Ми перевірили 4 правила харчування
Багато з нас зараз (більше) вдома. Ми частіше готуємо їжу, частіше збираємося за обіднім столом, робимо покупки більш свідомо, а також маємо більше часу, щоб подумати про свою їжу. У найкращому випадку мова йде не лише про Що, але також про Як, Коли і Чому.
Лікар. Олександра Кнауер є лікарем загальної практики, а також значною мірою покладається на додаткові медичні методи, такі як Традиційна китайська медицина, Аюрведа та заснований австрійським лікарем Францом Ксавером Майром F.-X.-Mayr лікування. Для нас вона проливає світло на найпоширенішу мудрість і рекомендує те, що ґрунтується на її практичному досвіді.
1. Добре розжований наполовину засвоюється!
Що говорять цілющі вчення?
У всіх традиційних дієтах, від Традиційна європейська медицина про TCM аж до Аюрведа, особлива увага приділяється концентрації уваги на процесі жування. Франц Ксавер Майр заявив, що кожен укус слід пережовувати 40 разів перед ковтанням. Тому вирішальне значення має не тільки те, що ви їсте, але й те, як ви їсте.
Що рекомендує фахівець?
«Перше розщеплення їжі відбувається, коли травні ферменти пережовуються і слиняться у роті. Однак сучасний спосіб життя дедалі більше відволікає увагу від свідомих дій.
Хто ковтає, той не звертає уваги на їжу. Ось так великі шматки їжі потрапляють у шлунок. Потім це повинно взяти на себе роботу, яку насправді повинен робити жувальний процес.
“Зазвичай проходить через шлунок дві години. Поспішний прийом їжі також може зайняти більше часу, щоб перетравити і спожити значну кількість енергії. Це, в свою чергу, часто призводить до стомлення та розладів уваги після їжі.
Свідомо пережовуючи їжу, вона триває довше, швидше засвоюється і автоматично встановлюється природне почуття ситості. Це означає, що в цілому менше їдять і полегшують роботу травної системи. Багато моїх пацієнтів також описують той факт, що у них менше живота в шлунку і менше метеоризму в результаті ".
2. Снідайте, як імператор!
Що говорять цілющі вчення?
Приказка "Сніданок як імператор, обід як шляхтич, вечеря як жебрак" згадується в всі натуропатичні медичні системи. Пояснення цьому полягає в т.зв. "Годинник органу", в яких найвища активність та фази їх регенерації показані для окремих органів.
Так само шлунку і підшлункова залоза їх максимальна ефективність в ранкові години та вранці. Ваша фаза відпочинку відбувається між 7 і 22 вечорами - травлення потім відбувається на задньому пальнику. Тож їсти ввечері може бути важко в шлунку і порушити нічний сон.
Що рекомендує фахівець?
«Звичайно, враховуючи ці знання, ми зараз задаємо собі питання, чому люди в середземноморських країнах можуть вечеряти пізно і все одно позитивно впливають на своє здоров’я. Хронобіологія, яка вивчає біологічні ритми, яким підкоряються люди, дає відповіді.
Дослідники припускають, що прийом їжі впливає на структуру часу організму. Системи органів можуть бути синхронізовані та адаптовані до потреб шляхом регулярного надходження їжі ".
Мій досвід показує, що люди, які не снідають, частіше страждають від проблем із шлунком. Діяльність шлунка вранці запускає природний процес печіння. Якщо для цього не вистачає необхідного палива, відбувається своєрідне самоперетравлення. Слизова оболонка шлунка дратується.
3. Уникайте сирої їжі ввечері!
Що говорять цілющі вчення?
Сира їжа (салат, сирі овочі, фрукти) відповідає традиційним вченням про харчування термічно холодний. Це означає, що ця їжа має охолоджуючий ефект на організм і навіть може відганяти тепло - ідеальний ефект влітку, коли зовнішні температури жаркі. Але лише до тих пір, поки показники травлення досить сильні.
F.X. Мейр 100 років тому дуже вражаюче описано, що сира їжа веде себе як компост у вечірні години: їжа частково залишається неперетравленою в шлунково-кишковому тракті і починає бродити, утворюючи гази та спирти. Це сприяє запальним процесам у кишечнику та сприяє непереносимості їжі.
Що рекомендує фахівець?
“Травлення - це своєрідний процес згоряння, при якому їжа доводиться до робочої температури 37 градусів Цельсія, щоб зробити харчові компоненти абсорбуючими для організму. Для цього організм використовує енергію. Ця енергія присутня у здорових людей до обіду, але після 17 години вона значно зменшується.
Маленьким дітям, ослабленим людям та людям із розладами травлення цілком не вистачає цих сил, тому їм слід їсти варену їжу. Приготовані та приготовані на пару продукти є набагато засвоюванішими.
Є численні випадки пацієнтів, які страждають на дискомфорт у животі та метеоризм через здорове харчування з великою кількістю сирої їжі, особливо ввечері - і навіть розвивають підвищені показники печінки аж до жирової печінки.
«У більшості випадків лише зміна дієти може виправити більшість скарг на черевну порожнину та покращити показники крові. Моя порада всім, хто не хоче обійтися без сирих овочів: жуй! Жувати, поки вона не буде схожа на варену кашу ".
4. Не пити під час їжі!
Що говорять цілющі вчення?
TCM не рекомендує вживати холодні напої під час їжі. Холодні напої охолоджують процес травлення і тим самим заважають йому. Ви можете сприймати це як супник, який ви хочете довести до кипіння під впливом енергії, але при цьому неодноразово гасити холодною водою. Це послаблює травлення.
Ще один аргумент на користь цієї поживної мудрості можна знайти в Фізіологія функції шлунка. Шлунок виробляє шлункову кислоту, щоб розщеплювати білки і готувати їжу для тонкої кишки. Для цього йому потрібна правильна концентрація шлункової кислоти по відношенню до кількості їжі. Їжа енергійно змішується зі шлунковим соком у шлунку - подібно до пральної машини - лише завдяки тому, що стінка шлунка як м’яз штовхає хімус вперед-назад. Якщо під час цього процесу буде додано занадто багато рідини, шлунковий сік розбавиться і не зможе надати необхідний ефект.
Що рекомендує фахівець?
У разі скарг, таких як біль у животі, здуття живота, метеоризм і м'який стілець, пити під час їжі явно недоцільно.
“Коли люди дуже спраглі і можуть терпіти велику кількість води під час їжі, це свідчить про те, що вони є сильний травний вогонь мати. Часто можна зробити це теж Ознаки теплової хвороби бути. З точки зору TCM таке трапляється під величезним стресом та надмірною активністю. Теплові хвороби сприяють споживанню гострих спецій та алкоголю і в кінцевому рахунку проявляються запальними захворюваннями, такими як гастрит або діабет, а також високим кров'яним тиском.
Тому я рекомендую вам пити лише достатньо між їжею - бажано воду або несолодкі трав’яні чаї, щоб допомогти травній системі необхідні фази регенерації потурати ".