобляться якісні запіканки, які зможуть зберегти смак їжі протягом тижня. Вибирайте скляні сковорідки, а не пластикові, бажано з добре закритою кришкою. Ви помітите різницю відразу - вони зберігають смак інгредієнтів цілим, не вловлюють запахи і їх легше чистити.
Є також запіканки, розділені на куски, які також дуже корисні, оскільки ви можете відокремити свою основну страву гарніру або закуски. Крім того, ця альтернатива ідеально підходить для контролю кількості.
Якщо ви любитель смузі та свіжих соків, не відмовляйтеся від цієї звички, а візьміть їх із собою в офіс. Для супів, соків і смузі є контейнери для термосів, скляні або металеві, практичні для транспортування.