Mgbh; Пан Міка ТАФЕЛКУЛЬТУР
В даний час дуже популярний копчений мигдаль. Навряд чи є виробник горіхових і серцевинних продуктів, який не пропонує цю спеціальність. Однак вдома ми використовуємо багато цих смачних мигдальних горіхів, завдяки чому разом з малими упаковками є неймовірна кількість відходів упаковки. Тому копчений мигдаль зараз виготовляється самостійно. Що дуже просто. рецепт
Частина II Мигдаль: походження, рослинні препарати, інгредієнти Походження, тоді і тепер Припускається, що фактична територія походження лежить в районі між горами Левант і Тянь-Шань, тобто між Сирією та Афганістаном. Мигдальне дерево поширилося дуже рано. Або вона була поширена навіть до Греції. Мигдаль, можливо, є одним із перших культивованих видів фруктів [...]
Поїздка до ProWein у Дюссельдорфі вкотре стала «народним фестивалем» для носа та піднебіння. З одного боку, це було возз’єднання з делікатесами, які давно цінувались, такими як лікери Bouche Baie та шампанські Fourny & Fils; з іншого боку, вразив підйом з Австралії, який згідно з описом також добре поєднується з сиром лама та морськими свинками на грилі. [...]
Збережіть дату: Німецький музей кулінарного мистецтва та культури столу відкривається 25 листопада 2015 року у Франкфурті-на-Майні. З 1980-х років у Франкфурті робляться спроби відкрити музей культури їжі та пиття. Додаткова інформація на: http://www.tafelkultur.com
Нові книги про чай на Франкфуртському книжковому ярмарку 2015 року
Як завжди, книжковий ярмарок у Франкфурті є обов’язковим для любителів кулінарних книг. Цього року особливо помітна величезна кількість вегетаріанських та веганських книг кулінарних страв, з одного боку, та книг, що стосуються чистого м’яса, з іншого (окрім тонн книг про дієту Палео). Раніше ці страви можна було знайти разом у хорошій кулінарній книзі; тенденція до [...]
Приготування чаю - це хитре заняття. На відміну від кави, в залежності від виду та виду чаю, важливо враховувати, наскільки гарячою є температура води та скільки часу слід піддавати чайному листю. Крім того, ви повинні дати чаю простір, його неохоче втискають у чайні яйця або чайні пакетики. Бажано розгорнутий [...]
Камелія Тея Посилання. З: Лікарські рослини Келера на реалістичних ілюстраціях із короткими пояснювальними текстами. Том II, Gera-Untermhaus 1890 Камелія Тея Посилання. Syn. Camellia viridis Lk. C. Ручка бохеї. Thea chinensis L. Th. Bohea L. Th. Viridis L. Th. Stricta Hayne. Чайний чагарник, китайський чай - Те - зелений чай, чорний чай, чай з бохеї, пекое. Сімейство: Ternstroemiaceae; Рід: Camellia L.; Теа Л. Різні форми чайного куща, які раніше були частиною [...]
Reline від Anna Bormann Porcelain - це не тільки дуже витончений, але і дуже міцний матеріал. Гарно накритий стіл практично неможливо уявити без порцелянових страв. Але час від часу та чи інша частина ламається або губиться. Ці речі не завжди можна купити пізніше. Крім того, невелика неповна спадщина посуду [...]
Франц Жемлічка Чай у вузькому колі/приготування чаю Від: Франц Жемлічка, Книга камердинера, Відень/Пешт/Лейпциг 1898 Чай у вузькому колі Якщо на чай не приходить багато гостей, процедура, як правило, простіша, щоб розрізнити щось велике та тонке мати, але тим не менше домовленість повинна виконуватися так само красиво і правильно, як [...]
I. H. Hoch Про приготування чаю/Щось про обладнання для чаю/Щось про чай Від: Повний чайний стіл або мистецтво найелегантнішого обслуговування благородного кола. Радник для початківців кухарів, поміщиків, домогосподарок, кухарів і особливо економів, Дрезден 1865 р. Від приготування чаю у вибраних колах це було вже [...]
Джордж Мейстер фон Герба Те, або в Jappansch Tzshë noky Від: Der Oriental-Indianische Kunst- und Lustgärtner, Дрезден 1692 р. Це поштовх/висота трьох біт чотирьох Schuch /, яка в Яппані між зерновими та слізними полями/дорівнює як у Європі, на якій ростуть пюре з чаю або півня путті [1]. Його листя [...]
Максиміліан Фрідріх Вейхе, Дж. В. Волтер, П. В. Функе, Теодор Фрідріх Людвіг Ніс фон Есенбек Ілюстрації: Aimé Henry Thea viridis L. & Thea Bohea L. et Thea stricta Hayne. - Bohea var. L. З: Plantæ medicinales або колекція лікарських рослин, 9-та доставка, Дюссельдорф 1829 Thea viridis L. (Зелений чай.) Linné Clas. XIII. Поліандрія. Порядок 1. Моногінія. [...]
Згідно з записом у німецькому словнику Якова та Вільгельма Грімм, Тафельброт стосується тонкого білого хліба для Геррентафеля, тобто багета, бріоші чи іншої випічки, яку було визнано гідною для вживання на шляхетському столі. Але його також можна використовувати для інших цілей; поводження та насолода були підпорядковані деяким правилам. [...]
Для гостя або Як вилки сідають і гості підходять до столу? Наступний семінар з культури столів та протоколу відбудеться 17 листопада 2012 року у Франкфурті-на-Майні. Тригодинний семінар розрахований як на приватних осіб, так і на професіоналів, культура столу та протокол не є неважливими та несуттєвими [...]
О, ця фруктовість, дрібне, яскраво-зелене листя цього чаю інтенсивно пахнуть висушеним манго; це такий важкий, солодкий аромат. З першим настоєм він спочатку втрачає фрукти та солодкість. Смак йде до трави та горіхової ракети. Колір - сильний холодний зелений, який при подальшому вливанні змінюється на зелений ківі. Тепліше [...]
На додаток до прийому їжі, на першому плані - розмова, розмова за столом, особливо із запрошеннями на вечерю. І поки ви розмовляєте зі своїми сусідами про це і те словесними словами, ви також спілкуєтесь із речами, які є на столі: склянками, серветками і перш за все столовими приборами. Найдивовижніші заяви циркулюють про мову столових приборів; [...]
Це не завжди повинні бути квіти. Фрукти, а також овочі надають кольору накритому столу і нагадують старі предмети з живопису натюрмортів. Фруктові прикраси - нічого нового, раніше вони були невід’ємною частиною дизайну столу. Це також декоративний захист навколишнього середовища; в той час як квіткові прикраси іноді просто переживають подію, а органічні квіти лише [...]
Літнє сонячне сонце; і білий холодний чай: Покладіть листя білого чаю в глечик з холодною водою і поставте на ніч у холодильник. Простий та освіжаючий. Хоча я великий шанувальник чистого чаю, я зараз використовую цей чай для нього: http://www.mein-ronnefeldt.com/de/sortiment/weisser-tee/product/pai-mu-tan-weisse-paeonie. html На смак надзвичайно фруктово-несолодкий, без сліду гіркоти та в органічній якості.
Facebook, Xing, LinkIn, Twitter, Google Plus, Diaspora ... Соціальних мереж скоро буде більше, ніж столиків у кафе. Tafelkultur.eu тепер має профіль у Google+. Там ми публікуємо веб-знахідки, фрагменти досліджень та фотографії з наших екскурсій та подорожей. https://plus.google.com/117133358360349918629
Tafelkultur.eu має новий веб-дизайн. Він поєднує портал знань про культуру столів та хвилини (який можна знайти праворуч під заголовком „Знання”) з блогом із рецептами, порадами щодо ресторанів та анонсами подій, а також про культуру столів та хвилини.
Майже прототип робочого місця для містера Міки: на великому горіховому столі Біо-готелю Villa Orange, поруч із робочим обладнанням, трохи чаю з посуду Кала із серії "Століття": Чайник із підсерії Centures Thuringia з типовим ребристим рельєфом, чашка з Епокетна підсерія з неокласичною ручкою, тоді як нижня - Тюрінгія, підсерія Епоке […]
Звичайно, святкуйте вечірки в шафрані та апельсині Вечеря в готелі Villa Orange у співпраці з Safran Catering Святкувати разом - весело. Коли гості почуваються добре, атмосфера гармонійна, а їжа смачна, господар задоволений. Але планування настає перед вечіркою: чим я обслуговую гостей? Де має бути святкування [...]
Faire chabrot - це сільський французький спосіб закінчити їсти суп, виливши частину вина в тарілку разом з рештою. Потім тарілку підносять до губ і п’ють. Лондонський ресторан „Chabrot Bistro d’amis” носить цю давню фірмову культуру як свою назву. Chabrot Bistro d’amis 9 [...]
Ми раптом стали перед нею, без попередження; Ми насправді не шукали чайну крамницю, коли блукали Страсбургом. Нас буквально втягнуло в цю чудову крамницю, і незабаром ми опинились у дегустації чаю. Це була насправді невеличка китайська чайна церемонія. Молода власниця Нана сама імпортує чай з Китаю, вона [...]
Тартини - це масляні пиріжки, а найкращі тартини у Страсбурзі можна знайти в «продуктовому магазині», L’Epicerie у старому місті. Меню просте: є бутерброди, іноді холодні, іноді гратировані, посипані сиром, із запеченою яловичиною або гусячою рилею. Секрет хороших бутербродів - це просто хороший хліб, а в L’Epicerie він соковитий, нарізаний товстими скибочками і [...]
Сьогодні мій початок дня: фруктовий салат з інжиром, копченим мигдалем та рожевими ягодами Інгредієнти 1 твердий, злегка терпкий, фруктовий яблуко 2 інжир 4 сливи 10 солоний копчений мигдаль 8 рожевих ягід козячий йогурт Підготовка Наріжте фрукти на невеликі шматочки та складіть разом із цілим мигдалем та Змішайте мелені рожеві ягоди і розділіть між двома мисками. [...]
Цей рецепт - барвиста варіація франкфуртської класики Handkäs з музикою. Вживання редиски замість цибулі підходить людям, які не люблять сиру цибулю або хто уникає смаку в роті для подальших розмов. Термін Нова музика - це посилання на такі музичні установи, як Ансамбль модерну, який базується у Франкфурті [...]