Ми повинні "встановити харчову демократію, яка має на меті покращення економічного та соціального здоров’я,
Трибуна
Кінець колективного громадського харчування, який зачіпає частину економіки та сільського господарства, повинен мати можливість поза цим сектором уявити більш справедливі форми співпраці та місцеву солідарність, вважає колектив, що включає, серед інших, обранців, фермерів чи кухарів.
Опубліковано 09 червня 2020 року о 18:48. Час читання 5 хв.
- Спільний доступ
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
- Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
Стаття зарезервована для передплатників
Трибуна. Закрите з 12 березня, громадське харчування насправді не відновилося, незважаючи на те, що 2 червня знову відкрили заклади. Хоча мільйони закусочних заново відкривають домашню закуску, це цілий розділ сільського господарства та економіки, який живе в невизначеності, а точніше той, який закон EGAlim [про сільське господарство та «Продовольство] прийняв у парламенті, орієнтований на стабільність та якість за столом . Пора взятись за рукавиці і уявити нові солідарності.
Це сектор з одинадцятьма мільйонами щоденного харчування та кількома мільярдами євро на рік, який сильно постраждав від кризи Covid-19. Хоча деконфінансування відновило значну частину економіки з 11 травня, громадське харчування залишається важким.
У той час, як лікарні та будинки престарілих продовжують подавати страви, шкільні їдальні, які концентрують основну частину продовольчих запасів, мляві, коли вони не зупиняються. І нам доведеться почекати принаймні до наступного навчального року, щоб чітко побачити ситуацію, тобто точно оцінити рівень шкоди, завданої цілій галузі.
Тим часом, більшість місцевих органів влади, безперечно, продовжують платити персоналу, який є мало зайнятим або не зайнятим, але позаду тисячі суб'єктів та компаній в агропродовольчому секторі залишаються в сухому доці.
Потужний важіль пропозиції продовольства у Франції, місце доступу всіх до збалансованого харчування та фактор економічного та соціального розвитку на територіях, колективне харчування, яке закон EGAlim орієнтував на якість їжі з метою досягнення 50 % стійких продуктів, включаючи 20% органічних продуктів до 2022 року, буде важко встати на ноги.
Ціла серія постраждалих акторів
Ця безпрецедентна за своїми масштабами та жорстокістю виверження ситуація ставить кілька питань: сільськогосподарську, економічну, екологічну, соціальну та людську. Хоча на територіях нарешті розпочався фундаментальний рух, який мав на меті остаточно перетворити державну політику продовольства, ця раптова зміна перетасовує карти.
На передовій школярі, школярі та студенти більше не мають доступу до громадського харчування. Ця тривала розрив, загальна кількість яких становить шість місяців, повертає їх на повну відповідальність сімей із різноманітністю та соціальною нерівністю, що це означає з точки зору харчування.
Вам залишилось прочитати 67,03% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.
Читання Світ триває на іншому пристрої.
Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз
Продовжуйте читати тут
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.
Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.
Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).
Як перестати бачити це повідомлення ?
Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.
Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?
Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.
Чи існують якісь інші обмеження ?
Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.
Ви не знаєте, хто така людина ?
Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти
Йти до весь зміст Світу необмежений.
Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.
Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.