Меттігель - веганський вечірній хіт - Dailyvegan

Ось мій рецепт веганського Меттігеля! Мій Меттігель надзвичайно популярний на будь-якій вечірці, у Поттлаку або на фуршетах. Химерна кухня семидесятих років шикарна, а тепер і веганська! На це надзвичайно смачно і смішно дивитись!

Звичайно, ви також можете використовувати рецепт, щоб легко приготувати веганське м’ясо для розбірного бутерброда.

Днями, до речі, у супермаркеті я побачив веганське м’ясо приблизно за 3 євро в дуже крихітній порції, яку можна було покласти максимум на два хлібці. Отже, майже не вистачає для міні-Меттігеля, не кажучи вже про такого, що відповідає партії.
Як не дивно, інгредієнти основних інгредієнтів навряд чи відрізнялись від мого рецепту Метта, лише в тому, що там не було написано «рисові коржі», а «вдутий рис», а також бракувало приправ ...

Інгредієнти для 1 великого або декількох маленьких їжачків:

1 пкг рисових коржів
2 цибулини, подрібнені
3/4 до 1 тюбика томатної пасти
2 ст. Ложки оливкової олії
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки перцю
2 пр. Насіння кмину

Ще 1 цибулина, нарізана соломкою для колючок їжачка
3 родзинки, горошок перцю, гвоздика або щось інше, що працює як око і кінчик носа

Підготовка:

Недовго потримайте рисові коржі під теплою водою, а потім розкришіть їх у мисці. Додайте всі інші інгредієнти і добре вимісіть все це разом. Потім нехай крутиться принаймні півгодини.

Сформуйте м’ясо у їжачка. Прикріпіть очі і кінчик носа. Цибулю наріжте кільцями і розріжте їх навпіл. Використовуйте цибульні клинки як шипи, які пробиваються в спину їжака.

Веганський Метт буде тримати в холодильнику кілька днів. Якщо їжачок вже сформувався, стежте, щоб він не висох. Тому я рекомендую зберігати м’ясо в коробці Tupperware і формувати їжачка лише незадовго до вживання.

---