Ми нарешті знаємо, чому ваш мозок віддає перевагу картоплі фрі з овочами!
22 червня 2018 р. | Лора Свізен
- Поділитися у Facebook
- Твіттер у Twitter
- Поділитися на Pinterest
- Поділитися на Whatsapp
- Поділитися електронною поштою
Чому ми так любимо картоплю? Чи існує паралельний світ, де картоплю фрі так само ненавидять, як брюссельську капусту? Наука вам все говорить!
Ви звикли дурний зелений салат щоб подати вам більше картоплі фрі? Не бийся більше, це не твоя вина, але це вашого мозку! Ні, це не фальшивий привід, вигаданий кремезним журналістом, який пише ці рядки, це науково доведено (присягаємо). Велика новина була опублікована в науковому журналі "Клітинний метаболізм". На думку дослідників, деякі інгредієнти звів наш мозок з розуму.
І заслужений гамбургер, а!
Чому наш мозок божеволіє від бургеру та картоплі фрі? Через чарівну комбінацію: жири та вуглеводи. Разом вони викликають почуття винагороди у вашому мозку. Дослідження, проведене з більш ніж 200 учасниками, базувалося на скануванні. Мозок учасників сканували так, як їм показували фотографії гамбургерів, пончиків та інших висококалорійних страв містять жир і вуглеводи. Зазвичай, коли ми їмо, наш мозок аналізує калорії на тарілці, але коли ми бачимо таку жирну їжу, наш мозок божеволіє (чи справді ми можемо це звинуватити?) І переоцінює справжню кількість калорій.
Єдина причина?
Але вчені вважають, що це потяг до жиру та вуглеводів можна пояснити ще одна гіпотеза: наше дитинство. Дитинко, нас годують грудним молоком, дуже насиченою їжею, яку наш мозок приймає як нагороду, нагороду, яку ми отримаємо за належне годування грудей матері. Тому, ці жирні страви могли б послужити прискоренням ... Або Мадлен де Пруст?